Veggie Stir-Fry

Veggie Stir Fry

Denne nydelige, saftige stekepannen vil slå sokkene dine av! Jeg kunne spise det hver dag resten av livet.

1. Bland sammen soyasaus, sherry, brunt sukker, maisstivelse, sriracha og ingefær i en bolle. Sette til side.
2. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og paprika, og rør, kok i 2 til 3 minutter. Tilsett hvitløk og kok i 30 sekunder til 1 minutt til under omrøring. Tilsett courgette og rør den rundt, kok den i 2 minutter til. Tilsett babymais og brokkoli og kok i et par minutter, og hell i sausen mens grønnsakene fremdeles er faste.
3. Rør grønnsakene i sausen, kok i 1 til 2 minutter til, eller til sausen er veldig tykk. Hvis det trenger å være litt bedre, hell i 1/4 til 1/2 kopp varmt vann og sprut i litt mer soyasaus. Server over nudler eller ris, med et dryss av sesamfrø. Tips: Tilbered alle grønnsakene og lag sausen opptil 24 timer i forveien. Oppbevares i separate beholdere i kjøleskapet.

Denne nydelige, saftige stekepannen vil slå sokkene dine av! Det er så lett å lage og er smakrik, og her er min favoritt ting om det: Du kan forberede alle grønnsakene og lage sausen opptil 24 timer i forveien, og bare ha dem i separate beholdere i kjøleskapet. Så når du kommer hjem etter en sprø lang dag, er alt du trenger å gjøre å varme opp oljen i en stekepanne, så spiser du middag innen 12.112983474 minutter.

Server det over ris. Server det over nudler. Spis det rett ut av skillet, det spiller ingen rolle.

Jeg kunne spise retter som dette hver dag resten av livet.

(Pssst. Denne oppskriften er i min Dinnertime kokebok.)

I en liten bolle, bland litt soyasaus, sherry, brunt sukker, maisstivelse, sriracha og fersk ingefær. Nam! Sett dette til side et øyeblikk.

Varm opp litt olje i en stor, tung skillet over middels høy varme. Tilsett litt biter av løk og biter av paprika. Jeg brukte rødt og gult, men du kan bruke grønt eller til og med lilla hvis du har dem! Grønnsaker du bruker i denne retten er opp til deg. Bare legg til de fastere grønnsakene først, for å gi dem en sjanse til å lage mat.

Rør grønnsakene rundt pannen i et par minutter for å la dem begynne å lage mat. Du vil at de skal få litt fin farge på utsiden, så hvis du trenger å skru opp varmen litt mer, er du velkommen!

Tilsett deretter litt hakket hvitløk og kok den i omtrent et minutt til, rør kontinuerlig for å sikre at hvitløken ikke brenner.

Nå kan du begynne å kaste inn de andre grønnsakene! Legg til store biter av courgette ...

Og rør det inn, kok i 2 minutter til.

Neste opp: Brokkoli!

Rør og kok dette i et par minutter også.

Og til slutt: halvert babymais fra en boks eller krukke ... og greit. Jeg vet ikke om dette teknisk er en veggie. Men det passer egentlig ikke inn i noen annen kategori, så jeg går med det.

Mens grønnsakene fremdeles er noe faste, hell i sausen ...

Rør den deretter og kok den i 1 til 2 minutter til, eller til sausen er veldig tykk. Hvis du føler at grønnsakene trenger litt mer sauciness, rør inn 1/4 til 1/2 kopp varmt vann og sprut i litt mer soya. Lett!

Server den av seg selv, over ris eller over nudler! (Dette er chow mein nudler, og de har små gulrøtter i. Ville ikke at det skulle forvirre noen.)

sjampo for oppbygging av hardt vann

Dryss det hele med sesamfrø hvis det får skjørtet til å fly opp. Nydelig!