Den beste lasagnen. Noen gang.

Best Lasagna Ever

Ladd foreslo meg i utgangspunktet over denne lasagnen.

1. Kok opp en stor gryte med vann.
2. I mellomtiden kombinerer du kjøttdeig, pølse og hvitløk i en stor stekepanne eller kasserolle. Kok på middels høy varme til den er brunet. Tapp ut halvparten av fettet; mindre hvis du føler deg slem. Tilsett tomater, tomatpuré, 2 ss persille, basilikum og 1 ts salt. Etter å ha tilsatt tomatene, skal sausen blandes i 45 minutter mens du jobber med de andre trinnene.
3. Bland en hytteost, pisket egg, revet parmesan, 2 ss persille og 1 ts salt i en middels bolle. Rør godt sammen. Sette til side. Tilsett 1/2 ts salt og olivenolje i kokende vann, og kok deretter lasagnenøttene til de er dente (ikke altfor kokte). Avløp.
4. Å montere: Ordne 4 kokte lasagnenudler i bunnen av en bakepanne, overlapp om nødvendig. Skje halvparten av cottage cheese-blandingen over nudlene. Spred jevnt. Dekk cottage cheese med et lag med mozzarellaost. Skje litt under halvparten av kjøtt / sausblandingen over toppen. Gjenta og slutter med kjøtt / saus blanding. Dryss toppen sjenerøst med ekstra parmesan.
5. Enten fryse, avkjøle i opptil to dager, eller bake umiddelbart: 350-graders ovn i 20 til 30 minutter, eller til toppen er varm og sprudlende.

Jeg er sikker på at alle har sin egen favorittoppskrift til lasagne, men jeg vil bare tilby at dette virkelig er Den beste lasagnen noensinne. Da jeg vokste opp, pleide moren og vennene hennes å lage den til potlucks og sammenkomster, og en del av appellen er at ingrediensene som brukes er helt grunnleggende; du trenger ikke å jakte på fersk basilikum eller buffelmozzarella eller Parmigiano-Reggiano eller håndlaget pølse fra en italiensk mamma i gamle Napoli. Hvem som helst kan lage dette, hvor som helst og når som helst. Og det er det enkleste i verden.

stuffing vs dressing hva er forskjellen

Bortsett fra enkelheten og tilgjengeligheten av ingredienser, er denne lasagnen bare dadgum god.

Jeg har laget denne lasagnen til forskjellige kategorier mennesker siden moren min første skrubbet den ned for meg: menn, kvinner, demokrater, republikanere, lærde og utenlandske dignitarier. Jeg donerte til og med to panner til en veldedighetsauksjon en gang. Den overveldende konsensus har alltid vært at det er 'The Best Lasagna Ever', som er akkurat det jeg har prøvd å fortelle deg kalkuner. Så la oss komme i gang!

Karakteren rollebesetning. Se hvordan, um, grunnleggende alt er? Oppskriften krever til og med KRAFT parmesanost av alle ting.

Er du klar? Her går vi ...

I en skillet, kombiner 1 1/2 pund kjøttdeig , 1 pund varm frokostpølse , og 2 fedd hakket hvitløk .

Kok til brun.

Deretter…

Du kan vurdere å tømme omtrent halvparten av fettet. Jeg liker å legge igjen noen der inne, for det smaker bedre og fordi jeg er en slem jente. Bare vær ikke en helsemutter og tøm det hele, for Petes skyld.

Etter det, legg til to 14,5-oz bokser med hele tomater, to 6-oz bokser tomatpuré ...

2 ss tørket persilleflak, 2 ss tørket basilikum ...

Og 1 ts salt .

Bland sammen grundig og la det småkoke, avdekket, ca 45 minutter ...

Rør av og til.

I mellomtiden koker du a 10-oz pakke med lasagnenudler . Legge til 1/2 ts salt til vannet, så vel som 1 ss olivenolje for å hindre at nudlene stikker. Kok nudlene 'al dente' slik at de fremdeles får litt mat i dem. Når de er ferdig tilberedt, tøm, skyll med kaldt vann og legg nudlene flate på et ark aluminiumsfolie. På den måten blir de lettere å håndtere senere.

Bland kjøttblandingen og nudlene 3 kopper fettfattig cottage cheese i en bolle med 2 piskede egg . VIKTIG: Hvis tanken på cottage cheese får deg til å løpe ut av huset, vær så snill: du vil ikke engang vite at det er der . Ladd ville ikke berøre cottage cheese med en stang på ti fot, men likevel elsket han denne lasagnen så mye ... han giftet seg med meg.

Til cottage cheese, legg til 1/2 kopp Kraft parmesanost ...

2 ss tørket persilleflak , og 1 ts salt .

Bland godt sammen.

Nå, fortsett og bygg forsamlingslinjen: kjøttblanding, 1 pund skiver mozzarellaost, cottage cheese-blanding og kokte lasagnenudler.

La samlingen begynne! Legg fire kokte lasagnenudler i bunnen av pannen, overlappende mens du går.

Fordel halvparten av cottage cheese-blandingen jevnt over nudlene ...

Legg deretter 1/2 pund mozzarellaostskiver på toppen av cottage cheese-blandingen. Dette spesielle ostemerket ble kuttet veldig tynt, så jeg måtte doble opp skivene for å lage 1/2 pund. Ikke la dette kaste deg av - noen merker er kuttet tykkere og krever bare et enkelt lag med skiver. MERK: Jeg foretrekker skiver mozzarella, men du kan absolutt bruke revet mozzarella om nødvendig.

Med skjeen lager du en linje gjennom midten av kjøttblandingen, slik at du fordeler den jevnt.

Fordel litt under halvparten av kjøttblandingen over mozzarellaostskivene ...

Inntil den er jevnt fordelt.

Nå er det på tide å gjenta prosessen! Legg til et lag med fire lasagnenudler ...

Og fyll på den resterende halvparten av cottage cheese-blandingen.

Topp deretter cottage cheese-blandingen med ytterligere 1/2 pund mozzarella.

Og avslutt med resten av kjøttblandingen.

Spred jevnt.

Ta tak i den pålitelige, rustne beholderen med god olje Kraft parmesanost og start sprinklin!

Topp med et ganske sjenerøst lag.

Stikk den nå i en 350-graders ovn i 20-30 minutter, til den er varm og sprudlende. (Alternativt kan du dekke og fryse den, ubakt, på dette tidspunktet. ELLER dekke og avkjøle, ubakt, i opptil to dager før du steker.)

engel nummer 155 betydning