15 forskjellige typer epler og hvordan du plukker dem

15 Forskjellige Typer Epler Og Hvordan Du Plukker Dem

Når epleplukking starter på høsten, er det alle forskjellige typer epler. Faktisk er epler en av de mest populære råvarene du finner på bondemarkeder og dagligvarebutikker hele året. De er tross alt USAs favorittfrukt! Og det er dusinvis av eple oppskrifter , både salt og søtt. Men hvilke er best å bake? Eller kjerne til smør? Eller presse for cider?

Med så mange typer epler kan det være vanskelig å skille mellom dem. Og ikke alle er – skal vi si – epler til epler. Fra myk og søt til syrlig og sprø, epler kommer i alle slags smaker og teksturer. Mange er flotte for paier og skomakere, andre omgjort til eple cider cocktailer eller hjemmelaget eplemos , og selv andre er fortsatt gode nok til å spise på egen hånd. De beste epler til eplepai inkludere varianter som Honeycrisp, Granny Smith eller Golden Delicious. De jobber i alle slags eple desserter som Ree Drummonds Drømmende eplepai . (Med et slikt navn, trenger vi å si mer?)

For å hjelpe deg med å plukke dem i frukthagen, har vi satt sammen denne listen over noen av de mest populære variantene av epler der ute (og et par unike du bør vite) med detaljer om hvordan du best kan nyte dem.

er bakepulver det samme som natron

Selv om Gala-epler uten tvil er den mest populære varianten i landet, er de faktisk et ganske nytt tillegg til de amerikanske produsere øyene. I motsetning til andre populære varianter, kom ikke Gala-epler på markedet før på 70-tallet. Siden den gang har disse allsidige eplene vunnet amerikanernes hjerter med sin søte smak, blomsteraroma og hardføre tekstur som er perfekt for både snacking og baking.

En annen populær, om enn litt kontroversiell variant, Red Delicious kan finnes over hele landet stort sett året rundt. Den brukes best til å lage eplemos eller eplesmør, takket være det myke interiøret. I tillegg brukes det også som et foreldreeple for å lage andre varianter som Fuji, Empire og Cameo.

Dette velkjente eplet er tydelig grønt på utsiden og syrlig på innsiden, og ble oppdaget av Marie Ann 'Granny' Smith i Australia. Den er solid og sprø, og når den kombineres med en søtere variant av eple, kan den gi en jævla god eplepai.

Denne populære varianten er en amerikansk favoritt. Den er søt og sprø, men har dessverre lett for å få blåmerker. Når det er sagt, hvis den oppbevares riktig i kjøleskapet, kan den vare i flere måneder.

Dette solide eplet ble grunnlagt i Japan og har en søt smak, men fordi det inneholder mye vann, er det ikke det beste for baking. Den er imidlertid flott i salater, charcuterie eller andre salte retter.

st Charbel bønner

Rundt siden 1811 har McIntosh en delikat tekstur, men ganske søt og saftig. Det er ganske populært i New England-området hvor det brukes til å lage eplecider.

Utviklet av John Cripps fra Department of Agriculture of Western Australia på 1970-tallet, var disse de første eplene som ble varemerkebeskyttet. Disse har en tendens til å brune mye saktere på grunn av deres høye surhet, og det er derfor de er den mest populære varianten som brukes til ferdigpakkede skiver.

Dette eplet ble skapt i sin navnestat, New York, av forskere ved Cornell University. En krysning mellom McIntosh og Red Delicious, den er ganske saftig og søt med litt syrlighet.

Ambrosia-epler har lav surhet og veldig søte. De er gode i paier, spesielt når de kombineres med en syrlig variant som Granny Smith.

Oppdaget på 1800-tallet i West Virginia, dyrkes gyldne deilige epler nå over hele verden. De spises best ferske, takket være deres søte smak og rike kjøttfulle tekstur.

pioner kvinne crock pot ranch kylling

En av de første menneskeskapte hybridene i USA, denne varianten ble også utviklet av Cornell University. Det er nå et av de mest kommersielt produserte eplene i landet.

Braeburn ble opprettet i New Zealand via tilfeldig sammenblanding mellom to varianter, og er nå et av de beste eplene som dyrkes i Washington State. Den er sprø og syrlig, og flott i charcuterie eller laget til eplesmør.

Jonagold er ganske stor i størrelse og er en krysning mellom Golden Delicious og Jonathan-varianter. Den er søt og syrlig med et hint av honning og passer til baking, matlaging og stort sett alle bruksområder.

Denne varianten er ganske den sosiale mediesensasjonen takket være det slående rosa kjøttet. 'Foreldretreet' til dette unike eplet ble oppdaget av et par på eiendommen deres bare noen få meter unna en forlatt brønn. Nå varemerkebeskyttet 'Hidden Rose Apples', dyrkes den eksklusivt av Thomas Paine Farms i Kings Valley Oregon, bare noen få miles fra der det opprinnelige foreldretreet ligger. Den smaker mest søtt og litt syrlig med et hint av jordbærlimonade.

Etter 20 år med forskning så Washington State University endelig fruktene av deres arbeid med Cosmic Crisp. Disse store saftige eplene er en blanding av Enterprise og Honeycrisp-variantene, og veksler perfekt mellom søtt og syrlig. Dessuten hjelper de høye surhetsnivåene til å forhindre at kjøttet brunes når det først er kuttet.