Slik lager du et pantry som en Ree for enkel hjemmelaget matlaging

How Stock Pantry Like Ree

Hei! ThePioneerWoman.com-teamet her. Vi har justert denne historien litt siden den ble publisert første gang i 2012, men den er like nyttig og tro mot Rees metode som den var før. Glad pantrystrømpe!

For Ree Drummond er det å ha et velfylt pantry, fryser og kjøleskap nødvendighet- og det er et faktum enhver hjemmeinnehaver vil forstå. Siden jeg aldri liker å sette meg i bilen og gå hvor som helst, aldri (ikke være som meg; jeg har problemer, mann), prøver jeg mitt beste for å strukturere ting slik at jeg har et lager med grunnleggende nødvendigheter som jeg kjøper i bulk en, to, tre ganger i året, sier hun. Da fyller jeg bare inn de ferske tingene (melk, brød, egg, ferske råvarer, kjøtt osv.) Etter behov.

engel nummer 337 betydning

Men selv for de av dere som er kult med, vet du, å forlate hjemmet en gang i blant, et velorganisert pantry er et must. Det er faktisk ditt hemmelige våpen for raskere, mer budsjettvennlige matlagingsopplevelser. Tross alt liker ingen å måtte løpe til butikken bare for å piske opp det som kunne ha vært en 30-minutters måltid . Med alle de riktige ingrediensene, sauser og krydder som allerede er tilgjengelig, vil de hektiske, siste øyeblikkskjøringene til byen være en saga blott.

Nedenfor finner du Rees komplette, omfattende pantryguide og hennes beste pantry organisasjon ideer også. Med hennes personlige liste over ikke-levende-uten stifter som veileder deg, vil du bedre forstå hvordan du kan klargjøre og planlegge ditt eget pantry hjemme, og - ekstra kreditt! - hvordan holde det organisert og se bra ut hele året også. Ja, selv om du har en åpent hyllekjøkken .

er vinmonopol åpne på Thanksgiving

Du lærer om de deilige tingene Ree må ha på kjøkkenet hele tiden, så hun ikke får rykninger og begynner å få urovekkende drømmer - for ikke å nevne noen gode lagringsideer og noen spesielle, bare for moro skyld, men like viktige godbiter (bacon, noen?).

Farvel, mareritt; hei, fem forskjellige typer eddik!

Hvilke gjenstander skal hvert pantry ha?

Det er viktig å merke seg at hver kokk og hjemmekokk har sin egen måte å gjøre ting på - og selvfølgelig må enhver husstand ta hensyn til personlige kostholdsbegrensninger og livsstilsvaner. Det er din pantry, tross alt! Likevel, med noen få justeringer her og der, kan følgende liste over Rees egne essensielle ting være et utmerket sted å starte.

Bakeingredienser

• Bulkmel (allsidig, full hvete, kake, selvoppgang)
• Sukker
• brunt sukker
• Melis
• Bakepulver
• Bakepulver
• Gjær
• Krem av tannstein
• Sjokoladebiter
• Kakaopulver
• Andre typer bakesjokolade
• Fordampet melk og søtet kondensert melk
• Forkortelse

Hermetisert og Jarred

• Artisjokkhjerter (Kast inn en pastasaus, lag artisjokkdyp, eller legg på pizza, sier Ree.)
• Assorterte oliven, jalapeños, pepperoncini
• Hermetiserte bønner (ypperlig til salater og supper. Skyll før tilsetning!)
• Hermetiserte tomater: knust, hel, terninger, stuet, lim
• Chipotle paprika i adobo saus (Legg til supper og steker, bland med mayo, legg til fall.)
• Jarred pesto og spesialitet relishes og chutneys (Jarred pesto er en enkel måte å injisere stor smak i supper, pasta, quiches, kyllingsalater, dips og dressinger når du ikke har tilgang til fersk basilikum.)
• Gelé: jordbær, aprikos, jalapeño
• Peanøttsmør
• Stekt rød paprika (legg dem på panini, puré og lag en suppe eller pastasaus, eller hakk til bruschetta.)
• Ro * tel hermetiske tomater med grønne chili
• Aksjer og buljonger: kylling, storfekjøtt, grønnsaker (Lag supper, stek briskets, lag gryte. Amen.)

Oljer, krydder, smaker, urter og krydder

• Grillsaus
• Tørkede urter og krydder
• Honning (søt yoghurt smoothies, bruk i oppskrifter ... og drypp på varme kjeks. Beklager.)
• Varm saus
• Ketchup, forskjellige sennep, nyter
• Lønnsirup, pannekakesirup
• Majones (ikke mirakelpisk. Grody.)
• Olivenolje, vegetabilsk olje, peanøttolje, kokosnøttolje
• Risvin (mirin)
• Salt: iodisert, kosher, havsalt, saltblandinger
• Soyasaus, fiskesaus, teriyakisaus, hoisin
• Eddiker: destillert hvit, rødvin, hvitvin, eplecider, risvin
• Worcestershire saus

Bokset og pakket

• Maismel
• Tørkede bønner: pinto, sort, Great Northern, marine
• Tørkede bønner (legg dem i supper. Legg dem i gryteretter. Kok dem i en gryte med en hamhock. Lag stekt bønner. Så herlig grunnleggende.)
• Tørket pasta i alle former og størrelser
• Havregryn og andre frokostkorn
• Masa maismel (Bruk den til å lage tortillas, eller tilsett i chili.)
• Panko brødsmuler (topp gryteretter, pelsstekt mozzarella, bland i kjøttboller!)
• Ris: langkorn, brun, jasmin, Arborio

Grønnsaker

• Poteter, løk og hvitløk (jeg oppbevarer dem i en kurv slik at luft kan sirkulere. Løk og hvitløk er grunnlaget for utallige oppskrifter. Poteter er ... vel, essensielle her ute.)

Kjøleskap

• Bacon (og dette kan også være en fryser. Lag BLT-er, topp burgere, kutt i biter og stek med løk som grunnlag for noen pastasauser og supper.)
• Smør per tonn!
• Ost: langvarige varianter som cheddar, parmesan, feta
• Egg
• Tung krem ​​(for matlaging, desserter og kaffe!)
• Sitroner, limer, epler, gulrøtter, selleri
• Tortillaer: mel og mais; hvis de lagres riktig, ser de ut til å vare evig i kjøleskapet

(Merk: Kjøleskapslisten inneholder bare langvarige stifter. Fyll ut de mer forgjengelige varene ukentlig eller annenhver uke!)

bønn for hjertekirurgi

Fryseboks

• Oksekjøtt, pakket i slakterpapir
• Brød (knasende håndverksbrød som jeg får når jeg er i storbyen, og et par brød med sandwichbrød)
• Kyllingebryster, vinger, ben og lår, enten flashfrosne og deretter lagret i glidelåsposer, eller vakuumforseglet
• Frosne middagsruller (jeg elsker (butikk!) Uoppståtte, ubakte små runde deigkuler. De hever og steker så vakkert, og du kan pusse dem med smør og hakket rosmarin og gjøre dem om til noe helt annet. Og du kan rulle og bruk dem til å lage calzones eller mini-pizzaer.)
• Pekannøtter / valnøtter
• Frossen frukt (Ferskener, bær, kirsebær osv. Dette er kjempebra stand-ins for paier, chips og brostein når den ferske frukten ikke er i sesongen. Og du kaster den frosne frukten rett i blenderen for smoothies når du vil.)
• Frosne grønnsaker: erter, mais, squash, brokkoli, grønne bønner (fryseren er der jeg lager grønnsaker som ikke er gode i hermetisk form: grønne bønner, erter, limabønner, gulrøtter, mais. Disse ikke-sure grønnsakene blir værende så mye mer deilig, næringsrik og frisk i fryseren. Frys dine egne grønnsaker ut av hagen ved å blanche, kast deretter i isvann, tørk deretter, blitsfrys og kast i større ziplocs.)
• Nøtter som pekannøtter, valnøtter, mandler (hindrer dem i å bli harsk!)
• Pai skorpe (formet til skiver og lagret i ziplocs. For å bruke, bare fjern, la tine i 30 minutter eller så, og rull deretter ut.)
• Rå reker
• Pølse: frokostpølse, italiensk pølse, chorizo
• Ferdige oppskrifter lagret flatt i ziploc-poser. (Ta en dag der du lager matoppskrifter til fryseren, eller bare gradvis bygger dem opp over tid. Oppbevar både store og små mengder, slik at du enkelt kan mate et publikum ... eller bare deg selv. Varm opp igjen ved å legge til en stor gryte med en lite vann bare for å hjelpe det med. Og rare, små ingredienser som hjemmelaget gresskarpuré - mål det i mengder på 1 eller 2 kopper, slik at du enkelt kan bruke dem i ferieoppskrifter.)
• Chili, som du kan spise den alene eller legge på hamburgere, pølser, nachos, Fritos, etc.
• Willow pasta
• Supper og lapskaus

Bruk disse beholdersettene for å holde ingrediensene dine synlige

Hva er den beste måten å organisere et pantry på?

Glad at du spurte! Nå som du har fylt pantryet ditt med alle de fantastiske stiftene, vil du sørge for at du faktisk kan, du vet ... finne dem. Det er der et organisasjonssystem er nyttig. Husk: Så snart du faktisk begynner å lage mat og bake med disse forsyningene, vil pantryet ditt se litt annerledes ut enn det gjorde da du begeistret begynte å bygge det. Den trenger all hjelp den kan få for å være brukbar!

Dekantering (eller, i dette tilfellet, avfjerning) av varer i klart glass eller plastkasser er en utmerket måte å se innholdet tydeligere på. Ikke bare vil dette hjelpe deg med å finne de rette ingrediensene mye raskere, men det vil også fungere som en innebygd lagermåler. Du vil ikke kunne se bort fra at det er lite mel, sukker eller tørkede bønner når de begrensede mengdene sitter der.

Selvfølgelig er en klar beholder ubrukelig hvis du ikke kan identifisere hva det er du faktisk ser på. Å legge til etiketter er en enkel, billig, men svært effektiv taktikk for å hindre at ingrediensene blandes sammen.

Alle disse flotte tilleggene vil gjøre pantryet ditt super pent

Og til slutt, når det gjelder å vedlikeholde det nye pantrysystemet ditt og sørge for at du ikke blir lei av det, kan det hjelpe å spiffe det litt opp! Ja, å gjøre pantryet ditt pent er mer enn bare en morsom ettertanke; det kan faktisk oppmuntre deg til å holde det organisert måned etter måned. Prøv å legge til hylleforinger for et snev av farge og sjarm, installer vintage skuffeknotter, mal på en fin tavlevegg og så videre. Du vil bli overrasket over forskjellen det gjør.

Tror vi savnet noe her? Du er velkommen til å rope ut ikke-å-gå glipp av pantry, kjøleskap eller frysestifter i kommentarene nedenfor. Og ikke glem å skrive ut Ree's essentials her .

Disse pionererkvinnene oppskriftene er en flott måte å sette pantryen på i arbeid