6 Ways Use Chickpeas
Lager 1 1/2 kopp. Fra Dara Michalski fra Cookin 'Canuck. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:6porsjoner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Steketid:0timerfemtiminutter Total tid:1time5minutter Ingredienser1 boks (14 oz. størrelse) kikerter, drenert og skyllet 2 ts. Olivenolje eller avokadoolje 1/2 ts. Kosher salt 1/2 ts. Bakken spidskommen 1/2 ts. Paprika 1/4 ts. Hvitløkspulver 1 dash Cayenne Pepper, or To TasteDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Forvarm ovnen til 350 ºF. Plasser ovnstativet midt i ovnen. Fordel kikertene på et rent, tørt kjøkkenhåndkle. Legg et nytt håndkle over toppen, og klapp og rull håndkleet forsiktig over kikerterne. Mens kikertene tørkes, vil noen av skinnene begynne å løsne. Trekk av og kast så mange av skinnene du kan. Kikertene skarper mer når skinnene fjernes. Det kan være litt kjedelig, men verdt innsatsen!
Overfør kikerter i en bolle og kast med olivenolje og salt til de er belagt.
Overfør kikerter til et tørt bakeplate. Stek til kikerter er gyldenbrune og sprø, 45 til 50 minutter, rist skuffen og snu den halvveis gjennom tilberedningen.
Mens kikerter bakes, kombiner du spisskummen, paprika, hvitløkspulver og cayennepepper i en liten bolle.
Fjern kikerter fra ovnen og kast med krydderblandingen. La kikertene avkjøles. Spis som det er eller dryss i salater eller på supper.
Hvis du er en fan av hummus, er du allerede klar over dygdene til den ydmyke kikerten. Pureed med tahini og olivenolje, blir kikerter - også kjent som garbanzo bønner - det glatte smøret som vi elsker å bruke en dukkert til grønnsaker eller kjeks, eller å smøre på sandwicher.
Ikke misforstå meg - å dyppe grønnsaker i hummus er en av mine favorittaktiviteter på ettermiddagen, men kikerter kan puste liv i så mange oppskrifter utover hummus.
Hvis du ikke har kikerter i pantryet ditt, eller hvis det er mangelvare i matbutikken, kan de ofte byttes ut med andre ingredienser. I bruken oppført nedenfor inkluderte jeg flere substitusjonsforslag.
La oss rulle med noen nye kikerterideer!
hva sier Bibelen om sommerfugler
1 - Ristede kikerter
Stekte kikerter er intet mindre enn vanedannende og de er gode å ha for hånden for å dempe disse ettermiddagsglassene.
betydningen av svart sommerfugl som flyr rundt deg
Men ikke stopp på snacking! Dryss salaten din med ristede kikerter i stedet for ristede nøtter. De gir knase og smak, sammen med noen ekstra gram protein.
Stekte kikerter kan ta på seg nesten alle urter og krydder, så himmelen er grensen for å krydre dem. Noen av favorittene mine er karrypulver, tørket rosmarin, røkt paprika og italiensk krydder. Ikke glem salt og pepper.
Se oppskriften nedenfor for mer detaljerte instruksjoner.
2 - I supper og gryteretter
Kikerter er et flott inntak for kjøtt i supper, lapskaus og karriretter. De holder seg godt og kokte på koketoppen, eller kokte i en sakte komfyr eller trykkoker. Ree’s Chickpea Curry er et enkelt pantrymåltid å piske opp hver natt.
Forslag til erstatning: I italienskinspirerte retter og karriretter, bruk hvite bønner (cannellini, marineblå eller store nordbønner). For sørvestlige eller meksikanske inspirerte retter fungerer pinto, svarte eller røde nyrebønner bra.
3 - Som fortykningsmiddel i supper
Det er mulig å lage en tykk, kremaktig suppe uten å tilsette noen krem ved å purre kikerter med buljong og grønnsaker. Denne metoden er et flott alternativ for folk som følger melkefrie eller veganske dietter, eller hvis du bare leter etter en måte å lette opp hjertelige supper.
Sauter noen aromatiske grønnsaker, som løk, selleri og hvitløk, tilsett deretter urter og krydder, grønnsaksbuljong, kikærter på boks og hovedgrønnsaken, som kan være alt fra gulrøtter til søtpoteter til brokkoli. La det småkoke til kikertene er møre, og purer deretter blandingen direkte i kasserollen med en nedsenkningsblander eller overfør til en matprosessor eller blender.
Forslag til erstatning: Eventuelle hvite bønner vil gjøre susen. De har en god nøytral smak, som kikerter, som kan smelte sammen med en rekke krydder.
når åpner Walmart på julaften
4 - Knust i smørbrød
Leter du etter en endring fra de vanlige kalkun- og ostesmørbrødene? Med knuste kikerter som base kan du lage en morderisk vegetarisk sandwich som får deg til å glemme kjøttet ved første bit.
I en bolle, knus noen kikerter med baksiden av en gaffel, drypp i litt olivenolje og krydre salt, pepper og dine foretrukne urter og krydder. Et annet alternativ - mos kikertene med litt avokado for en herlig, kremaktig blanding.
Legg de knuste kikertene på godt crusty brød sammen med en rekke grønnsaker, som tomater, agurk, spirer og spinat.
Forslag til erstatning: Cannellini, marineblå eller store nordlige bønner fungerer med nesten alle grønnsaker. For en sørvest-inspirert sandwich, knus svarte bønner med litt spisskummen og et par spiseskjeer salsa.
5 - Kjøttfritt protein i pasta- og risretter
Det er dager da jeg ikke har planlagt godt fremover og finner meg selv mangler et proteinalternativ når middagen ruller rundt. I stedet for å ta en siste øyeblikk tur i butikken eller forgjeves prøve å tine pølse eller reker, tar jeg den kjøttfrie ruten.
hvordan gjøre butikk kjøpt spaghetti saus bedre
Kikerter fungerer i alt fra tomatbaserte sauser til olivenolje, buljong eller vinbaserte sauser. Koble dem med karamelliserte løk, friske urter, krydder og en rekke grønnsaker for å få en farge, smak og næringsstoffer, og kast dem med pasta eller kokt ris.
6 - Aquafaba
Hvis du fikk med deg Heather's innlegg, vet du allerede alt om underverkene i aquafaba. Hvis ikke, la meg introdusere deg for denne mindre kjente ingrediensen. Aquafaba er faktisk væsken du finner i kikerter. Tro det eller ei, den kan piskes til en nydelig skum og brukes i stedet for eggehviter i godbiter som marengs. Heather gir en flott oppskrift på marengs i innlegget sitt.
Har du en annen kreativ måte å bruke kikerter på? Legg igjen en kommentar og del ideen din. Jeg er alltid spent på å finne et nytt bruk for disse allsidige belgfrukter.
Her er lenken til den utskrivbare oppskriften på Tasty Kitchen: Krydret stekte kikerter
bibelsk symbolikk av nummer 400
