Breakfast Lunch Dinner
Jeg er på vei. Egentlig er jeg i lufta — på vei tilbake fra en ukes reise og er så glad for å være på vei hjem.
Jeg kommer tilbake til matlaging så snart jeg kommer hjem, men i mellomtiden ... Jeg er sulten og kan ikke slutte å tenke på mat. Peanøttene på dette flyet kutter bare ikke sennep. Og hvor i all verden kom denne setningen fra?
For å feire - faktisk, å klage - det faktum at jeg er på et fly og derfor ikke er i nærheten av en komfyr, en ovn, en mikseskål eller et kjøkken, her er de tingene jeg vil dykke inn i akkurat nå. Jeg valgte en for hver kategori: Frokost, lunsj, middag og dessert.
(Vær oppmerksom på at jeg av korthetshensyn ikke inkluderte Second Breakfast.)
FROKOST
En av mine aller favoritt frokostretter er Smuler ! Hvis du aldri har hatt Migas (uttalt MEE-gus ), Jeg trenger at du lytter. Jeg mener å lese. Vennligst gjør det så raskt som mulig. Det er en rett jeg først hadde i Austin, Texas, og det er alt som er fantastisk med eggerøre ... men så mye mer. Paprika, løk, jalapenos og stekte mais tortillas kuttet i strimler.
Og ost. Og koriander.
Det er utenfor alt.
Det er deilig.
Jeg elsker det sånn.
Her er (veldig gammelt! Som for fire hele år siden!) Trinnvis:
best som sett på TV-gaver
Smuler
LUNSJ
Til lunsj blir det ikke bedre enn dette Stor biff salat , basert løst på en salat jeg en gang hadde på den femstjerners restauranten (ok, greit. barna mine og jeg tror det.) kjent som Dave og Buster’s.
De får gode spill, mann.
Denne salaten har en deilig, litt søt vinaigrette og er toppet med skiver kald biff ... men det som gjør den uimotståelig er bunken med tynne stekte løkstrenger på toppen, noe som negerer hele salatvinkelen, men jeg må være meg.
Du vil elske det.
Du vil svømme.
Gjør det til lunsjgjester hvis du noen gang har lunsjgjester.
Her er trinn for trinn:
Stor biff salat
MIDDAG
Jeg har ikke lagt skjul på min kjærlighet til enkle pansesauser, og disse Svinekoteletter med hvitløk og vin ganske mye slå av de alltid kjærlige sokkene mine.
Lett.
Velsmakende.
Imponerende.
Enkel.
Her er den praktiske dandy-utskriften:
Svinekoteletter med hvitløk og vin
Og beklager. Jeg kan ikke bare gjøre en.
Kylling med sennepssaus. Så deilig at det er uanstendig.
Anbefaler sterkt.
Her er trinn for trinn:
Kylling med sennepssaus
DESSERT
Og til slutt - og jeg lover at jeg ikke bare valgte dette fordi Thanksgiving er over oss - Pecan Pie.
Pekanpai. Hvorfor er det så latterlig deilig latterlig?
Det er.
Her er min favorittversjon:
God Ol ’Pecan Pie
Merk at jeg ikke nødvendigvis anbefaler å spise alle disse på samme dag.
Nødvendigvis å være det operative ordet.
Mye kjærlighet,
P-Widdy
