Butternut Mac Cheese
En fin vri på vanlig mac og ost! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:12porsjoner Forberedelsestid:0timer5minutter Steketid:0timerFire femminutter Total tid:0timerfemtiminutter Ingredienser12 oz. vekt Makaroni 1/2 hele Butternut Squash Olivenolje, for dryppende to hele gule løk, skiver 8 ss. Smør 2 ss. Mel 2 C. Helmelk Salt og pepper 2 C. Ristet skarp cheddar 1/2 c. Krydret brødsmulerDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Kok makaroni til al dente. Tøm, skyll med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen, og sett til side. Forvarm ovnen til 400 grader. Skjær forsiktig en hel butternut squash i to på langs. Drypp halvparten av squashen med olivenolje og legg den på et rimmet bakeplate, med kuttet side opp. Stek den i ovnen i 20 til 25 minutter til gaffelen er øm, og se på den for å sikre at overflaten ikke blir brent (den skal ha noen brune områder.) Oppbevar den andre halvdelen av squashen i kjøleskapet for annen bruk. Når squashen er stekt og øm, skrap ut kjøttet og mos det med en potetmasker. Dryss den med salt og pepper og sett den til side.
Mens du steker squashen, tilsett løk og 2 ss smør i en stor, ovnfast stekepanne over lav til middels lav varme. Rør av og til, kok løkene til de er dypt gyldenbrune. Fjern dem til en tallerken og sett dem til side.
Til samme stekepanne du brukte til å lage løken, smelt 4 ss smør over middels lav varme. Dryss over melet og visp det for å lage en tynn pasta. Kok den i 2 minutter, og visp deretter melk. Kok den, visp forsiktig, i et par minutter eller til den er litt tykk. Smak og juster krydder. Du vil sannsynligvis ønske å tilsette mer salt!
Sett varmen på lav og rør inn den mosede butternut squash. Rør inn osten når den er varmet opp. Hvis sausen er for tykk når osten smelter, tilsett et skvett melk. Fortsett å røre til sausen er fin og varm, og rør deretter inn makaronien. Smak på og tilsett mer salt om nødvendig.
Smelt det resterende smøret og kombiner det med brødsmulene. Dryss brødsmulene over makaronien og stek den (jeg gjør det rett i stekepannen!) På 400 grader i ca 15 minutter, eller til smulene er gyldne og kantene sprudler.
Server umiddelbart!
Jeg ble forelsket i butternut squash for mange år siden, og i løpet av denne tiden av året har jeg en tendens til bare å ta en eller to av dem når jeg har sjansen. Jeg har aldri noen spesifikk plan for dem; Jeg vet bare at jeg på en eller annen måte skal lage noe som involverer butternut squash. Det kan være squashsuppe fra butternut. Det kan være ristede squashterninger fra butternut. Det kan være squashpuré fra butternut. Det kan være ostekake med butternut squash, for å gråte høyt!
I går? Det var denne sprø-gode makaroniretten. Gjør det en gang snart!
pioner kvinne spinat og artisjokk dip
Først brun noen løk: Skjær et par i skiver og tilsett dem i en ovnfast stekepanne med litt smør.
Rør dem rundt, kok dem på lav til middels lav varme ...
Inntil de blir myke ...
Og fin gyldenbrun. Dette vil ta godt 20 minutter og mye tidvis omrøring! Men mmmm, legger de til yummy på makaroniretten.
Ta dem ut av skillet og sett dem til side.
Samtidig som du koker løken, vil du steke squashen! Forvarm ovnen til 400 grader ...
Stikk deretter en kniv i squashen ...
Skjær den forsiktig nedover for å skjære den i to på langs. Vær forsiktig! Den skallet er forferdelig tøff, mann!
Bruk en skje til å øse ut alle de rare frøene ...
Og all den rare massen.
Drypp på litt olivenolje ...
Pensle det hele på overflaten ...
Og stek den i omtrent 20 til 25 minutter, til den er gaffel øm. (Merk: du trenger bare halvparten av squashen til denne oppskriften! Jeg fortsatte og ristet begge halvdelene slik at jeg kan bruke resten til en annen oppskrift, eller så jeg kan nå inn i kjøleskapet med en gaffel og snack på den.)
Jeg elsker butternut squash!
Åh, og en sideanmerkning: Hvis du foretrekker det, kan du terne opp butternut-squashen som jeg gjør i dette innlegget fra en stund tilbake, og bare saute dem i skillet etter at du har fjernet løken. Jeg ønsket å steke den for å spare tid (du kan steke den mens løken koker) og også fordi jeg elsker stekte grønnsaker mer enn selve livet.
Skru ut innmaten ...
Mos det opp ...
Og sett dette til side til du trenger det.
Du vil også gjøre et par andre ting klare: En bunke revet skarp cheddar ...
222 bibelsk betydning
Og litt makaroni. Jeg kokte den til den var al dente, så drenerte den og skyllet den i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Nå er alt klart når jeg trenger det!
Tilbake til stekepannen du brukte til å lage løken: Smelt litt smør ...
Dryss på litt mel ...
Og visp den til en litt tynn pasta. Kok dette i et minutt eller to, visp det forsiktig ...
Hell deretter i litt melk ...
Og visp den inn, kok den i 2 til 3 minutter, til den begynner å tykne.
Krydre den hvite sausen med mye salt og pepper! Litt krydret salt ville også være dandy.
Når sausen er tykkere, men ikke altfor så ...
Tilsett mashed up butternut squash, baby!
Beklager at jeg kalte deg baby. Det glir noen ganger.
Rør det sakte inn i den hvite sausen. Merk at dette i begynnelsen vil se litt rart ut.
Så gjettet du det: Kast i revet cheddar!
Åh. Det ser ut til at jeg ble feid bort i skjønnheten ved hele prøvingen til å ta et prosessbilde av dette, men når osten er smeltet i sausen, vil du røre inn den kokte makaronien. Når det hele er kombinert, tilsett kokte løk.
Og rør alt sammen. På dette tidspunktet er det veldig viktig å smake på det og tilsette flere krydder - spesielt salt. Butternut squash er ikke naturlig salt, selvfølgelig, og kan kreve litt mer salt i denne retten.
Min GARSHK. Vil du ta en titt på det? Nå kan du sikkert bare fortsette og servere den / chow ned nå, men jeg skal toppe den med noen smuler og bake den.
Smelt resten av smørpinnen (jeg tror vi har 2 ss igjen) og kast i noen brødsmuler. Dette er vanlige krydret brødsmuler. Jeg ville egentlig bruke panko, men var ute!
* Merk deg selv: Gå på et supermarked som kjøres en gang i løpet av de neste elleve dagene. Pankokrisen i full effekt.
Rør smuler og smør sammen med en gaffel til de er helt blandet sammen ...
Dryss dem over toppen ...
Inntil de er et fint, tynt, sprø lag. Stikk dette inn i ovnen i 15 til 20 minutter ...
Inntil påfyllingen er fin og gylden og kantene er sprudlende.
Sukk. Jeg elsker mat.
Jeg gjentar: Jeg elsker mat.
Jeg gjentar: JEG ELSKER MAT!
vandrebønn novena
Her er den praktiske dandy-utskriften.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
