Chicken Caesar Milanese
st. dymphna niende
Denne Caesar-dressingen vil også være en god dukkert eller smørbrød. Ikke bekymre deg, ansjosene vil ikke få det til å smake fiskete - de tilfører bare en deilig salt smak.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4 - 6porsjoner Forberedelsestid:0timer40minutter Total tid:0timer40minutter Ingredienser Dressing2 ss.
Dijon sennep
1 ss.rødvinseddik
1 ts.Worcestershire saus
4
ansjosfilet
tohvitløksfedd
Saft av 1/2 sitron
1/2 c.
oliven olje
1/4 c.revet parmesanost, pluss mer til servering
1/4 ts.kosher salt
1 ts.sort pepper, pluss mer å smake
Kylling3skinnfrie, utbenede kyllingebryster (ca. 1 1/2 pund)
1/4 c.helmelk
1 ss.Dijon sennep
3store egg
1/2 c.allsidig mel
Kosher salt og sort pepper, etter smak
1 C.krydret brødsmuler
1/2 c.revet parmesanost
1/3 c.olivenolje, pluss mer etter behov
3Romaine salathjerter, hakket
hvordan piske krem for hånd1
sitron, kuttet i kiler
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse for bandasjen:- Kombiner sennep, eddik, Worcestershire saus, ansjos, hvitløk og sitronsaft i en blender og bland godt. Når motoren går, hell i olivenoljen i en langsom, jevn strøm til den er jevn. Tilsett parmesan, salt og pepper og bland igjen.
- Skjær hvert kyllingbryst i to vannrett for å lage 6 tynne biter. Plasser hvert stykke mellom 2 ark vokspapir og pund til en jevn tykkelse ved å bruke den glatte siden av en hammer eller en kjevle.
- Visp melk, sennep og egg i et grunt fat. Legg melet i en annen tallerken; krydre med salt og pepper. Bland brødsmuler og parmesan i en tredje rett. Sett de tre rettene til side. Krydre kyllingen med salt og pepper på begge sider. Dug i melet, dypp deretter i eggedosisen og strøk deretter brødsmulene. Legg på en tallerken til du er klar til å lage mat.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett 2 eller 3 kyllingstykker og kok til de er gyldenbrune og gjennomstekte, 2 til 3 minutter per side. Overfør til et rist satt på et bakeplate og gjenta med den resterende kyllingen, tilsett mer olje etter behov.
- Kast salaten med dressingen i en stor bolle. Topp med mer parmesan. Server kyllingen med salat og sitronbåter.