Easy No Bake Lemon Cheesecake
Er det noe bedre enn en sitrondessert etter middag? `` Det er noe med tilsetningen av sitron - både skallet og saften - som bare gir en fin sitrusaktig friskhet, '' sier Ree Drummond. Vår versjon av en no-bake sitron ostekake er ikke noe unntak! Den er lys, forfriskende og kommer sammen på bare 20 minutter - ingen stekeovn, matlaging eller oppvarming er nødvendig. Den er mye lettere i tekstur enn en bakt ostekake, men en fylling av rømme og hjemmelaget pisket krem sørger for at den fremdeles er smidig og glatt.
Hva er forskjellen mellom bakt og ikke-bake ostekake?
En klassisk bakt ostekake må, vel, bake i ovnen, så det er da denne versjonen kan være nyttig. Den er rask og ovnfri, men den er mindre tung i tekstur enn det du er vant til i en bakt ostekake.
Hvorfor er ikke min ostekakefest?
Hvis du har problemer med å få ostekaken til å stivne, kan det hende den bare trenger å slappe av i kjøleskapet lenger. For best resultat, bør en ostekake uten bake avkjøles i hele 12 timer, eller oppbevares i kjøleskapet over natten. Hvis du skiver i ostekaken din før den er helt avkjølt og oppstrammet, kan det føre til en mykere tekstur.
Jeg vil legge til pålegg! Noen anbefalinger?
1222 engeltall
Siden denne ostekaken er litt syrlig fra sitronsaften, kan det være lurt å fylle den med. Hvis du vil doble ned på sitronsmaken, kan du legge til en klatt.
Les mer + Les mindre -Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8 - 10porsjoner Forberedelsestid:0timertjueminutter Total tid:12timertjueminutter Ingredienser til Graham Cracker Crust16
Graham-kjeks (helark)
1/2 c.lysebrunt sukker
1stikk saltet smør, smeltet
for fylling av sitron ostekake38-ounce blokker full-fett kremost, ved romtemperatur
1/2 c.granulert sukker
1/4 c.konditoresukker
2 ss.fersk sitronsaft
hvilke restauranter er åpne på juledag1 ss.
finrevet sitronskall
1/4 c.rømme
1 1/4 c.kremfløte
1 ts.vaniljeekstrakt
Å pynt: sitronskiver, eller (hvis ønskelig)
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- For skorpen: Legg graham-kjeks og brunt sukker i bollen til en matprosessor. Behandle til finmalt, ca 1 minutt. Når prosessoren går, hell sakte smeltet i sakte. Behandle blandingen til den er tekstur av grov sand. Overfør til en 8-tommers fjærform. Trykk skorpen med en målebeger i bunnen av fjærformen og oppover sidene, ca. 2 & frac12; tommer. Trykk fast for å pakke og lag en jevnt tykk skorpe. Sett i fryseren i 20 minutter.
- For fylling: Slå kremost til den er myk og jevn. Skrap ned sidene av bollen og tilsett granulert sukker; slå å kombinere. Tilsett konditorens sukker, sitronsaft, sitronskall og rømme. Pisk for å kombinere til det er veldig glatt, og skrap sidene og bunnen av bollen etter behov.
- I en middels bolle kombinerer du den kraftige kremen og vaniljeekstrakten. Bruk en stavmikser med vispefeste (eller i bollen til en stativblander utstyrt med vispefest), pisk på middels høy hastighet til stive topper dannes, ca 4 minutter. Tilsett en tredjedel av pisket krem til kremostblandingen og brett den forsiktig inn med en gummispatel til den er helt kombinert. (Øs blandingen fra bunnen av bollen og brett den over toppen for å kombinere blandingen, uten å slippe all luften ut av kremfløten). Tilsett de resterende to tredjedeler av pisket krem og fortsett å brette forsiktig til det er helt kombinert.
- Fjern skorpen fra fryseren og tilsett fyllet. Skyv forsiktig inn i et jevnt lag og glatt toppen med baksiden av en skje. Dekk pannen med plastfolie og avkjøl i minst 12 timer eller opp til natten.
- Løsne ostekaken fra springformen. Pynt med sitronskiver. Skjær biter med en varm kniv og server om mulig med en klatt sitronmasse eller søte jordbær.
