Hjemmelagde kyllingstrimler

Homemade Chicken Strips

Spørsmål: Hva skjer når Pioneer Woman og Marlboro Mans fire barn forlater huset for helgen for å bo hos bestefarens hus og Pioneer Woman sender Marlboro Man et notat i kirken der de spør, Jeg vil lage deg hva du vil til lunsj ... hva blir det? ? og hun forventer at han vil si noe morsomt som kylling og nudler eller Rib Eye Steak med whiskysaus eller min favoritt-hamburger noensinne eller en slags italiensk godbit som pizza eller lasagne?

Svar: Han gir henne et notat som lyder, Kyllingstrimler .

ideer å gjøre for morsdagen

Og så smuldrer Pioneer Woman, akkurat der i den sjette benken.

Det var nettopp det som skjedde i livet mitt i går - velkommen til marerittet mitt, vannet er helt fint. Men jeg spurte, svarte han, og jeg bølget meg frem til tross for mitt ønske om å krype i sengen og trekke dekslene over hodet på meg.

Dette er ikke min typiske PW Cooks-oppskrift i og med at det ikke er et kast av tegn skutt, og ikke noe endelig pengeskudd av kyllingstrimlene på tallerkenen. Marlboro Man var for sulten. Men det vil vise deg hvordan du lager hjemmelagde kyllingstrimler som tydeligvis er så uimotståelige, Marlboro Man valgte dem over alt annet i mitt arsenal å spise til lunsj i går.

Jeg kan ikke si at jeg får det, men kanskje svaret vil bli avslørt for meg en gang.

Jeg stoppet i butikken og tok tak i et par pakker med kyllingstrimler, som er benfrie, skinnfrie kyllingebryster (ofte bare den ømme porsjonen) som slakteren har kuttet i strimler. Noen ganger står det Kylling for Fajitas eller Kyllingtender i pakken. I utgangspunktet leter du etter rå kylling som er kuttet i strimler.

Så skyllet jeg kyllingen (Beklager - livslang vane, og jeg kjøper ikke inn i de nyeste studiene om at kylling ikke skal skylles. Du kan ikke lage meg.) Og senket den i kjernemelk i omtrent 15 til 20 minutter. Du kan suge det lenger hvis du vil.

Deretter kastet jeg omtrent en og en halv kopp mel i en separat bolle ...

Og dumpet i noen Lawry’s - sannsynligvis omtrent 2 til 3 ts. Du kan lage mange forskjellige krydder her: cayennepepper, paprika, oregano, mye sort pepper. Men jeg hadde det travelt, og Lawry’s er vanskelig å slå.

Etter at jeg hadde rørt melblandingen sammen, dryppet jeg i 1/4 til 1/2 kopp kjernemelk, og omrørte lett med en gaffel mens jeg dryppet.

å se en svart sommerfugl betydning

Du får se hvorfor jeg gjør dette om et øyeblikk.

Har du skjønt det ennå?

Nei? Okei da. La oss fortsette.

Varm 1 tomme vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels lav til middels varme. Du vil at den skal være varm nok til å sise og gjøre kyllingstrimlene vakre gyldenbrune, men ikke så varme at de lett brenner.

Fjern deretter noen av de kjernemelkblødde strimlene fra bollen og legg dem i melblandingen.

Vend dem for å belegge grundig ...

Legg dem deretter på en tallerken. Se hvor deilig de er! Melet, med den lille duskregn av kjernemelk (du kan også bruke vanlig melk eller pisket egg), dannet små kuler og klynger som holdt seg til den kjernemelkbløte kyllingen. Dette vil resultere i fine og teksturelle— og knasende -Kyllingstrimler. Nam!

Fortsett å belegge kylling til alt er klart til å tilberedes. (Hint: Du kan blinke fryse de belagte kyllingnuggene og deretter lagre dem i store Ziploc-poser til senere hvis du foretrekker det.)

Når oljen er tilstrekkelig oppvarmet (mel skal boble når det strøes i), begynn å koke stripene noen om gangen.

Kok i omtrent et minutt eller et og et halvt minutt på den første siden - til du kan se at den blir sprø og gyllen.

natron samme som bakepulver

Snu dem og fullfør matlagingen på den andre siden - nok et og et halvt minutt. De tar ikke veldig lang tid å lage mat!

Når de er ferdige, fjern dem til en papirhåndkleforet plate og la den renne mens du koker de andre.

* Dette er hvor du later til å se et bilde av de ferdige kyllingstrimlene, servert med honning sennepsdypesaus. Grillsaus er også kjempegod. *

Det er vanskelig å få bilder av ferdige retter når Marlboro Man sulter. Men nå vet du hvordan du lager mye bedre kyllingstrimler enn du kan kjøpe i fryseseksjonen. De er enkle og kjempegode - hvem kan argumentere med det?

Ha en fantastisk minnedag!

- Pioneer Woman