How Dice Roma Tomato
Når jeg prøver å velge hverdagslige matlagingstrinn for inkludering i How-To-delen av The Pioneer Woman Cooks, lukker jeg øynene og prøver å huske alle de sprø måtene jeg pleide å gjøre forskjellige ting på kjøkkenet ... og hvor lyse lyspærene var en gang gikk de endelig videre. For la oss innse det: Vi er ikke alle født med en naturlig evne til å skjære eller hugge eller chiffonade. I det minste var jeg ikke det. Vi må enten lære det fra en ekstern kilde, eller i mitt tilfelle bruke mange år på å gjøre det galt før jeg endelig finner ut av det.
Dicing tomater faller inn i den kategorien for meg. Vet du hva jeg gjorde i årevis? Først kuttet jeg enden av tomaten og klemte ut alle innmaten i vasken; Jeg antar at jeg trodde de var giftige eller noe, da jeg skulle presse deres evig kjærlige tarm ut. Så ville jeg holde tomaten i hånden stående rett opp. Så ville jeg skjære nedover og lage omtrent fire skiver. Så - fremdeles i hånden min - ville jeg rotere tomaten 90 grader og lage fire stykker til. Deretter la jeg hele tomaten - fremdeles intakt, men skiver opp - på siden på et skjærebrett og skiver nedover for å skjære den opp.
Selv om dette resulterte i en tomatterning, var den ekstremt vanskelig og tok lengre tid enn den trengte å ta. Men da jeg ble avhengig av pico de gallo for noen år siden, måtte jeg lære en mer effektiv måte å kutte opp en haug med tomater, raskt.
Slik gjør jeg det:
Begynn med en ren, fast Roma (også kjent som Plomme) tomat.
Hvis du ønsker det, løp av toppen. Vær imidlertid oppmerksom på at jeg generelt ikke bry meg om dette. Den lille stammen slutter vanligvis ikke på noe. Men å stoppe den vil ikke skade noe heller, så gjør uansett hvilken måte du foretrekker.
36 engel nummer tvillingflamme
I alle fall vil vi ikke så tomatene. Jeg tror at med mindre tomater som dette er det helt unødvendig.
Skjær tomaten i to på langs.
Husk denne kniven. Det kommer opp senere.
Snu tomathalvdelene med kortsiden ned for å forankre dem, og lag deretter flere vertikale skiver i hver tomat. Hvor mange skiver du lager avhenger av hvor liten eller stor du vil at terningene skal være.
Drei deretter skivene 90 grader og skjær nedover i motsatt retning for å lage en terning.
8888 betyr doreen dyd
Og ja, normalt vil min venstre hånd støtte enden av tomaten, men noen må ta bildene her.
Og det er det!
Gjenta med så mange tomater du trenger. Jeg terninger disse seks tomatene på nitti sekunder flatt.
Jeg brukte stoppeklokke.
Nei egentlig ikke.
________________________
Greit. Hvis du satt igjennom denne quickie-leksjonen om terning av tomater, la du sannsynligvis merke til kniven jeg brukte:
Det er Wusthof Santoku kniv. Og her er hva jeg trenger å fortelle deg om det:
Jeg kan ikke fungere på kjøkkenet uten det . Mellom terninger av tomater, kutting av en rå kylling, kutting av kanelrulldeig og hakking av løk, pekannøtter, friske urter og paprika, har denne kniven erstattet hver kniv i knivblokken min. Hvis noen kom hjem til meg og fjernet denne kniven, ville all matlagingen min skrike. På kjøkkenet er det stort sett alt for meg.
Og jeg vil at du skal ha det!
I dag, fordi det er fredag, fordi du humorerer meg gjennom mine menielle How-To's, fordi det er tretten grader ute, fordi det er 2009, fordi håret mitt er flatt og livløst i dag, og fordi jeg liker deg, gir jeg bort ti (10 ) Wusthof Santoku kniver til ti separate vinnere. Jeg vil ha Wusthof Santoku-kniver på hvert kjøkken i verden!
Eller noe sånt.
For å delta i dagens konkurranse, svarer du bare på følgende spørsmål i kommentarfeltet i dette innlegget:
2 sommerfugler flyr sammen mening
Hvilken spesifikk veiledning, tilberedningstrinn eller oppskrift vil du se på The Pioneer Woman Cooks i 2009?
Selvfølgelig vil jeg fortsette å dele hverdagsrettene jeg lager, mens jeg lager dem, men jeg vil også gjerne vite hvilke oppskrifter du ville liker å se meg massakre! Jeg lover å lese listen over bidrag og ta notater. Jeg elsker alltid ideene dine.
Er du forresten klar over det lese midler å lese nøye ? Mange tror det betyr å skumme .
Jeg er bare glad for at jeg er her for å sette rekorden rett på misforståtte ordforrådsord og feil tomatterningsmetoder. For en arv jeg etterlater!
Ok, tilbake til konkurransen:
En oppføring per person, vær så snill . VIKTIG: Hvis du ikke ser at oppføringen din vises umiddelbart, ikke skriv inn igjen. Den vises snart.
Ingen påmeldinger etter kl. Pacific Time fredag.
Antall bidrag vil bli delt på ti, og en vinner valgt fra hver gruppe.
Vinnerne blir kunngjort lørdag.
Lykke til!
*** Påmeldingsperioden er over. Takk for fantastiske forslag og forespørsler, alle sammen. Jeg har tatt store notater! Vinnerne blir kunngjort i morgen. ***
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
