Hvordan lage hjemmelagde tortillachips

How Make Homemade Tortilla Chips

Er det noe bedre enn chips og salsa? Det er det ultimate sommer forrett , den perfekte Super Bowl snack , og en må-ha-side for Taco tirsdag middager. Men hvis det er en måte å gjøre chips og salsa enda bedre på, er det ved å bruke hjemmelagde tortillachips. Visst, du kan enkelt kjøpe en pose fra matbutikken, men du vil bli overrasket over hvor lett og deilig hjemmelaget tortillachips kan være! Du kan piske opp disse restaurantstilte sjetongene på 10 minutter eller mindre, og med bare tre ingredienser er det lettere å lære å lage tortillachips enn du kanskje tror. De kan også tilpasses helt. Stek dem, bake dem, eller krydre dem med Ree Drummonds smakfulle krydder .

8888 betyr doreen dyd

Enten du leter etter en imponerende startpakke eller bare mater en haug med sultne tenåringer, vil disse salte, knasende, varme sjetongene være en hit. Det beste med hjemmelagde tortillachips er at det er uendelige måter å bruke dem på: smuldre dem over eller server dem med en rekke fall (,, og — bare for å nevne noen). Legg til en mugge av og gjør den til en fest.

Ser etter en rask, enkel middagsoppskrift ? Prøv Ree’s løsning: en tallerken nachos! Om sommeren, sier hun, vil vi gjøre en lettere matbit middag som ost nachos med pico de gallo. Hjemmelagde tortillachips er den perfekte basen for nachos, fordi de er mer robuste enn de fleste kjøpte merker. Uansett om du finner deg selv på nacho-bordtrenden, er disse hjemmelagde tortillachips verdt å prøve.

Hvilke ingredienser trenger du for å lage hjemmelagde tortillachips?

hva betyr tallet 1234

Tre ingredienser er alt du trenger - det er virkelig så enkelt.

1. Corn tortillas: Små mais tortillas gir disse chipsene så mye smak. Visst, du kan også bruke mel tortillas, men vi foretrekker virkelig mais (for både farge og smak).

to. Olje: Enhver smakløs olje med høyt røykepunkt, som vegetabilsk eller rapsolje, fungerer bra for å steke tortillachips.

3. Salt: Dette er det som gjør hvilken som helst sjetong uimotståelig, men det beste med hjemmelagde sjetonger er at du kan krydre etter smak. Så hvis du er en mer fornuftig person, kan du bruke mindre salt. Eller du kan krydre ting ved å legge til en krydderblanding.

Hvordan lager du tortillachips fra bunnen av?

Du kan lage hjemmelagde tortillachips på to måter: frityrstekt eller bakt. Begge er deilige og tilbyr forskjellige fordeler og ulemper. Mens stekte chips krever litt mer innsats, vil de gi deg den fersk-fra-frityrkokeren, og vil ligne sjetongene du sannsynligvis har hatt på restauranter. Bakte chips er en enkel, praktisk måte å lage hjemmelagde tortillachips på, men de har ikke signaturknas av stekte chips.

For stekte tortillachips: Du trenger en tung høysidig panne eller et termometer (hvis du har en) for å varme opp oljen til 350 grader. Stek korntortillakilene i partier, rør for å forhindre at de overlapper hverandre, til de er gyldne og skarpe. Det tar bare omtrent 1 minutt, så hold dem nøye med! Bruk deretter en edderkopp eller en skje med skje for å fjerne dem til en håndkleforet plate og dryss med salt med en gang! Merk: TIL edderkopp er et flott verktøy for steking. Det lar deg fjerne en stor mengde chips på en gang og tømme godt for å fjerne så mye olje som mulig.

For bakt tortillachips: Kast maistortillakilene med olje og legg på et bakeplate. Du vil krydre dem før du baker, så dryss over salt eller velg en krydderblanding, som tacokrydder eller cajunkrydder. Og bake i en 325 graders ovn i 12 til 15 minutter til den er gyllen.

Hvordan holder du hjemmelagde tortillachips friske?

Hjemmelaget tortillachips serveres best fersk - rett fra frityrkokeren eller ovnen. Men hvis du lagde for mange (som aldri er tilfelle) eller du lagrer dem til senere, kan de stekte tortillachipsene oppbevares i en papirpose eller lufttett beholder i opptil en uke. Bakte tortillachips serveres bedre med en gang, da de har en tendens til å bli foreldede raskt.

1. Stable tortillaene og skjær i 6 jevne kiler.
2. Varme 1 & frac12; -tommer olje i en 6- til 8-liters nederlandsk ovn til et steket termometer registrerer 350˚. Arbeid i 3 til 4 satser, tilsett tortillaene, rør av og til for å holde tortillaene i oljen. Kok i ca 1 minutt til det er lett gyllent og knasende.
3. Fjern med en edderkopp eller en skje med skje til et arkhåndkle med papirhåndkle. Dryss straks med kosher salt. (Sjetongene vil fortsette å bli gyldne når de avkjøles.)

Bakt variasjon: Forvarm ovnen til 325˚. Stabl 8 gule mais tortillas (omtrent 6 inches i størrelse) og skjær i 6 jevne kiler. Legg på et stort arkbrett, drypp med 2 ss vegetabilsk olje og kast for å jevnt belegge. Fordel kilene i et enkelt lag på arkbrettet. Dryss med 1 ts kosher salt eller en blanding av & frac12; ts kosher salt og & frac12; ts krydderblanding, for eksempel The Pioneer Woman Tex Mex Cowgirl Seasoning. Stek i 12 til 15 minutter, til de er lett gyldne. La avkjøles på laken og server umiddelbart.

Disse bakte tortillachipsene er krydret med The Pioneer Woman Tex Mex krydderblanding.

pionerkvinne bakt makaroni og ost