How Make Pesto
Lager ca 1 kopp. Fra Natalie Perry fra Perrys plate. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Steketid:0timer0minutter Total tid:0timerfemtenminutter Ingredienserto bunter Til 3 store bunter Friske basilikumblader 1/3 c. Pine Nuts 2 ss. Ferskpresset sitronsaft 1/2 fedd Hvitløk, Knust 1/2 ts. Sjøsalt 1/4 ts. Svart pepper 1/3 c. Ekstra jomfruolivenolje 1/2 c. Strimlet parmesanost (valgfritt)Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Ha basilikumblader, pinjekjerner, sitronsaft, hvitløk, havsalt og sort pepper i arbeidsbollen til en kjøkkenmaskin eller i en blender. Puls til finhakket, og skrap ned på sidene av arbeidsskålen når det er nødvendig. Hell i olivenolje mens maskinen er i gang. Behandle til glatt. Tilsett parmesanost og puls for å kombinere. Hvis du vil at pestoen din skal være løsere, kan du legge til noen spiseskjeer olivenolje og prøve å kombinere.
Oppbevares i en lufttett beholder, nedkjølt til den er klar til bruk.
Jeg synes pesto fortjener mer oppmerksomhet enn det blir, ikke sant? Jeg spiser aldri noe med pesto og angrer på det. Noen gang.
Mens det er lett å finne pesto i matbutikken, foretrekker jeg å lage min egen. Hvorfor?
- Mest pesto er laget med raps eller vegetabilsk olje, og jeg liker å bruke ekstra jomfru olivenolje. Det smaker bedre OG det er bedre for deg.
- Avhengig av humøret mitt, legger jeg ikke alltid ost i det.
- Datteren min har pinjekjerteallergi og ALL basilikumpesto inneholder pinjekjerner. Så vidt jeg vet.
Når du lærer å lage pesto hjemme (det er utrolig enkelt!), Kan du sette dine egne vendinger på det. Og du finner alle slags morsomme bruksområder for det! Mer om det senere.
La oss samle noen ingredienser!
Det absolutt essensielle er fersk basilikum, hvitløk, olivenolje, salt, pepper og en slags nøtt eller frø. Sitronsaften er valgfri. Det er også parmesanosten (avhengig av hvem du spør).
For dette trenger du en god mengde basilikum. Noen dagligvarebutikker bærer basilikum i større muslingeskålbeholdere (ca. 4 gram) som inneholder tilsvarende 3 til 4 av de små boksene som andre ferske urter selges i.
Finn de større containerne fordi kostnadene for det meste ikke er så mye mer! Eller hvis det er sommer, finn en nabo med en eksploderende basilikumplante i hagen sin.
liste over wwe verdensmestere
Jeg tok bare bladene i en haug og rev dem av stilkene. Du trenger ikke å være fin her.
Forresten, jeg bruker en 9-kopps matprosessor for dette, men du kan også bruke en blender. Det ville være veldig vanskelig å gjøre dette for hånd og få en jevn tekstur.
Som jeg nevnte, er den mest tradisjonelle basilikumpestoen laget med pinjekjerner.
Hvorfor pinjekjerner? Det gir den en nøtteaktig smak og hjerteligere tekstur.
Siden vi unngår pinjekjerner her, har jeg brukt mandler eller cashewnøtter i skiver, og det fungerer vakkert. Du kan også bruke valnøtter eller en annen type mutter som enkelt blandes.
barnevennlige halloween-filmer på netflix
Jeg liker å legge til en klemme sitronsaft fordi den holder pestoen i bruning og lyser opp smaken.
Nå puls alt sammen. Du må kanskje skrape ned sidene på kjøkkenmaskinen.
Hell inn olivenoljen mens maskinen er i gang.
Hvis du stopper her, har du en ganske fantastisk meierifri pesto!
Hvis du er teamost, tilsett strimlet parmesan og puls den litt lenger.
Jeg liker pestoen min på den tykke siden. Hvis du vil ha den tynnere, tilsett noen få ss olivenolje. Smak og tilsett litt salt og pepper etter smak.
Enkelt, ikke sant?
Du kan lage ALLLL slags pesto, skjønt. En av favorittene mine er soltørket tomat. Det er enda enklere enn pestoen med bare 3 ingredienser.
Vent til du ser dette.
Du trenger bare en 8-unse krukke med soltørkede tomater i olivenolje. Som hele glasset - tomater og olje.
Tilsett litt pinjekjerner og ost og surr det opp.
YUM.
Jeg begynte å lage soltørket tomatpesto for omtrent 10 år siden. Jeg hadde kjøpt en stor krukke med soltørkede tomater på Costco da mannen min informerte meg om at han faktisk ikke likte soltørkede tomater så mye. Spesielt store biter av dem.
Så jeg tok hele krukken i bulk og lagde massevis av pesto. Vi overlevde heldigvis alle.
Hva gjør du med et overskudd av pesto?
sommerfugl landet på meg betyr
Min favoritt måte å lagre pesto på lang sikt er å skje den i en isbit, fryse den og overføre pestokuber til en lukkbar frysepose. Så har du fine små porsjoner å legge til i sauser, dressinger, supper eller hva du vil pesto-fy.
Om noen få uker vil jeg vise deg noen kreative måter å bruke pesto på. Det blir også en av favorittkrydderne dine!
Her er lenken til den utskrivbare oppskriften: Hjemmelaget basilikumpesto
