How Perfectly Cook Salmon
Hvordan du tilbereder perfekt kokt laks avmystifiseres når jeg går gjennom pergamentpapirteknikken. Du vil aldri servere overkokt fisk igjen! Fra Heather Christo. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:1servering Forberedelsestid:0timer5minutter Steketid:0timer14minutter Total tid:0timer19minutter Ingredienser1/2 Yukon gullpotet, veldig tynn skiver 8 stilker Asparges, trimmet, hver stilk kuttet i to 1 ss. Tynn skiver rødløk 6 oz. vekt Center Cut Salmon Fillet 2 ts. Oliven olje 3 skiver (tynn) Sitron Kosher Salt Og Svart PepperDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Forvarm ovnen til 375ºF. Klargjør en stor oval pergamentpapir og brett den i to. Legg tynne skiver av potet på bunnen av pergamentet. Tilsett aspargesbiter og rødløksskiver. Drypp 1 ts olivenolje og dryss deretter over kosher salt og litt fersk hakket persille.
Legg laksefilet på grønnsakene. Drypp laks med den gjenværende teskjeen olivenolje og dryss over kosher salt og sort pepper. Topp med sitronskiver og timianblader.
Brett bakepapiret fra det ene hjørnet og klyp kantene for å lukke pakken. Når kantene er helt lukket, vil det se ut som en calzone!
Stek fisken i 14 minutter på midtstativet i ovnen, og fjern og pakk ut eller skjær toppen av pakken og server i papiret. Server umiddelbart.
Jeg har møtt mange mennesker som forteller meg at de er nølende med å tilberede fisk. Ofte er det fordi de ikke føler seg trygge på det. Og det skjønner jeg. Ingen liker et stykke overkokt, seig, tørr, gummiaktig fisk. Vi vil alle ha perfekt tilberedt fisk som er øm, flassende og full av smak.
For mange år siden, da jeg var catering, oppdaget jeg en idiotsikker måte å tilberede laks på som ga meg perfekt kokt fisk hver eneste gang. Her er hemmeligheten: kok individuelle porsjoner i bakepapir!
Jeg elsker denne matlagingsteknikken fordi du kan tilberede disse små pakkene på forhånd. Hvis du planlegger et middagsselskap, må du tilberede 8 av disse pakkene tidligere på dagen, og så bare bake dem av når du er klar.
Du kan også bruke hvilke sider du vil inne i pakken med laksen. Jeg brukte sesongens poteter og asparges til denne oppskriften, men her er noen av mine andre favoritter:
- Fersk mais, løk og cherrytomater med fersk estragon
- Artisjokkhjerter, erter og asparges med friske gressløk
- Frisk spinat, cherrytomater, oliven og topp alt med pesto
Du kan tilpasse hva det er du inkluderer i pakken og gå med sesongmessige valg. Jeg tror at friske urter, smaksatte oljer og sitrus virkelig parfymerer fisken. Siden alt er inne i den lille pakken, blir fisken virkelig fylt med smaker og aromaer fra pakkeledsagere - et virkelig nydelig lite triks. Og når det gjelder matlaging av fett, kan du bruke kokosnøttolje, smør eller olivenolje. Bruk hva du foretrekker!
Så nå som du vet hvordan du skal lage laks perfekt, hvorfor ikke overraske familien med dette deilige måltidet, eller planlegg ditt neste middagsfest rundt det! Og ikke glem, formelen fungerer for et stykke 6 laks. Midtskjærte stykker er bedre fordi de har en jevn tykkelse, så få din fiskhandler til å kutte bitene for deg - han eller hun har ikke noe imot det!
Slik lager du perfekt laks i pergament. Forvarm ovnen til 375ºF. Klargjør en stor oval pergamentpapir og brett den i to.
Legg tynne skiver av potet på bunnen av pergamentet.
Tilsett aspargesbitene og rødløksskivene. Drypp med 1 ts olivenolje og dryss deretter kosher salt og litt fersk hakket persille.
Legg laksefilet på grønnsakene. Drypp laksen med den gjenværende teskjeen olivenolje og dryss over kosher salt og sort pepper. Topp de tre sitronskivene og timianbladene.
high end spa gavekurver
Brett bakepapiret over, start i det ene hjørnet, og klyp kantene for å lukke pakken.
Når kantene er helt lukket, vil det se ut som en calzone!
Legg pakken på en arkpanne og bake fisken ved 375ºF i 14 minutter på midtstativet i ovnen.
Fjern og pakk ut, eller kutt toppen av pakken og server i papiret.
Jeg sa at det var idiotsikkert! Bare se på det. Prefectly kokt, flassende og fullpakket med smak. Server - og nyt - umiddelbart!
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
