Italiensk kyllingsuppe

Italian Chicken Soup

En deilig, hjertelig, familievennlig kyllingsuppe med god italiensk smak.

Kok pasta i en gryte i henhold til pakningsanvisningene, og pass på at du ikke koker den for mye. Tøm og skyll i kaldt vann for å kjøle seg ned. Kast i 1 ss olivenolje og sett til side.

Legg kylling i en stor gryte eller nederlandsk ovn og dekk til med kyllingkraft. Kok opp, kok deretter kylling, dekket, i 30 minutter. Slå av varmen og la dekket i 30 minutter. Fjern kylling fra gryten og striml kjøtt. Kast bein og legg kjøtt til side.

Terninger hermetiserte tomater og legg dem tilbake i juice. Sette til side.

Varm opp en liten stekepanne over middels høy varme. Tilsett olivenolje og oregano og slå av varmen, rør i løpet av neste minutt for å holde oregano fra å brenne. Sett dette til side.

Hell heller kyllingbuljong i en separat beholder, eller bruk en ny gryte til å saute løk, grønn pepper, selleri og jalapenos i 1 ss olivenolje over middels varme til de er møre og gyldenbrune, ca 10 minutter. Tilsett kyllingbuljong, strimlet kylling og tomater med juice. Kok, og reduser deretter til en simmer. Tilsett kokt pasta, fløte og all oregano og olivenolje fra den lille stekepannen. Rør for å kombinere. Slå av varmen.

Server med mye parmesan strødd på toppen - jo mer jo bedre! Crusty italiensk brød er også bra.

ADVARSEL: Jeg er redd jeg kommer til å bli besatt av suppe i høst. Jeg beklager på forhånd. Noe med det nylige løftet av det to tusen graders været har gjort meg veldig spent på at jeg endelig kunne spise varm mat laget i potter.

Jeg laget tre supper i forrige uke, usikker på hvilken eller hvilke jeg ville bruke til kokeboken min og hvilken (e) jeg skulle legge ut her. I går lukket jeg øynene og plukket en ... og var så glad at dette var den jeg landet på, da det var den jeg mest ønsket å dele. Den er veldig løst basert på en klassisk suppe fra en italiensk restaurantkjede, men avviker fra den på flere viktige måter ... ikke minst er tilsetningen av tung krem, som gir suppen rikdom uten å gjøre den til ... vel, en kremaktig suppe. Det er virkelig det beste fra begge verdener.

Dette er en herlig og deilig suppe, men vær oppmerksom på at den er litt gryntung (noe som betyr at jeg kommer til å gjøre deg gal og si å få en annen gryte ... få en annen gryte). Det er også en av de oppskriftene som har mange avsettingstrinn underveis (noe som betyr at jeg kommer til å gjøre deg gal når du sier dette ... så sett til side.) Du får se hva jeg mener.

Til slutt, for å ta opp et spørsmål som ble reist her for et par uker siden: Jeg skal se på Prinsessebruden for første gang noensinne denne uken.

Amen.

Kast kyllingen i en gryte og dekk den med en haug med kyllingbuljong eller kraft. La det koke, og la det deretter småkoke med lokket i 30 minutter. Deretter slår du av varmen og lar den sitte i potten i ytterligere tretti minutter.

Etter det tar du kyllingen ut av gryten og strimler alt kjøttet. Få ridda bein, men hold buljongen som kyllingen kokte i. Sett alt til side. (Dette vil ikke være første gang jeg sier satt til side i dette innlegget. Beklager.)

I mellomtiden koker du pastaen. Hvis du finner den, få denne typen. Jeg elsker det. Det er som makaroni uten krøller, og halvparten av størrelsen.

13 åndelig tall

Det gav ikke mening.

Uansett er det bare å lage ting på forhånd. Skyll den deretter med kaldt vann og kast den med litt olivenolje. Jeg liker dette bedre enn å kaste pastaen for å lage mat med suppen, fordi jeg har dypt rotte problemer og forestiller meg at alle stivelsesholdige ting ville falle i suppen, noe det ville gjort, noe som er helt greit for vanlige mennesker som ikke har problemer, men for meg tenker jeg bare på alt stivelsen som flyter rundt i suppen.

Ikke vær som meg.

En annen avsatt vare: hakk opp en haug med oregano. Varm litt stekepanne over middels høy varme, og drypp deretter over litt olivenolje. Kast oregano i olivenoljen, og slå deretter av varmen, og rør omrøringen konstant i et godt minutt eller så. Kjøkkenet ditt vil lukte oregano, og denne blandingen vil gjøre suppen så god at du gråter.

Du kan også bruke tørkede oreganoflak! Å varme det opp i olivenoljen vekker virkelig smaken. Hvis du bruker de tørkede tingene, bruk imidlertid halvparten av mengden siden tørkede urter er ganske sterkere.

Deretter terner du opp litt løk og grønn paprika (jeg tror rødt ville være fint; jeg hadde bare ikke noe) ...

Noe selleri ...

Og litt jalapeno for varme. Du kan utelate dette hvis familien ikke kan håndtere krydderet, men når alt er sagt og gjort, viser det seg å være fint og mildt, med litt krydder.

Jeg elsker jalapenos.

Sett til side Vare # 254: Hakk opp en boks med hele tomater. Sett deretter. Dem til side.

6226 nummer

Sett til side, sett til side, sett til side-side-side
Sett til side, sett til side, sett til side-side-side
Sett til side, sett til side, sett til side-side-side
Sette til side
Sett til side-side-side

Jeg føler meg bedre nå. Jeg håper du gjør det også.

Kast alle grønnsakene i en gryte (beklager alle de forskjellige grytene. Du kan planlegge fremover og bruke den samme gryten hvis du har tid) med litt olivenolje, og surr dem over middels høy varme.

Dryss på litt salt og pepper ...

Stek dem i omtrent ti minutter, eller til de er møre og gyldenbrune.

Hell deretter i kyllingbuljongen ...

Rør så inn kyllingen ...

Tomatene…

Den kokte pastaen ...

Den tunge kremen ...

Og all oregano og olivenolje fra den lille skillet. Se på den nydelige oljen. Når du serverer suppen, vil litt stige til overflaten av suppen, og du vil dyppe en stor brødkje i den.

Jeg snakker av erfaring her.

Kast deretter salt og pepper og la det surre bare noen få minutter for å varme det hele opp.

Tørk det opp og dryss på rikelig med parmesanost. Store, fete spon er de beste ... men alt jeg hadde var disse forhåndsdelte greiene. Og det var helt greit.

gaveideer til 13 år gamle gutter

Godhet nådig.

Flotte boller med smak.

(Skjønner?)

Nam nam. Hurra for kjøligere vær! Og hurra for supper som får sjelen til å synge.

Nyt!

Av for å se hva Princess Bride-lidenskapen handler om,
Pioneer Woman