Mini Dutch Baby Pancakes With Berry Compote
Hollandske babypannekaker er en søt, lett og vaniljesaus frokostpopover. Disse serveres med en enkel bærkompott, men de kan også nytes med pulverisert sukker, frisk frukt og / eller sirup. Fra Meseidy Rivera i The Noshery. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4porsjoner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Steketid:0timer25minutter Total tid:0timer40minutter IngredienserFOR BERGKOMPOTEN: 30 oz. vekt Frosne bær 1/4 c. Honning 2 ss. Sukker 2 ss. Sitronsaft 1 ts. Hakket fersk rosmarin 2 ts. Vaniljeekstrakt FOR PANKKAKENE: 6 Egg ved romtemperatur 1/4 ts. Vaniljepasta eller vaniljeekstrakt 1 ts. Sitronskall 1 C. Melk, ved romtemperatur 1 C. Brødmel eller allsidig mel, siktet 1/4 c. Sukker 6 ss. Smør Pulverisert sukker, for serveringDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse for bærkompott: Kombiner bær, honning, sukker, sitronsaft, rosmarin og vanilje i en bolle. Rør til bær er jevnt belagt. Varm en stor skillet over middels høy varme. Tilsett bærblanding i stekepannen, kok til de er møre og sirupete, ca 10 minutter. Sette til side.
For de nederlandske babyene:
Forvarm ovnen til 400ºF. Legg en muffinsform i ovnen mens den forvarmes.
I en stor bolle, visp egg, vaniljepasta, sitronskall og melk. Pisk inn mel og granulert sukker til det er godt kombinert.
Slipp 1/2 ss smør i hver form og la smøret smelte. Del røren i former, og fyll hver mindre enn halvveis full. Stek til oppblåst og gjennomstekt og toppene er stivne og brune, 10 til 15 minutter.
Server pannekaker fylt med bærkompott og melis.
Du har hørt meg uttrykke min kjærlighet til frokost før, og jeg er en ganske normal gal når det gjelder frokost: gi meg litt over middels egg, bacon, poteter og en side av toast, og jeg er en lykkelig bobil . Men innimellom liker jeg å unne meg en spesiell frokostbit. Hollandske babypannekaker er en av disse godbitene.
Hvis du aldri har hatt en nederlandsk baby, kan du forestille deg en litt søt og vaniljesaus kjempe frokost popover. De serveres med melis, frisk frukt og / eller sirup. Men i dag lager jeg mini nederlandske babypannekaker.
Hollandske babypannekaker tilberedes vanligvis i en varm stekepanne. Men alt du trenger for mini nederlandske babypannekaker er en muffinspanne. Og nesten alle har en muffinspanne som ligger rundt. Dessuten er det noe med mini-mat som gjør det morsommere å lage.
Med et navn som nederlandske babypannekaker, vil du tro at disse pannekakene er vel, nederlandske. Men du vil bli overrasket over å vite at, akkurat som pommes frites ikke er fransk, er nederlandske babyer ikke nederlandske.
Den nederlandske babyen ble opprettet i en liten restaurant i Seattle kalt Manca’s Cafe en gang i begynnelsen av 1900-tallet. Denne gigantiske frokost-popoveren er en amerikansk versjon av en tysk rett som heter Apfelpfannkuchen (prøv å si det 10 ganger). Som historien forteller, kunne ikke datteren til restauranteieren, Victor Manca, uttale Deutsch, det tyske ordet for tysk. I stedet ville hun si nederlandsk, og den nederlandske pannekaken ble født.
Dette er en veldig enkel nederlandsk babypannekakedeig, lett tilpassbar med forskjellige pålegg. Min personlige favoritt er en bærkompott, men nederlandske babypannekaker er gode med alle slags fruktpålegg. Server dem med sauterte epler, fersken eller til og med med is som dessert.
Den som tror jeg må insistere på når jeg lager nederlandske babyer, er sitronskall. Sitronskallen gir pannekakene litt tang og forsterker vaniljeekstraktets søthet og smak. Bare for å være klar: ikke skimp på sitronskallet.
Så, hvem vil lage mini nederlandske babypannekaker i helgen? Mini-versjonen er et flott alternativ hvis du noen gang ønsket å lage en nederlandsk pannekakebar. Så gøy ville det være å lage noen få satser med nederlandske pannekaker og la venner og familie velge pålegg!
