Pan-Fried svinekoteletter

Pan Fried Pork Chops

De er klare om 5 til 10 minutter, smakfulle og svært behagelige.

1. Skyll svinekoteletter. (Ja, jeg skyller svinekotelettene mine. Vær ikke hatin.) Salt og pepper begge sider av svinekotelettene.
2. Kombiner alle tørre ingredienser. Dredge hver side av svinekotelettene i melblandingen, og sett den til side på en tallerken.
3. Varm rapsolje over middels til middels høy varme. Tilsett smør. Når smør er smeltet og smør / oljeblandingen er varm, koker du 3 svinekoteletter om gangen, 2 til 3 minutter på den første siden; 1 til 2 minutter på den andre siden. (Forsikre deg om at det ikke er rosa juice igjen.) Fjern til en tallerken og gjenta med gjenværende svinekoteletter. Deilig og enkelt! Server med knuste nypoteter.

Ok, folkens. La oss komme i gang her. La oss komme ned til det grunnleggende, la oss komme til messingstifter, la oss komme ned til det nitty gritty ...

La oss steke opp noen svinekoteletter.

Hvis rakettvitenskap var mennesker, ville disse svinekotelettene være ... Antarktis. Dette er de enkleste, mest herlige små tallene - klare på 5 til 10 minutter, smakfulle og overmåte menneskelig. Og igjen, jeg har ikke tenkt å være en vandrende og pustende fornærmelse mot feminisme med uttalelser som det. Det hender bare at jeg er en rasende feminist. Jeg tror på å oppdra døtrene mine til å være kreative og selvsikre kvinner som kan finne like tilfredshet stående på egne ben eller oppdra en familie med en mann, hvis han er riktig match. Jeg tror på like muligheter for menn og kvinner, og jeg tror at kvinner kan gjøre hva menn kan gjøre.

Bortsett fra tømmerhuggere. Det ville være ganske tøft.

Jeg tror også at en kvinne kan være sterk og uavhengig, samtidig som hun får glede av å se et stort glis sveve over mannens ansikt når han biter inn i noe han synes er deilig.

Jeg er kvinne.
Hør meg brøle.
Men min manns smaksløk
Jeg kan ikke se bort fra det.
Og hvis jeg lager svinekoteletter, smelter han ...

bakermel vs universalmel

Eller noe sånt.

Herre, kan jeg noen gang skrive de verste oppskriftshodnotene. Jeg burde få sparken.

Plate nr. 1 : Mel ... krydret salt (noe krydret salt vil gjøre; jeg bruker Lawry’s.) ... cayennepepper, hvis du har tarmene.

Rikelig med malt svart pepper.

Rør den sammen med en gaffel til den er fin og kombinert.

Plate nr. 2 : Svinekjøttkoteletter eller frokostkoteletter. I utgangspunktet er dette svinekoteletter med bein som er kuttet ekstremt tynne. Det er like mange forskjellige inkarnasjoner av svinekoteletter som det er sandkorn på alle strendene i verden (hyperbole mye?), Men bare se etter det tynneste kuttet - bein fremdeles i - som du kan finne. Dryss hver side med bordsalt ...

(Jeg bruker vanligvis kosher salt til å krydre kjøtt, men svinekoteletter er bare for hjemme for det.)

pionerkvinnen sjokoladekjeks

Neste kommer rikelig med malt svart pepper.

Igjen: ingen nykvernede trefargede pepperkorn vil gjøre her. Vi trenger det svarte støvet i boksen.

Her er avtalen: Jeg er en lat person. Og som en lat person kan jeg bare ikke bli plaget med å omhyggelig krydre begge sider av hver svinekotelett i en serie før jeg går videre. Så jeg krydrer bare den ene siden, så plopper den, med krydret side ned, på melblandingen.

Salt og pepper deretter den andre siden.

Vend den over og dekk den andre siden med mel ...

Rist deretter av overflødig mel ...

Og plasser dem på en ren plate, noe jeg tror på dette tidspunktet ville være Plate # 3 eller plate nr. 33 eller plate nr. 3333333 eller noe.

Varm nå 1/2 kopp rapsolje i en stor stekepanne, gjerne en nonstick-stekepanne som har mistet mye av nonstick-belegget.

Ikke egentlig. Jeg anbefaler ikke det. Det var bare at hvis du hadde en av dem også, ville jeg ha det mye bedre med meg selv.

Tilsett 2 ss smør i oljen. Dette vil hjelpe svinekoteletter å oppnå en fin gyldenbrun farge, og litt ekstra smak også.

La smøret smelte helt ...

Forsikre deg om at oljen er varm (middels varme), og tilsett deretter tre svinekoteletter i stekepannen.

La dem lage mat og sise og lage mat og sise. Stek på første side i 2 til 3 minutter.

Jeg ser på kantene på svinekotelettene; Jeg vil at de skal bli ganske gyldenbrune før jeg snur dem.

Vend dem deretter om! Jeg bruker rene tang til dette, fordi rå svinekjøtt tapper meg ut døren.

helgen cecilia bønner

Kok den andre siden i 1 til 2 minutter. Du vil absolutt ha kjøttet ferdig hele tiden, men siden det er så tynt tar det ikke lang tid!

Når de er ferdige, fjerner du svinekotelettene til en papirhåndkleforet plate. Gjenta med de andre svinekotelettene til de er ferdige.

I tråd med Jeg-vil-ikke-anstrenge meg-i kveld middagstema, ta voldsomt en håndfull små nypoteter. Stikk dem med en gaffel et par ganger, og trekk dem deretter i fem minutter (til gaffelen er møre.) Kast dem på en stor tallerken ( Plate # 4 ?) med en haug med smør, salt og pepper, kutt og knus dem så de er fine og kombinerte. Server deretter

Og visst, du kan kaste inn litt bacon og gressløk ... men det tar mer energi enn jeg er villig til å bruke.

Maten er BRUN, VARMT og RIKTIG. Det er det beste jeg kan gjøre i kveld.

Hvis du tror dette ikke er Marlboro Mans idé om et perfekt måltid (det er en isfjerkile med ranch som kler seg til siden), så ... kjenner du ikke Marlboro Man.

Pepper, krydder ... tonn overflateareal i forhold til kjøttet inni.

Det betyr smak, baby.

Lag en middag med lite innsats i kveld - jeg gir deg tillatelse!

Det er det tirsdager ble laget for.