Chocolate Chunk Cookies
Brunet smør gjør disse kakene myke, smakfulle og helt perfekte. Prøv dem bare en gang ... du blir hekta! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:36porsjoner Forberedelsestid:0timer30minutter Steketid:0timer10minutter Total tid:0timer40minutter Ingredienser1 C. (2 pinner) Saltet smør 1 C. Brunt sukker, pakket 1/2 c. Sukker to hele store egg 1 ss. Vanilje 2 C. All-purpose mel 2 ss. (tillegg) Allround mel (avrundede spiseskjeer) 2 ts. (heaping) Instant Coffee Granules 1 ts. Bakepulver 1 ts. Salt 8 oz. vekt God halv søt sjokolade, hakket i biter 1/2 c. Finhakket pekannøtter (valgfritt)Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse *** Merk: Mengden pulverkaffe burde vært 2 teskjeer, ikke 2 ss. Jeg beklager denne feilen i oppskriften! Tilsett en smørpinne til en middels stekepanne over middels varme. La den smelte og boble opp i 3 til 4 minutter, og virvler pannen for å holde smøret i bevegelse. Når smøret er middels gyldenbrunt, fjern pannen fra varmen (den fortsetter å brunes i pannen i løpet av de neste 30 sekundene!) Hell smør (og eventuelle faste stoffer i bunnen av pannen) i en varmebestandig bolle og la den avkjøles helt, ca 30 minutter. La den andre smørstaven mykne i mellomtiden.
Forvarm ovnen til 375 grader *.
Krem det mykgjorte smøret sammen med brunt sukker og vanlig sukker til det er pent og kombinert. Tilsett egg og vanilje, og pisk til det er glatt, og skrap bollen om nødvendig for å sikre at alt er innarbeidet.
Med mikseren på middels lav, drypper du veldig sakte i det avkjølte smeltede smøret, og sørg for å legge til alle de mørkere brune faste stoffene. Skrap bollen blandingen igjen i 20-30 sekunder, til alt er kombinert.
I en separat bolle kombinerer du mel, kaffekorn, natron og salt. Rør sammen og tilsett det i trinn på 1/3, bland på lavt, til det er helt innarbeidet. Skrap bollen og pisk i noen sekunder til. Rør inn sjokoladebiter og nøtter, hvis du bruker.
I batcher, øs ved å hakke teskjeen på et bakepapirkledd med en bakematte. Trykk ekstra sjokoladebiter i toppen av hver informasjonskapsel, hvis ønskelig. Avkjøl kakene i 15 minutter, bake deretter i 9 til 10 minutter, eller til de er gyldenbrune. Fjern fra ovnen, og overfør deretter informasjonskapsler til et kjølehylle. Gjenta med resten av deigen. Server kaker med et stort glass kald melk!
Jeg skjønner at jeg la ut oppskriften til Browned Butter M&M Cookie akkurat i forrige uke, og jeg innser at denne oppskriften er ganske identisk, men jeg ville definitivt legge den ut hver for seg, fordi denne sjokoladebiterversjonen absolutt vil slå sokkene dine av.
Bare lag dem.
Bare en gang.
Livet ditt vil bli forandret for alltid.
Smelt en smørpinne i en middels stekepanne over middels varme.
Hold øye med den, og virvle pannen regelmessig! Det vil boble opp og sise ...
Så, et minutt eller to senere, vil skummet dukke opp.
Og når skummet dukker opp, er det ikke lenge før smøret er pent og brunt. Ta pannen av varmen når den kommer til denne lysgyldne scenen.
Fordi den fortsetter å brunes selv etter at du tar den av ovnen.
hvordan lage kremfløte for hånd
Når den er fin og dypbrun - men definitivt ikke brent / svart! - hell den i en tallerken ...
Og la den avkjøles helt. Dette er vanskelig å gjøre når du har lyst på varme sjokoladekakekaker ... men det er en nødvendighet! Hvis du heller varmt smør i deigen, vil livet ditt spire seg til en rekke uheldige hendelser, og du vil leve å angre på det.
Når det brunede smøret er helt avkjølt, begynn å lage kakedeigen! Det starter med en pinne med mykt smør. Dette er, som du ser, romtemperatur myk.
Tilsett brunt sukker og vanlig sukker ...
Bland det til det er kombinert, og skrap sidene minst en gang for å sikre at det er helt blandet.
Når smøret og sukkeret er blandet sammen, er det på tide å tilsette det brunede smøret med blandebatteriet på lavt. Og jeg kan ikke understreke nok hvor viktig det er å tilsette smøret veldig, veldig sakte og gradvis. Hvis du tilsetter den for fort, blir blandingen våt og suppe. Så det er bare å ta deg tid ...
Stopper halvveis for å skrape bollen og sørge for at den blandes i fin og langsom. (Og sørg for å få ALLE de mørkebrune, vakre faste stoffene der inne. Det er der smaken er!)
Legg i 2 egg, ett om gangen ...
Igjen (knust rekord her), skraping og miksing underveis.
Deretter en god mengde vanilje.
hva skal man gjøre med kalkunhals og kråser
Nam!
Til tørre ingredienser kombiner mel ...
Bakepulver…
Salt…
Og pulverkaffe granulater! Nå, jeg vet at kaffeavvikeren blant dere henter på denne ingrediensen ... men vær så snill, vær så snill å tro meg når jeg forteller deg at informasjonskapslene gjør ikke smak som kaffe. Kaffen tilfører ganske enkelt en dybde og rikdom av smak, og for å bevise det: Marlboro Man har aldri hatt en kopp kaffe i livet fordi han tror den vil smake dårlig. Og han vil pusse av disse informasjonskapslene som om det ikke er morgendagen.
Så lenge jeg aldri forteller ham at det er kaffe i dem.
Jeg slår bare på mikseren, og legger til skjeer av de tørre ingrediensene så de blandes inn gradvis.
Og ja ... Jeg vil si det: Skrap halvveis!
Til sjokoladen brukte jeg et par av disse babyene.
Såååå mye bedre enn sjokoladeflis.
Du må stole på meg på dette.
Bare pakk dem ut ...
Skjær dem i pinner ...
Så hakk dem i biter!
Kast dem i deigen ...
Rør dem inn til de er jevnt fordelt.
367 nummer
Bruk en øse eller en skje ...
For å få deigen på kjeksarkene. Jeg brukte en bakematte, men du kan bruke pergament ... eller ingenting hvis du føler deg opprørsk!
Helt valgfritt her: Jeg samlet de ekstra sjokoladebitene fra skjærebrettet og strødde / presset noen få i hver informasjonskapsel.
Før jeg bakte kakene, la jeg kokekarene i kjøleskapet i omtrent 15 minutter, bare for å sette dem fast litt før de gikk inn i ovnen
Så bakte jeg dem til de var vakre og gyldne!
Vekt på vakkert. Og gylden.
Overfør dem til et kjølehylle og la dem avkjøles i .3554 sekunder.
Grav så rett inn!
Ahh ... se på den saftige sjokoladen. Til å dø for!
Her er den praktiske dandy-utskriften. Akkurat som M & M-informasjonskapslene fra forrige uke ... men jeg liker disse enda bedre. De er en keeper!
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
