Pan Roasted Chicken Thighs
Så smakfull, så fuktig ... server disse med salat, ris, poteter eller pasta! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:6porsjoner Forberedelsestid:0timer5minutter Steketid:0timer40minutter Total tid:0timerFire femminutter Ingredienser6 hele Bone-In, Skin-On kyllinglår Salt og pepper, etter smak 1 C. All-purpose mel 6 ss. Olivenolje (mer, om nødvendig) 1 hel medium løk, fin terninger 5 fedd hvitløk, hakket 1/2 c. Hvitvin 1 C. Kylling buljong 1 hel stor sitron, zested Kokt ris, til serveringDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veiledning Forvarm ovnen til 350 grader. Varm olivenoljen i en stekeovnspanne over middels varme.
Dryss kyllinglårene med salt og pepper, og mudre begge sider i mel. Legg dem, med skinnsiden ned, i pannen og kok dem, rist og flytt dem rundt pannen, til huden er gylden, ca 3 til 4 minutter. Snu dem til den andre siden og kok i ytterligere et par minutter, og fjern dem deretter til en tallerken. Hvis det er overflødig fett, hell av alt unntatt 1/4 kopp.
Tilsett løk og hvitløk i pannen og rør for å lage mat, ca 3 minutter. Hell i vinen, rør deretter og la den reduseres i 1 til 2 minutter. Tilsett buljong, sammen med halv sitronskall. Skjær sitronen i to og press inn saften. Dryss på litt salt og pepper, og la det koke i 1 til 2 minutter, og rør kontinuerlig.
Nestle kyllinglårene tilbake i pannen, med skinnsiden opp. (De skal ikke være under vann, væsken skal komme opp omtrent halvveis opp på sidene av kyllingen.) Plasser lokket på stekepannen (hvis du bruker en stekepanne uten lokk, kan du snu en annen stekepanne på toppen) og legg den i ovnen. La den koke i ovnen i 15 minutter. Fjern lokket, og skje sausen på hvert kyllinglår. Fortsett å lage mat i ovnen med lokket av i 15 minutter, og pass på at det ikke blir for brunt.
Rør resten av sitronskallet med litt salt i den kokte risen. Server kyllingen med risen, skje saus over toppen.
Kyllinglår er livet mitt. Absolutt, positivt livet mitt. Hvis jeg måtte velge et kyllingkutt å spise resten av dagene mine, ville jeg valgt lår hver dag i uken, og ni hundre ganger på søndag. Jeg lurer alltid på hvorfor brystene får all dang-oppmerksomheten i denne verden. Lår er veien å gå, baby!
(Beklager. Det er bare ingen elegant måte å snakke om bryster og lår uten å virke umoden.)
(Eller kanskje jeg er den som er umoden. Jeg ser ut til å være den eneste som sniker.)
Uansett, hvor som helst, hva som helst ... dette er en løs tilpasning av en gammel Emeril-oppskrift og kan endres, men du vil for å sende smakene i forskjellige retninger. Dette er en tilnærming til sitron / kylling / vin / buljong, men du kan tilsette urter, litt tomatpuré, et skvett krem på slutten — seriøst, alt går.
julegave til college gutter
Slik lager jeg dem!
Tørk først en løk så den blir klar.
Tilsett deretter litt olivenolje i en ovnfast stekepanne og vri varmen til middels lav for å begynne å varme den opp.
Ta tak i kyllinglårene og dryss dem sjenerøst med salt og pepper på begge sider ...
Kast dem voldsomt inn i en bolle med krydret (med salt, pepper og hva du ellers vil) mel ...
Slå dem for å mudre og rist av overflødig.
Sett dem på en tallerken til oljen er fin og varm og klar.
Sett kyllingen med skinnsiden ned i pannen.
Jeg elsker skinnsiden.
Flytt lårene rundt, rist pannen, hva du trenger å gjøre i de neste 3 eller så minuttene for å sikre at den første siden blir jevnt gyldenbrun og ikke brenner. Hold øye med dem!
212 engel nummer tvillingflamme
Snu dem og la dem lage mat på den andre siden i et minutt eller to.
Fjern dem til en tallerken og sett dem til side i et minutt. (Du trenger ikke å lage dem gjennom på dette stadiet! De kommer inn i ovnen her om et øyeblikk.)
Tilbake til stekepannen: Hvis det er mye fett i pannen, hell av alt unntatt 1/4 kopp. Tilsett deretter løken i pannen ...
Sammen med litt hakket hvitløk. Jeg la faktisk til to ganger dette beløpet! Hvitløken gjør den så durn god.
Beklager! Jeg glemte å ta bilder av løkene, men i utgangspunktet vil du røre dem rundt og koke dem i et par minutter til de begynner å bli myke. Hell deretter i litt hvitvin og la den koke / redusere i et minutt mens du rører og skraper pannen.
gaveideer til 19 år gammel gutt
Hell deretter i litt kyllingbuljong. Nå, hvis du helst ikke vil bruke vin, eller hvis du ikke har noen vin, er det bare å bruke all buljong - det vil fortsatt være deilig.
Nå trenger du bare å koke væsken i et minutt eller to for å la den reduseres. Hvis du trenger det, sprut i litt mer buljong (hvis det fordamper / reduseres for fort.)
Deretter klask en sitron i to ...
Og klem inn saften, bruk hånden din som en sil, så frøene ikke havner i fatet.
Åh, og tilsett litt sitronskall også! Hvis du er en normal person som planlegger fremover, vil du ha zested sitronen før du halverte og saftet den. Men jeg opererer ikke slik ... dessverre.
I alle fall er det bare å legge til halvparten av skillet i stekepannen, for du trenger resten senere!
Åh, og du kan legge til mer sitron hvis du vil. Uansett hva ditt syreelskende hjerte ønsker.
Rør litt salt og pepper i væsken, og nest deretter kyllinglårene med skinnsiden opp i væsken. Det skal ikke være massevis i pannen - men sørg for at det er nok til å smyge litt rundt.
Nå dekker du stekepannen - som i mitt tilfelle betyr å snu en annen stekepanne på toppen ... men hvis du har et lokk, som fungerer svømmende - og legg den i en 350 graders ovn i omtrent 15-20 minutter. Dette gjør at kyllingen begynner å steke gjennom og holder seg fin og fuktig!
Fjern etter lokket lokket ...
Og skje væsken forsiktig over hvert kyllinglår. Dette belegger det med smaken, men det får også noen av løkene på toppen av lårene ... og jeg vil vise deg den globale betydningen av det her om et øyeblikk.
Før jeg gjør det, skyv stekepannen tilbake i ovnen i omtrent 10 til 15 minutter ...
Inntil det suser og vakkert. Og bare se på løkene! De er som en liten bonus.
Og husk den gjenværende sitronskall? Bare rør det i litt kokt ris sammen med et dryss salt.
255 bibelsk betydning
Ha det på en tallerken ...
Ta et av de sensasjonelt saftige lårene ...
Og legg den på siden av risen, skje kokevæsken over hele toppen.
Å, og mens kyllingen var i ovnen, laget jeg noen superenkle grønne bønner. Lemme viser deg hva jeg gjorde.
Liten stekepanne. Smør. Middels høy varme.
Triste, bleke grønne bønner. Men jeg er i ferd med å gjøre dem deilige!
Kast dem i pannen ...
novena til St. Augustine
Og kok dem til de begynner å blemme (du må kanskje skru opp varmen for høyt for dette!) Bruk tang til å flytte dem rundt pannen.
Når de har flotte, svarte områder, vri varmen til lav og hell i litt soyasaus. Ikke massevis, akkurat nok til å belegge bønnene.
Rør dem rundt til soya bare blir en del av blandingen ... og det, mine grønne bønnekjære venner, er det.
Dette gjør en nydelig, deilig middag.
Noen ovnsstekte druetomater vil også være fine. Men jeg hadde ikke noe i kjøleskapet mitt, så jeg vil bare lagre den drømmen til neste gang.
Og som vanlig ... kom kyllinglårene helt gjennom for meg. Fuktig, smakfull, vakker.
Nedenfor er den praktiske dandy-utskrivbare! Men før det, her er noen av favorittoppskriftene mine laget med kyllinglår:
Penne med kyllinglår
Linguine med kyllinglår
Cashew Chicken (yum!)
Oransje kylling (dobbelt namm!)
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
