Peanøttsmørkake med sjokoladeglassing

Peanut Butter Cake With Chocolate Icing

Jeg har hatt lyst til å ta sjokoladekakeoppskriften jeg har laget i hele mitt gifte liv - den samme kakenoppskriften min svigermor ga meg da jeg ble forlovet med sønnen hennes, den samme arkkaken som har fått meg gjennom noen ville oppturer og nedturer i livet, den samme arkkakeoppskriften som skal kanoniseres, den er så deilig og perfekt, hvis en oppskrift til og med kan kanoniseres, som den ikke kunne, men så god den er - og gjør den til en peanøttsmørversjon, men av ukjent grunn har jeg aldri gjort det.

1. I en blandeskål kombinerer du mel, sukker og salt.
2. Smelt smør i en kjele. Tilsett kakao. Rør sammen. Tilsett kokende vann, la blandingen koke i 30 sekunder, og slå deretter av varmen. Hell over melblandingen, og rør lett for å avkjøles.
3. Hell i kjernemelk i en målekopp og tilsett pisket egg, natron og vanilje. Rør kjernemelkblanding i smør / sjokoladeblanding. Hell i arkkakeformen (jeg bruker en kakeform på 18x13 ark) og stek ved 350 grader i 20 minutter.
4. Mens kaken bakes, lager du glasuren. Hakk pekannøtter fint. Smelt smør i en kjele. Tilsett kakao, rør for å kombinere, og slå deretter av varmen. Tilsett melk, vanilje og melis. Rør sammen. Tilsett pekannøtter, rør sammen, og hell over varm kake.
5. Skjær i firkanter, spis og parykk helt ut av det faktum at du nettopp har laget den beste kaken med peanøttsmørark. Noen gang.

Jeg har hatt lyst til å ta sjokoladekakeoppskriften jeg har laget i hele mitt gifte liv - den samme kakenoppskriften min svigermor ga meg da jeg ble forlovet med sønnen hennes, den samme arkkaken som har fått meg gjennom noen ville oppturer og nedturer i livet, den samme arkkakeoppskriften som skal kanoniseres, den er så deilig og perfekt, hvis en oppskrift til og med kan kanoniseres, som den ikke kunne, men så god den er - og gjør den til en peanøttsmørversjon, men av ukjent grunn har jeg aldri gjort det.

Inntil i går.

Og jeg vil bare si det: I går var min aller favorittdag noensinne.

Bli med! Jeg skal vise deg hvorfor!

Her er hva du trenger til kaken: mel, sukker, salt, smør, peanøttsmør, natron, kjernemelk, egg og vanilje.

Amen.

Start med i underkant av to smørpinner. Jeg prøvde det faktisk med 2 fulle pinner, men avviklet og bestemte at det trengte litt mindre fordi jeg ønsket å tilsette mer peanøttsmør og ikke ønsket at kaken skulle være for fet.

Gutt, det var en lang forklaring.

Når smøret smelter ...

Ta litt peanøttsmør ...

Og mål en halv kopp.

(Merk: Jeg brukte et mål på 1/3 kopp her, hentet det der inne, så avviklet og ønsket mer peanøttsmørsmak i saken. Derav halv koppsmålet.)

(Gutt, det var en lang forklaring.)

Putt peanøttsmøret i pannen med smøret ...

Og rør det til det er glatt.

Og dette her er ganske mye den eneste forskjellen mellom sjokoladekakekaken og denne peanøttsmørversjonen: I stedet for å tilsette kakao på dette stadiet, la jeg til peanøttsmør. En enkel endring som endrer hele kaken fullstendig.

Akkurat som den flasken Sun-In endret hele hårhodet mitt sommeren 1985.

Men det er en annen historie for en annen gang.

Hell i kokende vann ...

La deretter blandingen boble opp i ca 10 sekunder før du slår av varmen og legger den til side.

Lag nå kjernemelkblandingen! Tilsett 2 egg i kjernemelk ...

Sammen med natron ...

Og vanilje.

Visp den rundt og sett den til side.

Bland de to tørre ingrediensene til to kopper mel ...

Med 2 kopper sukker ...

Og 1/4 ts salt.

Rør rundt ...

Hell deretter i peanøttsmørblandingen ...

Og rør den til den er halvveis kombinert.

Hell deretter kjernemelkblandingen i peanøttsmøret ...

Og brett den forsiktig sammen ...

Inntil alt er kombinert.

Hell nå den saftige røren i en halvpanne, også kjent som en arkpanne, også kjent som en arkpanne, også kjent som en 18 x 12-tommers panne du kan få i restaurantforsyningsbutikker eller kjøkkenbutikker, også kjent som jeg har avhengighet av disse og bruker dem til alt.

Og snakker om alt ... denne røren er alt.

Glatt det hele slik at overflaten blir jevn, og legg den deretter voldsomt inn i en 350 graders ovn i 20 minutter.

Mens kaken bakte lagde jeg glasuren slik at jeg kunne få den på den varme kaken rett ut av ovnen. Men i stedet for å lage en matchende peanøttsmørfrosting, som jeg var redd for å være for overveldende, holdt jeg fast med den vanlige sjokoladeglasuren som følger med sjokoladekakene.

Du vet hvorfor?

Fordi ... To gode smaker som smaker godt sammen!

Hvis du kan navngi produktet som følger med den jingelen, så du altfor mye TV tidlig på åttitallet.

Som meg.

Legg litt under 2 smørpinner i samme gryte, som du nettopp har vasket fordi du ikke vil skitne en annen panne fordi vasken din allerede er full av nok skitne retter.

Gutt, det var en lang forklaring.

Smelt smøret ...

Tilsett deretter 4 hopende spiseskjeer kakao.

Visp sammen ...

Tilsett deretter 6 ss melk. Jeg setter melk i denne lille kuskremeren, fordi den knekker meg absolutt for å se melk strømme ut av munnen på kua.

Jeg blir lett underholdt.

Og her er det at jeg er gift med en storfeboer roder med meg. Jeg tenker for meg selv at melk aldri ville komme ut av munnen på en ku. Kyr drikker ikke melk. Kyr spiser gress. Nå drikker kalver melk. Kalver drikker melk mye, så lenge de fortsatt ammer. Så egentlig, dette burde være CALF-kremer, ikke COW-kremer. Men selv da ville melk gå inn i en kalvemunn, ikke ut. Hvis melk kom ut av munnen på en kalv, ville kalven sannsynligvis være syk. Noe som får meg til å slutte å snakke om det og komme meg ut og lege den syke kalven.

Selv om den syke kalven bare eksisterer i mitt sinn.

Ha det.

Sikt inn melis ...

Legg til vaniljen ...

Og visp det hele sammen.

I mellomtiden ... er kaken klar!

Mmmm. Du kan ikke forestille deg hvor deilig dette lukter. Det fylte huset mitt med peanøttsmør godhet himmel lykke undring.

Rett når kaken kommer ut av ovnen, drypp den varme glasuren på toppen.

Saftig, saftig, saftig!

Saftig!

Åh, og ikke bekymre deg hvis du ser små pulveriserte sukkerklumper. Verden er et ufullkommen sted. Vær en del av den vakre ufullkommenheten!

Smør glasuren over hele overflaten ...

Og her kan du begynne å bli begeistret.

Og jeg mener spent.

Hei, kjærlighetsmuffin!

Det er best hvis du spiser så varmt.

ting å gjøre i påsken i nærheten av meg

Her kan du begynne å bli begeistret. En gang til.

Wow.

Se hvor pen og fuktig!

Så i utgangspunktet ... inhalerte vi dette. Alle seks av oss.

Ni av oss, hvis du teller sekunder.

Dette er herlig! Lag det neste gang du trenger en trøstende kake for å gå med det store glasset med kald melk.

Med andre ord: Gjør det i dag.

Her er den praktiske dandy-utskriften, både for peanøttsmørkaken og for den originale sjokoladekaken.

Vær snill! (Ha.)