Pumpkin Spiced Donuts With Bourbon Caramel Glaze
Krydret gresskardoughnuts laget med ekte gresskar og brunt smør. Denne ultimate høstdoughnetten dyppes deretter i en klissete bourbon-karamellglasur og toppet med pepitas. Disse smultringene er alt du liker å falle i en perfekt rund liten pakke. Fra Meseidy Rivera i The Noshery. Oppskrift tilpasset fra King Arthur Flour. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:12porsjoner Forberedelsestid:1time0minutter Steketid:0timer30minutter Total tid:1time30minutter IngredienserFOR KARAMELGLASEN: 1 C. Sukker 6 ss. Smør, kubert 1/2 c. Tung krem, ved romtemperatur 2 ss. Bourbon FOR CANDIED PEPITAS (valgfritt): 4 ss. Sukker, delt 1/3 c. Stekt Pepitas FOR DONUTENE: 1 1/2 stikk smør 3 Store egg 1 1/2 c. Granulert sukker 1 1/2 c. Gresskarpuré eller Hermetisert gresskar 1 1/2 ts. Pumpkin Pie Spice 1/2 ts. Kanel 1/2 ts. Ingefær 1 1/2 ts. Salt 1 1/2 ts. Bakepulver 1 3/4 c. MelDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse for karamellglasur: Varm sukker over middels høy varme i en stor gryte. Hold øye med sukkeret, ikke la det være uten tilsyn. Når sukkeret smelter, virvles pannen fra side til side. Gjør dette ofte for å hjelpe sukkeret til å smelte jevnt. Fortsett å smelte og virvle sakte fra side til side til sukkeret er en rik ravfarge.
Fjern fra varmen, tilsett smør og tung krem. Vær forsiktig, glasuren vil boble. Visp til fylde innarbeidet og glatt. Gå tilbake til svak varme, tilsett bourbon og visp mens du steker i ytterligere 2 minutter. Sett til side for å kjøle seg ned.
For pepitas (valgfritt):
Tilsett 3 ss sukker til en stekepanne over middels høy varme. Når sukkeret bare begynner å smelte, ca 4 minutter, tilsett pepitas. Kast pepitas i stekepannen, beleg dem med sukker. Fortsett å lage mat til pepitas har ristet og er belagt med sukker. Tilsett gjenværende 1 ss sukker og rør. Hell pepitas ut på en arkpanne for å avkjøles.
For smultringene:
Varm opp en lys farget sauspanne over middels varme. Ha en varmebestandig bolle stående. Tilsett smør, la smelte og varme til det begynner å boble. IKKE la smør være uten tilsyn. Ikke vær redd hvis det begynner å poppe eller knitre, dette er normalt. Smøret begynner å bli brunt. Rør smøret forsiktig med en varmebestandig slikkepott eller treskje. Fjern smør fra varmen; varmen fra pannen vil fortsette å brune smøret. Fortsett å røre til smøret blir gult. Hell straks i en varmebestandig bolle; den vil fortsette å brune og / eller brenne hvis den er igjen i pannen. Sett til side for å kjøle seg ned.
Varm opp ovnen til 350 ºF. Smør to smultringer med smør lett.
I stor bolle, pisk sammen egg, sukker, gresskar, krydder, bakepulver og brunet smør til det er glatt. Tilsett mel, rør til det bare er glatt. Prøv å ikke overarbeide røren.
Fyll hver form 3/4 av veien med en snau 1/4 kopp røre, og jevn ut røren. Stek i 15 til 18 minutter, eller til en kaketester blir ren. Fjern smultringene fra ovnen og la avkjøles i pannen i 5 minutter.
Løsne smultringene fra formen ved hjelp av en skje og løft dem forsiktig ut. Overfør til et stativ for å avkjøles helt.
Hell karamell i en grunne bolle. Plasser kjøleholderen over en arkpanne kledd med bakepapir.
Når smultringene er helt avkjølt dypper du dem i karamellglasuren, og legg dem på kjøleholderen. Gjenta med gjenværende smultringer. Dryss kandiserte pepitas over smultringene. Nyt!
Hva er det med smultringer som gjør dem så elsket? Er det den runde formen? Hullet i sentrum? Deres dunkablility-faktor? Hvorfor er smultringer så freaking fantastisk?
Jeg elsker alle smultringene. Ja, jeg sa smultringene, for hver smultring er spesiell på sin måte. Men en øm kakedoughnut har et spesielt sted i hjertet mitt. Jeg mener, seriøst. Det er bærbar kake - den ultimate måten å spise kake til frokost!
Med høst i full sving bestemte jeg meg for at jeg måtte ta et oppdrag: å lage en smultring som pakket den ultimate smell-your-mama fall punch. ( Jeg godtar ikke smekkingen av mamas, og ingen mamma ble skadet under tilberedningen av disse smultringene. ) Jeg er glad for å si at oppdraget mitt er utført. Denne smultringen er alt jeg elsker om høsten, pakket inn i en liten dunkbar, bærbar, deilig pakke.
La meg bryte ned denne smakk-din-mammaen din ( vær så snill å ikke slå mammaen din, ok? ) smultring. Det er en mør kakedoughnut laget av gresskarpuré, gresskarkrydder og brunt smør. Resultatet? En myk og nøtteaktig smultring fylt med gresskarsmak. Men vent, det er mer. Når smultringene var helt avkjølt, dyppet jeg dem i en klissete bourbon-karamellglasur. Og akkurat da jeg trodde jeg var ferdig, gikk jeg og strødde kandiserte pepitas over smultringene. Fordi jeg elsker maten min med litt knase.
Da jeg tok min første matbit, stønnet jeg litt, stønnet mye, og brast i en lykkelig dans på kjøkkenet. Da jeg satt der og koset meg med hver kalorifri bit (ikke kranglet med meg), fikk jeg en plutselig åpenbaring, som om jeg ble truffet av et lyn av geni. ISKREM! Jeg hadde is i fryseren! Og gresskar smultringer a la modus gjorde livet mitt helt! * dråper mikrofon *
Ok, jeg er fullstendig klar over at jeg sannsynligvis ikke er den første som tenker på smultringer a la-modus. Men vær så snill å la meg få dette øyeblikket, for det var magisk. Seriøst, jeg tror jeg hørte engler synge. Engler iført flanell og drikker gresskar krydderlatte.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
