Queso Chorizo Dip
Melty queso-ost full av chorizo-pølse og jalapenos, den er perfekt for det store spillet! Fra Jessica Merchant om hvor søt det er. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4porsjoner Forberedelsestid:0timerFire femminutter Steketid:0timer30minutter Total tid:1timefemtenminutter Ingredienser1/2 pund Bakken Chorizo Pølse 1 ss. Oliven olje 1 ss. Usaltet smør to Jalapeno Peppers 1/2 Søt løk, terninger to fedd hvitløk, hakket 1/8 ts. Salt 1/8 ts. Pepper 1 1/2 c. Halv og halv, delt 1 ss. Maisstivelse 16 oz. vekt Sharp, hvit cheddarost, fersk revet 8 oz. vekt Monterey Jack Cheese, fersk revet Frisk koriander, for pålegg Hakkede tomater, til pålegg Skiver Jalapenos, for pålegg Tortilla Chips, To ServeDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Varm opp en stor stekepanne over middels varme og tilsett pølse. Dryss den med en klype salt og pepper. Kok, bryt den ned med en tresleiv, til fettet har smeltet og pølsen er brunet. Fjern med en skje med skje og legg på papirhåndkle for å tømme overflødig fett. Varm en kjele på middels varme og tilsett olivenolje og smør. Rør inn paprika, løk og hvitløk. Krydre med salt og pepper. Kok til løken mykner, ca 5 til 6 minutter. Strøm sakte inn 1 kopp halv og halv, og visp hele tiden. I en bolle, visp de resterende 1/2 kopp halv og halv og maisstivelse sammen til ingen klumper er igjen for å skape en oppslemming. Rør oppslemmingen i kasserollen og kok i et minutt til melken tykner. Reduser varmen til lav.
Rør inn revet ost, en liten håndfull av gangen, til den er smeltet. Legg pølsen i en crock, større bolle eller en liten crockpot-oppvarming på lav. Hell den smeltede osten over toppen. Topp med tomater, jalapeños og fersk koriander hvis du vil. Server umiddelbart med chips!
Jeg kommer fra en lang rekke med Velveeta-kuber-med-en-kan-av-Rotel-smeltet-i-mikrobølgeost-dip-elskere. I mange år var det vår tur til stranden hver sommer. Som virker helt baklengs, for hvem vil spise hauger med Velveeta-ost mens du er i badedrakt?
367 nummer
Det har gått aldre siden jeg hadde den mikrobølgedypen, men reklamene har kommet tilbake med hevn, og de får meg til å kreve ost og chips. Seriøst, hvis jeg baserte måltidene mine rundt det jeg ønsker etter å ha sett TV-reklamer sent på kvelden, ville jeg være først, i trøbbel og for det andre i større buksestørrelse på en måned.
Den gode nyheten er at jeg elsker å lage min egen hjemmelagde osteaktige dukkert. Den dårlige nyheten er at det ikke er så enkelt som mikrobølget ost med hermetiske tomater. Men det er ikke super vanskelig heller. Det tar en leeettle litt mer arbeid. Og det er verdt det, sverger jeg!
Jeg lagde quesoen i sin egen gryte her for å bevare den kremhvite fargen, men du trenger absolutt ikke det. Du kan lage den i samme skillet (eller gryte) som du bruner chorizoen i. Det blir bare en rød rød nyanse. Ingen store!
Nøkkelen til smeltet ostedyp (du vet hva jeg snakker om - disse strengene med ost!) Er å tilsette revet ost veldig sakte. Som en liten håndfull om gangen, rør deretter, rør, rør til smeltet. Og gjenta.
Chorizoen er valgfri, men familien min elsker det (spesielt mannen min og broren). Jeg liker å brune malte chorizo i en støpejernspanne til alt fettet er gjengitt, så legger jeg det til siden og tømmer litt av overflødig fett.
Hell den nydelige tykke og kremete osten over chorizoen ...
Og server deretter med en gang!
Du kan også holde det varmt i en av de små crockpots, som den moren min har hatt i tjue år. Jeg vil låne den (aka ved et uhell stjele) for alltid. Ikke bare holdt hun ostedyp eller svenske kjøttboller varme i den tingen, hun fylte den også av og til med vann og potpurri. Og huset luktet utrolig!
Eller! Du kan servere den i det varme støpejernet (vær veldig forsiktig) og topp den med skiver av jalapenos - jeg elsker de syltede - og hakkede druetomater. Med koriander og annet ostetilbehør du måtte tenke på. Mange chips. Litt kalk.
Og la oss gjøre noen margaritas? Ja.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
