Things I Ate New York
Etter at datteren min og jeg fnøs og dovet rundt hotellrommet vårt hele dagen søndag, reiste vi oss faktisk og forlot hotellet for å spise.
Her er noen ting jeg konsumerte i Big Apple.
Det er ting jeg aldri spiser i hverdagen min.
Jeg er fortsatt i himmelen.
Vi møtte faren min og Patsy og spiste på La Bonne Soupe, en liten fransk bistro på 55th Street.
Beklager belysningen, men det var et koselig, mørkt lite sted. Jeg hadde denne bete-og-geitost-salaten, som er en av favorittsalatene mine i verden. Jeg lagde en i fjor sommer med små stekte rødbeter skåret i to, men denne startet med et lag tynt skiver rødbeter i bunnen, deretter toppet med greener, store biter av geitost og kandiserte pekannøtter.
Rødbeter. Det er alt jeg kan si.
Rødbeter med geitost? Fugghetaboutit.
bønn før operasjonen for en venn
Datteren min hadde lasagne, men fordi det var et fransk sted, ble lasagnen laget med pannekaker!
Det var kjempegodt.
Til dessert hadde jeg tarte tatin, som er en av favorittdessertene mine.
Det var så bra, og ikke så søtt, noe som var veldig hyggelig. Noe av epleens tarthet var der fremdeles. Guddommelig!
Neste kveld dro vi til Marea, et sted faren min, Patsy, søsteren min Betsy, og jeg hadde spist for et år siden.
hva betyr 187 åndelig
Da faren min fortalte meg at han og Patsy skulle bli med meg i New York denne uken, var det første han sa Hei, tror du vi kunne spise på det ene stedet igjen?
Jeg visste nøyaktig hva han mente.
En enkelt del av ørret, creme fraiche og betepuré.
tung krem vs tung kremfløte
Jeg gråt.
Marea kommer rundt til bordet og tilbyr forskjellige brødvarianter.
Jeg valgte oliven focaccia. Jeg liker brød med små overraskelser inni.
Dette var salaten min, og den var latterlig. Biter av saftig hummer som sitter på en seng av burrata, som er en spesiell slags kremaktig, fersk mozzarellaost.
Den var kremaktig og litt løs, men fremdeles streng.
(Appetittvekkende beskrivelse, nei? Ha.)
Det var så bra.
Min far fikk østers. KJEDELIG!
Bare tuller.
hva kan jeg bruke i stedet for muskat
Jeg bestilte dette til faren min fordi han elsker rennende egg som datteren hans gjør. Sakte posjerte egg drysset med noe trøffel, en kamskjell og et par andre ting jeg aldri har hørt om i mitt liv.
Gjett hva jeg fikk til middag? Nøyaktig det samme jeg fikk sist! Bildet gjør det ikke rettferdig, men det er blekksprut og beinmargspasta. Biter av braised blekksprut (du kan til og med se de små suger på armene) og myke biter av beinmarg på toppen av hjemmelaget fusilli.
Det er en av de fem beste tingene jeg noen gang har spist.
Se på Patsys dessert. Prickly Pear Sorbet er i sentrum av ting, men fruktpresentasjonen?
Så pen.
bibelvers om samlivsbrudd
Min far bestilte dette. Donuts. Zabaglione. Sjokoladesaus.
Sheesh.
Og jeg fikk noe til dessert som var så bra, jeg glemte å ta et bilde.
Er du klar?
Brun smøris i et stengeløst vinglass.
Ved bordet helte servitøren et romskudd over toppen, etterfulgt av et skudd med espresso.
Det ble til en smurt romis med en kaffesmak.
Det er ingen måte jeg kunne spise slik hele tiden. For det første kan det miste glansen etter en stund.
Egentlig ville det sannsynligvis ikke. Men fortsatt…
Ny oppskrift lagt ut i morgen!
Kjærlighet,
P-Widdy
