Hva er Garam Masala? Her er hva du trenger å vite om krydderblandingen

What Is Garam Masala

Har du en flaske garam masala i krydderskap ? Denne blandingen av krydder er vanlig i indisk mat, og den er utrolig varm og duftende. Selv om du ikke har selve blandingen, har du sannsynligvis alle krydderne som kommer i den. Men hva er garam masala? Les videre for å finne ut mer om krydderblandingen og hvordan du kan lage din egen.

Garam masala er et populært nordindisk krydderblanding pleide å smake suppeoppskrifter gryteretter, karriretter og mer. Du kan kjøpe Garam masala i krydderdelen av matbutikken din (gjør det til et krydderbeholder stift!), eller du kan lage din egen blanding av hele krydder. Navnet garam masala betyr varme eller varme krydder, men smakene er ikke varme som i krydret - garam masala er mer en varmende blanding, med smaker som kardemomme, kanel, nellik og pepperkorn (og mange andre!). Denne unike blandingen av krydder skal treffe mange forskjellige smakstoner: Den er søt, varm, jordaktig og til og med litt blomsteraktig. Blandinger varierer fra familie til familie og oppskrift til oppskrift, så hvis du lager det hjemme, så kjøp det i butikken, og prøv det på en restaurant, du har kanskje aldri den samme blandingen to ganger! Hvis du vil prøve å blande sammen din egen, kan du prøve denne enkle 5-ingrediensen salt masala oppskrift fra matblogg Ministry of Curry .

Hva er garam masala laget av?

Garam masala kan lages av mange forskjellige krydder, men noen av de vanligste er kanel, pepperkorn, kardemomme, sennepsfrø, korianderfrø, nellik, mace og muskatnøtt. For å lage din egen blanding, skål hele krydder for å få frem smaken, og slip dem deretter.

Hvordan smaker garam masala?

Garam masala er en varm, duftende krydderblanding med mange lag med smak. Ikke hver blanding vil smake det samme, men du vil sannsynligvis få hint av kanel, nellik eller pepperkorn. Prøv en klype på stekte grønnsaker - du vil virkelig smake det!

Hva er forskjellen mellom karrypulver og garam masala?

De er helt forskjellige krydderblandinger. Karrypulver er ofte en blanding av gurkemeie, ingefær, spisskummen og chilipulver. Ree elsker å lage mat med karrypulver, så hvis du har noen for hånden, må du prøve noen av oppskriftene hennes, som Beef Curry med søtpotetnudler , Gulrot og squash karri suppe , og Kikerter karri .