5 Ways Use Leftover Wine
Restvin? Noen av dere spør kanskje, Hva er det?
Hvis du er naturlig til å velge gode viner, eller har flere vinelskere i huset, har du sannsynligvis ikke noen gjenværende vin på kjøkkenet ditt. Men hvis du noen ganger ikke er så heldig med vinutvalget ditt, eller hvis du åpner en flaske vin for å nyte bare et enkelt glass, kan du spørre deg selv, Hva gjør jeg med resten?
Jeg hater det når ting går til spille. Spesielt varer jeg liker som kan være noe dyre. Selv med spesielle vakuumforseglede toppers som er laget for å hindre at vinen oksiderer raskt, vil en åpnet flaske vin bare vare så lenge.
I dag deler jeg mine favorittmåter å bruke vin som er igjen - annet enn bare å drikke den!
Selvfølgelig er noen viner utenfor lagring. Hvis du kjøper en $ 3 flaske vin som smaker som å gni alkohol og druesaft, er det bare å kutte tapene og helle det ned i vasken!
Ofte, selv om en vin ikke passer til dine personlige drikkepreferanser, betyr det ikke at den ikke kan brukes på nytt. Den samme vinen i en glasur eller saus kan være fantastisk. Kanskje trenger det bare litt sukker, storfekjøtt eller krydder for å få det til å skinne.
Dette er mine favorittmåter å bruke vin som er igjen. Du kan gjøre alle disse tingene med både røde og hvite viner!
1 - Rist opp pikante vinaigretter
Å legge til et skvett vin i en olje- og eddikdressing gir det et elegant notat som får salater til å synge!
2 - Lag sirup med søt vin
Hell vin i en sauspanne og tilsett sukker. Kok så ned vinen til en tykk søt sirup. Vin sirup er nydelig over pund kake, iskrem og sesongens frukt.
Jeg går vanligvis med et forhold på tre til ett: 3 deler vin til 1 del sukker.
3 - Lag rike pansesauser og sopp
Når du sår kylling, svinekjøtt eller biff i en stekepanne, kan du prøve å glase pannen med rester av vin. Dette løsner de små smaksbitene som sitter fast på bunnen av pannen for begynnelsen av en smakfull pansesaus. Avhengig av hva annet har vært i stekepannen, visper jeg noen ganger litt mel eller maisenna for å tykne sausen.
Jeg elsker også å gjøre dette med sauterte sopp. Etter at de har kokt ned og karamellisert litt, glaser jeg pannen med vin for å forsterke den rike jordiske smaken!
4 - Legg dybde til chili eller suppe
Føler du at chili eller suppe smaker litt flatt? Hell i et sjenerøst skvett vin for å legge til dybde og intriger. Bruk hvite viner til kremete supper og rødvin til chili og solide gryteretter.
5 - Frys vinbiter til cocktailer eller senere
Endelig er den morsomste måten å bruke restvinen på å fryse den i vinbiter! Du kan lagre dem i fryseren for å slippe sauser, supper eller dressinger.
Du kan også legge dem til fruktige cocktailer som sangrias og spritzere!
Så fortsett og prøv den interessante flasken vin du har sett på, åpne en flaske selv om du bare vil ha et glass vin, og ikke bekymre deg hvis du ender med noen halvfylte flasker etter en fest . Du kan alltid bruke den vinen på nytt og gi den et nytt liv!
Har du noen favorittmåter å bruke vin som er igjen? Del tipsene dine med oss nedenfor!
