American Buttercream
Amerikansk smørkrem er en klassisk frosting som er deilig på kaker, kaker og barer. Denne frostingen er en lek å lage, og smakvariasjonene er uendelige. Gjør nok til å frost en 2-lags kake. Fra Bridget Edwards of Bake på 350. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:12porsjoner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Steketid:0timer0minutter Total tid:0timerfemtenminutter Ingredienser1 1/2 c. Saltet smør, forkorting eller kombinasjon (jeg anbefaler 1 kopp smør og 1/2 kopp forkorting) 1 ts. Vaniljeekstrakt 2 pund Pulverisert sukker, siktet 6 ss. Til 8 ss melk etter behovDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veiledning Krem smøret / forkortet til det er helt glatt. Pisk inn vaniljeekstrakt. (Hvis du bruker all forkorting, tilsett 1/4 ts fint hav eller kosher salt.) På lav hastighet, tilsett siktet sukker, ca 1 kopp om gangen, vekselvis med 1 ss melk. Stopp ofte for å skrape ned sidene og bunnen av bollen. Etter den siste tilsetningen av sukkeret, må du vurdere konsistensen av frostingen før du tilsetter mer melk. Pisk i 2 minutter til, på middels høy hastighet hvis det er veldig luftig frosting.
Frosten skal være tykk og ikke falle av en spatel med mindre den bankes på siden av bollen. Juster konsistensen ved å tilsette mer melk eller melis etter behov.
Bruk umiddelbart, eller trykk plastfolie på glasuren og avkjøl. Før du bruker fra kjøling, rør kraftig til en spredningskonsistens. Frosting kan farges hvis ønskelig.
Jeg vokste opp og kalte amerikansk smørkrem frosting. Først for noen år siden oppdaget jeg at denne frosten jeg hadde spist og laget i årevis, har et offisielt navn. Amerikansk smørkrem er en veldig grei og enkel oppskrift sammenlignet med for eksempel sveitsiske, italienske eller franske smørkremer.
ringing i venstre øre engel betydning
Hvor heldige er vi som lever i en verden med så mange smørkremer?
Å lage Amerikansk smørkrem , trenger du bare noen få ingredienser: smør og / eller forkortelse, ekstrakt, melis og melk. Det er det.
For smørkomponenten, bruk en hvilken som helst kombinasjon av smør og forkorting. Ikke frik meg her, men jeg bruker nesten alltid litt forkortelse. I Sør-Texas hvor det alltid er varmt, og luftfuktigheten svinger rundt 90 milliarder prosent året rundt, forhindrer smørkremen fra å smelte og hjelper enhver dekorert dekorasjon med rør å være intakt.
Hvis du virkelig vil sørge for at dekorasjonene dine med rørledninger holder formen, lager du en skorpe smørkrem ved å bruke all forkorte. Jeg anbefaler dette på det sterkeste hvis du serverer kaken din på en sørlig piknik eller transporterer den en avstand i en varm bil.
Start med å kremme smøret, forkortingen eller smør / forkortingsblandingen. Du vil ha den super kremaktig og glatt; det vil se litt ut som en ansiktskrem. (Nei, jeg har ikke gnidd dette i ansiktet mitt. Likevel.) Deretter blander du inn noe ekstrakt du bruker. Vanilje fungerer alltid.
For de neste trinnene legger du til siktet melis og melk litt om gangen. Jeg synes at siktet sukker gir en jevnere frosting.
Når alt er innarbeidet, slå til det er tykt. Jo høyere mikserhastighet og jo lenger du slår på frostingen, jo fluffere blir den.
ting å gjøre med rotisserie kylling
Amerikansk smørkrem er veldig tilgivende. For rennende? Bland inn litt mer sukker. For stiv? Pisk inn litt mer melk. Du kan lage den på forhånd og oppbevare den tildekket i kjøleskapet. Når du er klar til bruk, ta den ut og rør kraftig til den er brukbar.
Her er noen smaksideer for deg:
- Mandel Amaretto : tilsett 1 ts mandelekstrakt og 1 ss Amaretto i stedet for vanilje.
- Cookies & Cream : rør inn 6 knuste sjokoladesandwichkaker.
- Vanilje bønne : bytt vaniljeekstrakt til vaniljestang, doblet mengden.
- Saltet karamell : rør 1/2 kopp avkjølt, salt karamell i den ferdige smørkremen.
Gjør skjeene klare fordi du spiser dette direkte ut av bollen!
