Brokkoli-blomkål gryte

Broccoli Cauliflower Casserole

En herlig veggieservise til Thanksgiving ... eller hvilken som helst dag på året!

Bryt brokkoli og blomkål i små blomster, og skjær av de tykke stilkene mens du går. Damp dem i 3 til 4 minutter til brokkolien er lysegrønn, og fjern dem fra varmen. Sette til side.

Smelt de 6 ss smør i en stor stekepanne, og surr løk og hvitløk til løken begynner å bli gjennomsiktig, ca 3-4 minutter. Dryss melet over toppen, visp til å kombinere, og kok i ytterligere 45 sekunder. Hell i buljong, visp hele tiden, kok deretter til sausen tykner. Senk varmen til lav og tilsett myknet kremost, salt, pepper, krydret salt og paprika. Rør for å kombinere til sausen er fin og glatt. Smak og juster krydder, og sørg for at den er fin og smakfull! Holde varm.

Rør sammen brødsmulene og smeltet smør i en liten bolle. Sette til side.

Lag halvparten av brokkoli og blomkål i en liten gryterett. Hell på halvparten av fløtesausen, og dryss på halvparten av osten. Dryss litt paprika på osten, gjenta deretter med et annet lag med brokkoli, saus og ost.

Avslutt med et dryss av brødsmuler. Stek i en 375 graders ovn i 25-30 minutter, til osten er smeltet og sprudlende og brødsmulene er gyldenbrune. Serveres varm.

Dette er omtrent like nær et oppskriftsinnlegg som det hender som det kommer her på The Pioneer Woman, fordi jeg lagde gryten i går kveld, dekket den, kastet den i kjøleskapet og baker den akkurat nå som jeg skriver opp denne posten.

Det viktige du trenger å vite om meg er at jeg er planlegger. Jeg planlegger innleggene jeg skal skrive her på nettstedet mitt, uker - noen ganger måneder - på forhånd. Jeg gjør aldri ting i siste øyeblikk. Og jeg har alltid god ledetid mellom matlagingen min og jeg legger den ut her.

På motsatt dag.

Dette er en deilig tilbehør! Perfekt til høsttakkefest for de av dere som bare vil ha en grønnsaksrett uten all ris og poteter for å karbonisere den. Slik lager du det!

Start med et hode brokkoli: Bryt det i små blomster, kutt stilkene av mens du går ...

Og gjør det samme med blomkålen.

I andre nyheter laget jeg denne gryten mens jeg så på For Love of the Game med Kevin Costner og Kelly Preston. Jeg kan ikke takle hvor mye jeg elsker den filmen. Det er vakkert og emosjonelt, og den siste kyssescenen er en av de tre beste favorittfilmkyssene mine gjennom tidene. Jeg tror faktisk jeg kommer til å kysse Marlboro Man sånn når han kommer hjem fra å jobbe storfe senere i morges og se hvor det får meg.

Jeg elsker deg, Jane.

pioner kvinne black eyed peas dip

Tro det.

UGH! DET ER SÅ VAKKERT!

Ok, jeg er tilbake nå. Takk for at dere hørte på.

Legg grønnsakene i en dampkurv og damp dem i 3 til 4 minutter, helt til de er fine og lyse.

Nå er det på tide å lage sausen, som er nydelig! Start med å kutte litt løk ...

Og hakket litt hvitløk.

444 betydning: tvilling flamme separasjon

Kast dem i en stekepanne med en god mengde smør ...

Og sauter den i 3 til 4 minutter, til løken begynner å bli myk.

For å gjøre det saftig (si med en Jersey-aksent), dryss litt mel over toppen ...

Rør det sammen og kok det i et minutt eller så ...

Hell så i kyllingkraften. Definitivt bruk lite natrium hvis du har det; du kan alltid tilsette mer salt hvis det trenger det.

Rør i buljongen ...

Og kok den på middels varme til den tykner, ca 3-4 minutter eller så.

Og nå? Og nå. Og nå! Ting er i ferd med å bli alvorlige: Tilsett 4 gram myknet kremost. Det skal være romtemperatur, på den måten vil det blande seg godt inn i sausen, så hvis du trekker den rett ut av kjøleskapet, fjern den fra folieemballasjen og varm den opp i mikrobølgeovnen i ca.

Rør rundt til det er glatt ...

Rør deretter inn salt og pepper ...

Krydret salt og paprika.

Utrolig kjempegod! Nå kan du smake på det og sørge for at det er rikelig med smak, og tilsett litt mer av det du trenger.

En annen ting du trenger til gryten er ost! Jeg brukte Monterey Jack, men du kan bruke cheddar, cheddar-jack, til og med parmesan eller Romano ... alt går.

Og til slutt, ha litt krydret brødsmuler i en bolle, tilsett litt smeltet smør ...

pionerkvinnemuffins som smaker smultringer

Og rør det med en gaffel til de alle er belagt.

For å montere gryten, tilsett halvparten av brokkoli og blomkål i en liten gryterett ...

Hell deretter på halve sausen.

Brukte faktisk litt mindre enn halvparten, da jeg ønsket at sausen skulle belegge grønnsaker, men ikke bare ta over.

Deretter kommer et lag med ost ...

Og bare for spark, et dryss av paprika.

pioner kvinne oppskrifter kylling og nudler

Nå, enda et lag! Grønnsaker ...

Saus…

Og ost, baby.

Amen.

Nå stoppet jeg (og det er her du også kan stoppe hvis du vil lage det på forhånd), dekket fatet og la det i kjøleskapet over natten.

Jeg la også brødsmulene i kjøleskapet over natten, og i morges strødde jeg dem rett over osten.

Så bakte jeg den på 375 i ca 35 minutter! Hvis du klarer det rett gjennom, trenger det ikke å bake så lenge; siden dette var kaldt, tok det litt mer tid.

Varm, sprudlende, deilig. Huset lukter så godt akkurat nå.

Veggene er fine - jeg liker de små blomster.

Og sausen er kremaktig og rik, men ikke tung og dyster.

Nydelig! Jeg spiser det mens jeg skriver dette.