Kakeboller, Halloween-stil

Cake Balls Halloween Style

Det er CAKE ... ikke CALF, bare for å være tydelig. Mmmm ... kakeboller. Har du hørt om disse små gledene? De er morsomme å lage, latterlig enkle og kan tilpasses på så mange morsomme måter, en av dem viser jeg deg i dag til ære for All Hallow's Eve, som er over oss i morgen. Jeg hadde laget dem en liten stund, men avviklet tilpasningen av grunnoppskriften i fjor: Jeg la RUM til kaken og lagde en tipy versjon ... og fortsatte med å spise hundre hundre av dem. Hikke ! Vi lager de sammen neste måned som forberedelse til den kommende Thanksgiving / julesesongen, hvis du tror du kan håndtere rom.

Jeg bestemte meg for å lage rette kakeboller med barna i går, inspirert av et deilig nettsted som heter Bakerella —Og la meg bare fortelle deg, hvis du er mer omhyggelig med å dekorere en kake / cupcake, hvis du er kunstnerisk tilbøyelig og presis, eller hvis du bare liker å beundre arbeidet til de som er, må du sjekke ut henne Halloween kakepops . De er absolutt puh-resious.

Hvis du imidlertid er det ikke omhyggelig ... hvis barna dine insisterer på å hjelpe deg når du prøver å bake noe eksternt dekorativt ... hvis du er heldig å få det ut av kjøkkenet i ett stykke på en gitt dag, og anser deg selv som en heldig kvinne hvis Basset Hound ikke har løftet seg opp på benkeplaten og la seg unna med det du nettopp har brukt to timer på å lage mat (hypotetisk sett, selvfølgelig), du kan føle deg bedre etter å ha lest dette innlegget. Jeg er mer typen slop-ting-sammen. Og jeg har det bra. Jeg er.

I det minste blir jeg det, med intensiv terapi.

Seriøst er CAKE BALLS i en hvilken som helst form en skikkelig godbit. De kan gjøres til cakecicles for barn, passere som trøfler ved en baby- eller bryllupsdusj, eller ordnes på en lagdelt kakeplate for en virkelig fantastisk presentasjon på Eastertime. De kan bli tilsatt sprit eller pyntet med dryss, virvler og nøtter ... og er bare morsomme å lage.

Så la oss gjøre det! Kall meg gal, men jeg tror det bare er et spørsmål om tid før kakeboller feier nasjonen.

Eller ikke.

Begynn med dette:

Jeg brukte Red Velvet fordi det var det jeg hadde for hånden ... pluss at jeg trodde det ville være et fint blodig interiør for Halloween-godbitene. Men du kan bruke hvilken som helst smak av kakemiks du vil ha. (Gul er en av favorittene mine, og den jeg bruker til Rum Cake Balls.)

Bare forbered kaken i henhold til pakningsanvisningen, og bake den i en 9 x 13-tommers panne. Dekk kaken med et kjøkkenhåndkle og la det avkjøles helt. Vanligvis skal jeg bake kaken kvelden før og la den være dekket på benken til jeg trenger den.

Når du er klar til å lage CAKE BALLS, begynn å forsiktig smuldre kaken. Jeg legger deler av kaken i en stor bolle, 1/4 av kaken om gangen.

Jeg bruker to gafler og trekker bare kaken gradvis fra hverandre.

Og når 1/4 av kaken er smuldret ...

Legg til i en annen seksjon og smuldre bort.

Når du er ferdig, bør du ha en haug med veldig fine kakekrummer.

Og NÅ… for veldig gourmet bindende ingrediens:

Tilberedt, kjøpt glasur!

Jeg vet, jeg vet ... prøv å ikke besvime. Jeg visste at du ville bli imponert.

hva som kan brukes i stedet for natron

Standardoppskriften krever en hel glasurbeholder, men jeg bruker nesten alltid omtrent 3/4 av beholderen. Det er helt opp til deg - hvis du bruker hele beholderen, vil CAKE BALLS være ekstremt fuktig og noen ganger litt på den grøtaktig siden. Dette er ikke nødvendigvis en dårlig ting, men jeg pleier å like kakebollene bare litt mindre fuktige.

Uansett kan du virkelig ikke gå galt. Vi snakker om CAKE her, folkens.

Bruk to gafler til å bearbeide glasuren i kaken (eller kaken inn i glasuren; alt ser du på den.)

Fortsett å jobbe blandingen forsiktig sammen ...

Inntil glasuren ikke lenger er synlig. Selv om du bruker hvit glasur med djevelens mat, vil den hvite til slutt smelte helt inn.

Dette ser litt grovt ut, ikke sant? Liksom hamburger? Eller tarm? Husker du da Marlboro Man fortalte meg at han så tarmene mine under c-seksjonen min?

Jeg innser at dette er et veldig utidig øyeblikk for å ta det opp. Jeg beklager med hvert unse av mitt vesen. Og tarmene mine.

Det neste du vil gjøre er å rulle blandingen til baller - jeg lager dem vanligvis i valnøttstørrelse. TIPS: Hvis du har en liten kakedeigsskje, gjør den den veldig fin. Jeg setter bare blandingen, deler den ut i hånden min og ruller den derfra.

Og MERK: du må skylle hendene hver sju baller eller så - ting begynner å bli rotete, og du må oppdatere lerretet.

Se! KAKEBALLER!

Dette er viktig: pop dem i fryseren, avdekket, i minst en time. Du vil at kakebollene skal være veldig faste før du belegger dem.

Når kakebollene er fine og faste, fortsett og klargjør dobbelkjelen.

når er Walmart åpen til på julaften

Dette er min dobbeltkoker - en glasskål over kokende vann.

Jeg kan ikke bli plaget av de OFFISIELLE DOBBELKJELDENE tingene. For mange brikker å holde styr på.

Neste, ta tak i hvilken farge smeltende sjokolade du vil ha. De selger disse posene på Michael’s eller Hobby Lobby for to dollar, og de kommer i mange forskjellige farger.

Du kan også legge matfargestoffer til vanlig, hvit mandelbark fra matbutikken ... men gel eller pulverisert matfarging fungerer bedre enn de flytende tingene.

Dump bitene i bollen til dobbeltkokeren.

Rør av og til ...

Inntil godteriet er helt smeltet og glatt.

Merk: Hvis du vil at godteriet skal belegge kakebollene jevnere (dvs. mindre gloppy), kan du tynne sjokoladen med litt Crisco (vegetabilsk forkortelse). Jeg liker bare å hoppe inn og gå for det, og opprettholde den rotete tilnærmingen min til livet. Men du har det alternativet hvis du vil ha det!

Nå er det på tide å belegge CAKE BALLS!

Her hjelper det virkelig at ballene er veldig frossen og fast; reduserer sannsynligheten for at smuler faller inn i det smeltede godteriet.

Her er en måte å gjøre det på. Slipp ballen forsiktig ned i bollen for å belegge undersiden ...

Løft deretter kaken kulen ut av godteriet med en gaffel forsiktig (jeg kommer til å si forsiktig mye i dag, så vær så snill å ikke hat).

Drypp deretter godteri med en skje over hele toppen, og belegg ballen grundig. Gaffelen lar godteriet dryppe tilbake i bollen.

Overfør deretter den belagte kakekulen veldig forsiktig på pergament eller vokspapir. Disse vil gi herlige små trøfler, og du kan pipe en kontrastfarge godteri over toppen for en pen, kunstnerisk presentasjon hvis det får skjørtet til å fly opp.

Men her er en annen metode. Jeg liker denne metoden mye. Mye morsommere faktor.

Disse kan du få hos Michael’s eller Hobby Lobby. Og de er $ 1,99, ok?

Sett en pinne sidelengs i hver ball.

Du vil merke at det er et flatt område som skyldes at kakebollene avkjøles på pannen. Ikke glem at det er der.

Nå kan du enten rulle ballen i godteriet, eller skje den over toppen - hva som er lettere for deg.

french toast gryte oppskrift pionerkvinne

Uansett hvilken metode du bruker, må du belegge bunnen av ballen grundig der den møter pinnen.

Legg dem ned på voks- eller bakepapir, og vær oppmerksom på den flate delen (få den mot pergamentet igjen.)

Deretter, for å dekorere, legg en liten dukke med smeltet hvitt godteri på hver lilla ball. (Du kan kjøpe små klemflasker der du faktisk kan smelte godbitene i mikrobølgeovnen, men jeg har nettopp brukt en liten skje før. Ingen grunn til å ta det for alvor.)

Ved østtid klemmer jeg prikker med gul og grønt smeltet godteri på de lilla kakebollene for å ligne pyntede påskeegg. Himmelen er grensen.

Deretter elsker jeg å bruke dette:

Det er en veldig blank glasur, og den er veldig, skikkelig groovy.

Og igjen, $ 1,27 på Hobby Lobby eller Michaels. Og hvert rør tar deg overraskende langt!

Den svarte er favoritten min - jeg har fem i pantryet. Det er perfekt for elevene til enøyede flyvende lilla mennesker som spiser. (Bakerellas personlige verneutstyr er veldig, veldig søte - se hennes for flere ideer.)

Du kan også lage hvite kulekuler med øyeepler, rød geléising over hele den hvite delen for å ligne blodskutte øyne. Ville ikke det være et flott element på en fest som feirer noens uteksaminering fra Optometry-skolen?

Vel, jeg så tingen komme ut av himmelen - den hadde ett langt horn og ett stort øye ...

Beklager. Jeg elsker Dr. Demento. Jeg antar at det er en L.A.-ting.

Og se! Du kan også bruke hvitt godteri. Og jeg kan ikke bestemme om dette er et skjelett, en fremmed eller et spøkelse.

Hvem som helst? Hvem som helst? Det er skummelt. Det er alt som betyr noe.

Lilla ... Hvit ... Jeg tror jeg prøver litt GRØNN nå.

Hvis du jobber raskt (men HELT, selvfølgelig), kan du noen ganger virvle rundt pinnen og få den ut uten å etterlate smuler.

Selv om du noen ganger må skje litt godteri over basen.

Grønt er gøy. Den svarte gelisingen ser fin ut på den.

Jeg hadde ikke noe oransje godteri, så vi måtte velge grønne jack-o-lanterner.

pølse på en pinnedeig oppskrift

Og dessverre, når du har jenter i rommet, ender du alltid med en blomst. Eller to.

Og guttene mine er ansvarlige for Ninja Turtle.

Blomster. Ninja Turtles. Barna mine spiller ut kjønnsstereotyper som om det ikke er noen morgendag.

Jeg kunne sannsynligvis ha brukt litt oransje og rødt i blandingen ... men for huset mitt, for barna mine, tror jeg de ble helt fine.

Ta meg med til lederen deres .

Hei, jeg tror grønne Jack-o-Lanterns burde få en sjanse i denne verdenen.

Å, om den svarte glasyren: Hvis du lar den være alene lenge, vil den stivne og bli litt fast. Men det vil alltid være blankt. Det er veldig morsomme ting.

Disse er ekstremt morsomme å spise.

Bare spør Massive Headwound Harry.

(Noen som husker det SNL-skittet?)

Beklager, Harry. Men du er bare så deilig.

Ewww. Det er virkelig grovt, mann.

Den lilla folkspiser må se nærmere på.

Han hovedfag i pre-med.

Det er torsdag. Har du laget kakekuler i dag?

Hvis ikke, vel ... få det! Det er veldig gøy.

Kjærlighet,
Pioneer Woman