Caramel Apple Sweet Rolls
En utrolig dekadent søt rulle fylt med karamell epler og toppet med en søt karamell glasur. Utrolig rik ... bare et par biter vil gjøre deg! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:30porsjoner Forberedelsestid:1time30minutter Steketid:0timer30minutter Total tid:totimer0minutter IngredienserDeig 2 C. Helmelk 1/2 c. Vegetabilsk olje 1/2 c. Sukker 4 1/2 c. All-purpose mel 1 pakke Aktiv tørrgjær (ca. 2 1/4 ts) 3/4 ts. Bakepulver 1/2 ts. Bakepulver 1 1/2 ts. Salt Fylling 4 hele Granny Smith epler, fin terninger 1 stick Butter (1/2 kopp) 1 C. Lett pakket brunt sukker 1/2 c. Kremfløte 1 ts. Malt kanel CARAMEL ICING 1 stick Butter (1/2 kopp) 1 C. Pakket brunt sukker 1/2 c. Kremfløte 2 C. Pulverisert sukker (opptil 4 kopper, avhengig av konsistens du vil ha.) 1/4 ts. SaltDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse DOUGH For å lage deigen, kombiner melk, vegetabilsk olje og sukker i en stor gryte eller en liten gryte. Varm den opp til omtrent å koke, men ikke la den koke. Slå av varmen og la den avkjøles til den er varm ... men ikke for varm!
Tilsett 4 kopper mel og gjær, og rør for å kombinere. Deigen vil være veldig klebrig på dette tidspunktet. Dekk til gryten og la den heve i en time.
Tilsett gjenværende mel, natron, bakepulver og salt. Rør for å kombinere. Deretter kan du fortsette med rullene ELLER kjøle deigen, dekket til du trenger det.
FYLLING
For å lage fyllet, surr eplene i en stor stekepanne på middels høy varme i 3 til 4 minutter. Fjern dem til en tallerken og sett til side.
Tilsett en smørpinne og en kopp brunt sukker i samme stekepanne over middels varme. Rør det rundt til smøret smelter og sukkeret oppløses, og hell deretter i kremen. Rør rundt og la den boble opp og tykne i omtrent et minutt. Vri varmen til lav og legg eplene tilbake i stekepannen. Dryss kanel, rør blandingen, og la den tykne i ytterligere 1 til 2 minutter. Skje den i en bolle for å avkjøles.
RULLER
Når du er klar til å lage rundstykkene, forvarm ovnen til 375 grader og rull deigen ut på en melet overflate til et rektangel på ca 10 x 30 tommer. Skje karamell eplene over hele deigen og fordel den jevnt ut. Rull deigen mot deg til en lang, tett rull. Klyp sømmen når du kommer til enden, og snu deretter rullen slik at den er sømsiden ned.
Skjær deigen i ruller 1/2 til 3/4 tomme tykk og legg dem i engangskakepanner med litt smeltet smør spredt i bunnen av hver panne (rullene vil fylle ca 3 til 4 panner.) Sett rullene til side og la dem heve i 20 til 25 minutter, og bake dem deretter i 15 til 18 minutter, eller til de er fine og gyldne.
ICING
Mens ristene hever eller steker, lager du glasuren: Smelt smøret og brunt sukker i en kjele på middels varme. Tilsett brunt sukker og la det løses opp og begynn å boble. Tilsett kremen, kok deretter i 2 minutter, visp hele tiden. Slå av varmen og tilsett melis og visp sammen. Tilsett opptil 2 kopper pulverisert sukker for å få den konsistensen du vil ha.
Det andre rullene kommer ut av ovnen med glasuren og sprer seg for å belegge alle rullene sjenerøst!
Serveres varm.
(En rull er mer enn nok for en person! Disse er superrike.)
Dette bare i: Søte ruller tar over universet.
I det minste er det konklusjonen man kan trekke hvis de leser siden min regelmessig og ser den konstante strømmen av variasjoner på originalen min Kanelsnurr oppskrift. På dette nettstedet har jeg omtrent seks tusen varianter av søte ruller - alt fra Blueberry Lemon Sweet Rolls (over) til Pumpkin Cinnamon Rolls, og alt i mellom. Jeg har ennå ikke prøvd Potetgullsøde ruller eller stekt kylling søtruller ... men bare gi meg tid.
Ikke egentlig.
åndelig nummer 999
Jeg tror.
Uansett, jeg har nok en til deg.
Jeg lagde dem til min kokekok.
Slik ser spredningen ut i boka! (Klikk på den for å se den større versjonen.)
Jeg liker bilder. Har jeg nevnt det før?
Uansett, etter at jeg skjøt oppskriften og spilte inn alle relevante oppskriftsnotater ... tok jeg en stor bit.
Og oh ... gutt. Livet mitt ble forandret for alltid.
De er Caramel Apple Sweet Rolls, og bortsett fra de originale kanelrullene, som aldri noen gang kan toppes, tror jeg virkelig denne er min favorittvariasjon.
Det er helt latterlig.
På en superdeilig måte.
Først trenger du halvparten av den vanlige kanelrulledeigen. Hvis du aldri har laget det før, vær så snill: Dette er den enkleste gjærdeigen du noen gang har møtt i livet ditt. Du blander ingrediensene og lar deigen heve rett i gryten, og du kan bruke den med en gang eller avkjøle den til du trenger den!
Selv om mengdene for deigen jeg skal gi deg, er riktige, er disse bildene egentlig for en full mengde deig (deigbildene er fra en annen variant av ruller). Så bare ikke bli forvirret når du lager deigen og volumet er halvparten av denne mengden! (Er du forvirret ennå?) Hell i 2 kopper fullmelk i en gryte ...
1/2 kopp sukker ...
1/2 kopp vegetabilsk olje.
Rør det rundt og la det varme opp på middels varme til det er skåldet, noe moren min alltid har sagt at det betyr varmt, men ikke kokende.
Så slå av varmen like før det begynner å koke.
Jeg kan ikke fortelle deg hvor mange ganger jeg har gått bort fra melkeblandingen bare for å komme tilbake for å finne den boblende voldsomt og tragisk over sidene av pannen.
Men det gjorde meg bare til en sterkere person.
Når du har skoldet blandingen, må du la den avkjøles til bare varmere enn lunken, men ikke varm. Spesifikk nok? Ha. Etter at temperaturen er oppnådd, tilsett 4 kopper mel.
guddommelig barmhjertighet kraftig bønn
Dryss en pakke med aktiv tørrgjær rett over melet.
Rør blandingen til den er kombinert. Det blir klebrig!
Etter at du har rørt den, må du dekke til gryten og la den stå i en time. Gå leve livet ditt!
Ta av lokket etter en time og tilsett ytterligere 1/2 kopp mel, 1 1/2 ts salt, 1/2 ts bakepulver og 1/2 ts natron.
Rør det rundt (det blir litt vanskeligere enn forrige røre, men øk det) til det er kombinert ... så kan du bruke det med en gang eller gjøre det jeg gjorde og stikke det i kjøleskapet over natten! Det er en av mine favoritt søtvalsmanøvrer: lag deigen kvelden før.
FYLLINGEN
Eplefyllet er en av tingene som gjør denne versjonen så bemerkelsesverdig saftig.
Tørk først opp en haug med epler til en ganske liten terning. Dette er Granny Smiths, som jeg når for det meste når jeg vil lage mat eller bake noe, men hvis du har et annet eple-utvalg du liker, slå deg selv ut!
Slå deg ut er det merkeligste ordtaket.
Hvor kommer det fra? Hva betyr det?
Kast eplene i en stor skillet over middels høy varme og rør dem rundt og la dem koke ...
Inntil de begynner å bli gyldenbrune i fargen.
Fjern dem deretter til en tallerken så de ikke blir for grøtaktig, og sett dem litt til side.
I samme stekepanne, tilsett litt mer smør sammen med brunt sukker. (Ikke bekymre deg, dette gir omtrent fire millioner ruller!)
Rør det rundt og la smøret smelte og sukkeret løses opp, hele tiden svøm rundt i all den eplesmaken du har igjen i stekepannen.
Himmel!
Neste, fordi vi lever i et fritt samfunn, legg til litt tung krem.
Rør deretter blandingen rundt og la den koke i et par minutter eller så, ta noen ganger pusten dypt og synes det er vanskelig å tro hvor deilig den lukter.
Mens eplene spruter bort, tilsett eplene igjen. Vri varmen til lav.
Tilsett deretter litt kanel ...
Og rør den for å belegge eplene i den strålende karamell-godheten. La det koke og tykne i et minutt eller to ...
Overfør deretter alt innholdet på stekepannen til en bolle og la den avkjøles litt på benken. Jeg la den i kjøleskapet for å slappe av før jeg fortsetter med rundstykkene, men du trenger ikke. Romtemperatur ville være bra.
RULLENE
Når du er klar til å lage rundstykkene, kjevler du ut deigen på en melet overflate slik at den er omtrent 10 tommer x 30 tommer. I utgangspunktet et langt dang-rektangel.
Skje små hauger med epler over hele overflaten ...
Spred det hele i et jevnt lag.
Holy moly. Dette kommer til å bli bra.
Så er det på tide å rulle det hele sammen! Fra den lange enden lengst fra deg, gå frem og tilbake langs linjen, bruk fingrene til å rulle deigen mot deg, og hold den så tett som mulig.
hva brukes salvie til i matlaging
Når du kommer til slutten, ta opp enden og klyp deigen for å forsegle den. Snu deretter rullen slik at sømmen vender ned. Dette vil gjøre det lettere å skjære!
Bruk en skarp kniv til å skjære i individuelle ruller litt mindre enn en tomme tykk ...
Og legg rullene i runde foliepanner (som gjør dem enkle å levere!). Eller hvis du bare lager dem til husholdningen din, kan du bruke vanlige bakepanner i alle størrelser!
Når rullene er skåret opp og i pannene, setter du dem på et trekkfritt sted og lar dem heve i ca 20-25 minutter, og kaster dem i ovnen for å bake!
KARAMELEN ICING
Jeg lager karamell glasur mens rundstykkene hever: Smelt mer smør (ja) med mer brunt sukker (ja) i en middels gryte.
Rør rundt og kok den til det hele er smeltet og oppløst ...
sjokoladesaus med søtet kondensert melk
Så, når den begynner å boble, hell i kremen. Som du sikkert har lagt merke til, starter karamellglasuren nøyaktig på samme måte som karamellsausen til eplene!
Men vi er i ferd med å gå i en annen retning.
Tilsett litt siktet pulverisert sukker!
Og her er tingen: Du kan legge til nok til at den blir litt på den tynne / rennende siden (som jeg elsker, fordi glasuren siver inn mellom sprekker og sprekker, som det er tilfelle med min originale kanelrulleising) ...
Eller du kan legge til mer pulverisert sukker for å gjøre det veldig tykt frosting.
Det er ingen feil måte å gjøre det på!
Nå er rullene ferdige. Bare perfekt!
Og det essensielle er å få prikken over i’en i det øyeblikket de kommer ut av ovnen. På den måten kan du spre den ut, og rullene suger bare de herlige tingene opp.
Wow. Wow wow wow. Disse er absolutt dekadente. Den første biten vil gi deg en glede av lykke. Den andre biten vil føre deg til ekstase.
Den tredje biten ... vel, da er rullen borte.
Og det er så bra de er.
Her er den praktiske dandy-utskriften! Nyt pokker ut av disse, vennene mine.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
