Fig Prosciutto Pizza With Arugula
Søt fikenesaus, deilig prosciutto og pepperaktig arugula. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:12porsjoner Forberedelsestid:1time30minutter Steketid:0timer12minutter Total tid:1time42minutter IngredienserPizza skorpe 1 ts. Aktiv tørrgjær 4 c. All-purpose mel 1 ts. Kosher salt 1/3 c. Oliven olje FOR PIZZA: 2 ss. Oliven olje 4 ss. Figespredning eller syltetøy Kosher Salt å smake på 12 oz. vekt fersk mozzarella, skiver tynn 6 oz. vekt Thinly Sliced Prosciutto 1 gjeng Vasket og Skyllet Rucola Nykvernet pepper, etter smak 1/2 c. Barbert parmesanDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse MERKNAD: PIZZA-INGREDIENSER I DETTE OPPSKRIFTET ER FOR 1/3 AV PIZZA-DEIGRESEPTET. BRUK VENSTRE DOUGH FOR Å LAGE ANDRE SLAG PIZZA! Dryss gjær over 1 1/2 kopp varmt (ikke lunkent) vann.
I en mikser kombinerer du mel og salt. Når mikseren kjører på lav hastighet (drypp feste), drypp i olivenolje til den er kombinert med mel. Hell deretter i gjær / vannblandingen og bland til den bare er kombinert.
Strøk en separat blandeskål med en lett drypp med olivenolje, og form deigen til en ball. Kast for å belegge deigen i olivenolje, dekk deretter bollen tett med plastfolie og la den heve i minst en time. Bruk med en gang eller oppbevar i kjøleskapet til du trenger det. *** Det er best å lage deigen minst 24 timer i forveien, og 3 eller 4 dager er enda bedre.
Forvarm ovnen til 500 grader.
Kjevle ut 1/3 av pizzadeigen så tynt som mulig. Legg på et stort bakeplate.
Drypp lett med olivenolje og dryss lett med kosher salt. Spred fikenespredning (eller syltetøy) over hele deigen. Dryss lett på salt.
Legg skiver av mozzarella over hele overflaten. Dryss lett med salt og nykvernet pepper. Stek i 12 til 15 minutter, eller til skorpen er gylden og osten er sprudlende.
Fjern fra ovnen og legg straks prosciutto over varm pizza. Strø over rucola og parmesan-spon rett før servering.
Skjær i kiler eller firkanter og server med en gang!
Merk: Siden denne pizzaen er omtalt i matlagingsprogrammet mitt lørdag morgen, støter jeg dette opp foran for enkel referanse for de av dere som vil skrive ut oppskriften. Hvis du ser på showet, må du merke forskjellen i fikspredning. På denne oppskriften jeg laget i fjor, brukte jeg en solid fikenpålegg som har en seedy konsistens. På showet kunne jeg ikke finne det produktet i nakken i skogen, så avviklet med en ekte fikenkonservering, som var litt mer geléaktig. Enten er deilig - bare vær oppmerksom på at det finnes forskjellige varianter!
Opprinnelig innlegg: desember 2010. Jeg lagde en hel haug med pizzadeig i forrige uke, og etter å ha kappet ut purre- og potetpizzaen min (og deretter tørket den ubeskjeden), stakk jeg resten av deigen i en plastpose i kjøleskapet og gikk bort noen dager .
Denne uken, fordi jeg er opptatt med å gjøre meg klar til jul, bestemte jeg meg for at jeg lager pizza når jeg blir truffet av trangen. Den eneste regelen jeg pålegger meg selv er at jeg ikke kan lage den samme pizzaen to ganger. Jeg startet med denne deilige fiken-og-prosciutto-pizzaen på søndag, omtrent fem dager etter å ha laget den originale deigbunken. Og da jeg tok min første matbit, skjønte jeg nok en gang hvor deilig denne pizzadeigen er når den eldes i kjøleskapet i flere dager. Jeg vet ikke hva som skjer med deigen over tid, men det får en slags magisk seig / smakfull kvalitet som er absolutt merkbar. En av mine nyttårsoppløsninger i 2011 - bortsett fra å aldri gå tom for bensin og holde meg på vaskebunken min og trene hver dag og lære å synge og spille gitar - holder et jevnt parti med flere dager gammel pizzadeig i kjøleskapet.
Jeg er overbevist om at det vil gjøre meg til et lykkeligere og mer avrundet individ.
Godt avrundet, fordi jeg liker mye ost på pizzaen min.
Men det er en annen historie for en annen gang.
Her er hva du trenger for pizzaskorpen.
Dette er enkle greier her, mine kjære!
For å lage skorpen, dryss gjær over varmt vann og la den stå i noen minutter.
Tilsett deretter saltet i melet.
st gerard majella niende
Og rør den rundt i mikseren i noen sekunder.
Deretter drypper du inn olivenoljen med mikseren lavt.
Rør det sammen til olivenoljen er bearbeidet i melet.
Hell deretter i blandingen med varmt vann og gjær.
Bland det til deigen alle kommer sammen i en klebrig masse.
Så er det bare å dekke bollen med plastfolie og sette den til side i 1 til 2 timer. Eller for å virkelig øke smaken og teksturen, bare parker den i kjøleskapet i noen dager, forseglet i en plastpose.
Nam. Aldret til perfeksjon.
2020 engelnummer
Jeg vil at denne pizzaen skal være så tynn som mulig, så jeg brukte bare en tredjedel av deigoppskriften (jeg bruker vanligvis halvparten av oppskriften på en pizza.) Bare rull den ut så tynn du kan.
Eller hvis du er talentfull i denne arenaen (og jeg ikke er det), form den og strekk den med hendene.
Legg deigen på et stort bakeplate. Drypp den veldig lett med olivenolje, og dryss veldig lett på salt.
Ta litt fikenoppslag, som er omtrent som fikenstopp.
Jeg fant dette i den lille matbutikken i den lille byen vår! De har begynt å bære litt gourmetost og spesialvarer, noe som betyr at jeg sannsynligvis er den lykkeligste kvinnen i verden på dette tidspunktet.
Skru ut et par store skjeer med pålegg ...
niende til st gemma galgani
Spred et fint lag med fiken spredt over skorpen.
Merk: Du kan også bare bruke vanlig pizzasaus her; bare gå litt lett på den så den ikke overmannet påfyllingen.
Dryss på litt kosher salt for å kompensere for søtheten litt!
Deretter bruker du hendene med de flisete og grove neglene til å legge skiver fersk mozzarella over toppen.
Denne mozzarellaen var pre-skivet og var litt tykkere enn jeg ville ha skåret selv; jo tynnere mozzarellaskivene, jo bedre.
Nå er det bare å stikke pizzaen i en veldig, veldig varm ovn - på det nederste stativet - i omtrent 10 til 12 minutter.
Mens pizzaen koker, må du gjøre alle de andre ingrediensene klare - du vil kaste det hele på så snart det kommer ut av ovnen!
Du trenger litt tynt oppskåret prosciutto. Skill skivene slik at de er klare til bruk.
Og du trenger litt deilig, pepperaktig ruccola.
Hev hånden hvis arugula får deg til å synge lovsanger.
* Løfte hånden *
Trekk pizzaen ut av ovnen med skorpen er gylden og osten er sprudlende. Fikenespredningen vil karamellisere seg i områder og ha noen fine gyldenbrune områder. Nam.
100 betyr engel
Legg / draper skiver prosciutto umiddelbart over toppen av den varme pizzaen.
Tilbake da jeg delte denne oppskriften på Caramelized Onion and Prosciutto Pizza, fikk jeg et godt tips fra en gal som sa Neste gang, vent til pizzaen er ferdig før du legger prosciutto på toppen.
Og hun hadde rett. Prosciutto får lov til å bli fin og varm av den varme pizzaen, men den holder seg myk og deilig.
hvor lenge skal du bake pecan pai
Her kan du se hvor deilig fikenespredningen er. Søt, men en fin, særegen smak.
Hvis jeg var en kattunge, ville jeg spiste.
Dryss deretter ruccola over hele toppen.
Jeg river bare av bladene (i stedet for å hugge det) og kaster dem rett på. Jeg hadde egentlig ikke så mye arugula, men jeg hadde virkelig stablet den hvis jeg hadde hatt mer. Du kan ikke bruke for mye!
Dryss på rikelig med barbert parmesan ...
Så kutt den opp ...
Og server det med en gang. Du vil elske det! Sprø skorpe, søtten av fiken, deiligheten med fersk mozzarella, saltheten av prosciutto, den paprika skarpheten til arugula.
Ha det. Jeg skal ha det til frokost.
Nyt!
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
