How Frost Cake
Jeg har så mange venner som er redde for å lage kaker, og jeg vil ikke ha noen av dem - eller noen av dem du - å være redd for å lage en lagkake lenger. Det er superenkelt, og hvis du ikke er redd for å bli litt rotete, er du god å gå.
Jeg gikk på kakepyntekurs for lenge siden, og læreren min ba meg bruke vokspapir på bunnen av kakepannene. Jeg bruker en penn til å tegne en oversikt rundt utsiden av kakefatet og kutter dem deretter ut.
999 betyr kjærlighet
Sprøyt kakefatet med nonstick-bakespray, og legg vokspapiret i kjelen før du tilsetter kakedeigen.
Tilsett kakedeigen i pannen og bank lett på kakepannen på benken for å jevne ut røren og fjerne eventuelle luftbobler.
Første ting først: det er viktig å vite at toppen av kaken faktisk er bunnen av kaken, dvs. bunnen som berørte bunnen av kakefatet mens den bakte. Toppen er bunnen. Hold deg med meg her.
Kaken min hadde en liten kuppelformet topp, og siden jeg vil ha en rett kake, utjevner jeg den.
Dette trinnet er helt valgfritt. Ikke bekymre deg, den kaken som er avskåret trenger ikke gå til spille. Du kan bruke den til å lage kakeboller, kake pops, eller bare spise den (som jeg gjør).
Det neste trinnet er også helt valgfritt, men jeg ønsket å vise deg dette.
Med det samme laget lager jeg to lag, som kalles å tortere kaken. Jeg skal lage en 4-lags kake med de 2 lagene jeg har bakt.
Igjen, dette er valgfritt. Du kan feste med en 2-lags kake. Hvis du liker frosting, vil torting kaken din og lage 4 lag gi deg mer frosting per kvadratmeter kake!
Se det? To lag ut av ett kakelag nå!
Bruk en vinklet slikkepott til å legge litt frosting på kakeplaten. Dette er limet som holder kaken på kakeplaten.
Legg et lag av kaken i kakeplaten, trykk ned for å sikre at kaken er limt på platen.
Det første jeg gjør er å legge til noen biter av bakepapir under kaken, så når jeg er ferdig med frosting på kaken, er alt jeg trenger å gjøre å fjerne bakepapiret. Du trenger ikke å tørke av overflødig frosting!
Tilsett litt frosting og bruk en slikkepott, frost kaken. Nøkkelen er å ikke løfte slikkepotten, noe som kan høres rart ut. Hvis du løfter spatelen, løfter du kaken og legger smuler i frostingen din. For frosting mellom lag, vil det ikke ha så stor betydning, men når du froster sidene og toppen av kaken, vil det gjøre det. Så her vil praksis gjøre en forskjell i det lange løp.
hvilke dagligvarebutikker er åpne på juledag
Vink spatelen og glatt ut frostingen. Glatt helt til kanten, og når spatelen er av kaken, kan den løftes.
Når du legger til de neste lagene, kan det hende at kaken går i stykker. Jeg vil vise deg at det er greit. Det kommer til å bli bra.
Bare legg kakelaget i biter på toppen.
Der går du.
Og legg deretter det andre stykket ...
Og fortsett frosting som ingenting skjedde.
Når alle lag er lagt til, vil den siste være toppen av kaken. Og se?
Det er bunnen av kaken. Bunnen av kaken er nå toppen av kaken - fordi den er den jevneste delen og det vil gjøre frosting av toppen mye lettere.
Ta deg tid til å skyve toppen inn.
Flytt ting for å sikre at kaken er rett. Ikke vær redd for å skitne hendene.
Frosting av en kake slapper av.
Igjen, ikke løft spatelen. Bare fortsett å glatte, enten med spatelen som ligger flat eller i en vinkel.
Kan du se det vinklet?
Nå går frosten over kanten.
Frost deretter sidene. Samle litt frost på spatelen og glatt den på sidene av kaken.
hvor lang tid tar maiskolben å koke
Igjen, ikke løft den spatelen. Jeg liker å snurre kakeplaten mens jeg jobber, så jeg slipper å bevege meg rundt.
Når sidene er frostet, går du tilbake, holder spatelen i en vinkel og glatter av sidene.
Du kan se kakelagene, ikke sant? Dette kalles smulefrakken.
Du kan ærlig talt stoppe her og glatte ut toppen hvis du ville. Det skjer en helt naken kake-trend akkurat nå. Denne er halvnaken!
Hvis du ikke vil ha en naken (eller halvnaken) kake, legg til mer frosting på sidene og fortsett, gjør det du gjorde før ...
Hold spatelen på skrå og glatt frosten på. (Ikke løft spatelen!)
Når sidene er ferdige, glatt kantene med siden av spatelen.
Bruk nå spatelen til å glatte ut toppen.
Som dette …
Eller legg til virvler i frostingen. Jeg liker faktisk hvordan dette ser ut!
Pynt med dryss.
Og nyt!
Lagdelte kaker er så morsomme å lage til familie og venner. De setter alltid pris på arbeidet som ble lagt ned i det, og husker at det ikke trenger å være perfekt. Jeg sier det om og om igjen, men det er så viktig å huske. Det må smake godt - det er viktigere enn hvordan det ser ut.
Jeg håper du vil prøve dette og dele bilder av kakene du har frostet!
