How Make Mayonnaise
Å lage majones hjemme er så enkelt, og det krever bare 6 ingredienser! Lager 1 1/4 kopp majones. Fra Erica Kastner fra Buttered Side Up. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:10porsjoner Forberedelsestid:0timer5minutter Steketid:0timer0minutter Total tid:0timer5minutter Ingredienser1 Egg 1 Eggeplomme 2 ts. Eddik (jeg brukte eplecider) eller sitronsaft 1/2 ts. Salt 2 ts. Sennep 1 ts. Rørsukker 1 C. AvokadooljeDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Legg egg og eggeplomme, eddik, salt, sennep og sukker i en blender. Slå på blenderen og hell sakte oljen inn gjennom lokket. Bland til blandingen tykner. Smak på og juster krydder om nødvendig. Skje i en oppbevaringsbeholder og oppbevar i kjøleskapet i ca 1 uke.
Tilpasset fra Sonia fra The Healthy Foodie.
Så hvorfor vil du lage majones hjemme når du bare kan ta en krukke fra butikkhyllen?
For meg er det to hovedproblemer med majones i butikken: ingrediensene og kostnaden for naturlige / organiske alternativer.
Hovedingrediensene som gir meg pause er oljene som brukes, og konserveringsmidler. De aller fleste majones på markedet er laget med soyaolje, noe jeg prøver å unngå. Hvis den ikke er laget med soyabønneolje, inneholder den vanligvis andre flerumettede oljer, som lett kan harskne.
Det ER sunn mayo tilgjengelig på markedet, men det har en høyere prislapp (og forståelig nok). Å lage din egen er så enkelt og kan være mye rimeligere. La meg vise deg hvordan!
Her er ingrediensene du trenger: egg, sukker, salt, sennep, eddik (eller sitronsaft) og avokadoolje.
drømmer om en svart edderkopp
La meg snakke kort om oljen jeg valgte.
Jeg pleide å lage majones med ekstra jomfruolivenolje, men smaken var bare for sterk - nesten bitter! Jeg prøvde også å bruke kokosnøttolje, men majonesen min stivnet i kjøleskapet. Så irriterende!
Så oppdaget jeg avokadoolje. Den har en veldig mild smak, den inneholder høye nivåer av sunt enumettet fett, og det stivner ikke i kjøleskapet. Vinne!
bbq tilbehør for en mengde
Også et ord om rå egg: Fordi majones inneholder rå egg, er det viktig å skaffe kilder av høy kvalitet. Jeg velger lokal og / eller organisk når det er mulig. Jeg vet at det også er pasteuriserte egg på markedet (sjekk ut innlegget til Bridget om dem!), Men jeg har aldri prøvd dem.
(Merknad fra PW: Selv om risikoen for å få sykdom fra rå egg er veldig lav, bør barn, eldre, de som er gravide og / eller de som har kompromittert immunforsvar unngå å konsumere rå egg.)
Ok, la oss lage majones!
Legg egg og eggeplomme, sennep, eddik, salt og sukker i blenderen.
Slå på blenderen, og hell oljen sakte inn.
Bland til blandingen tykner. Det er omtrent som magi.
Smak på og tilsett flere krydder om nødvendig.
Skje i en oppbevaringsbeholder. Oppbevares i kjøleskap i omtrent en uke.
En annen flott ting med hjemmelaget majones er at du kan kontrollere smakene. Hvis du foretrekker en søt mayo, tilsett mer sukker! Hvis du liker litt av et spark, legg til litt varm saus. Hvis du liker det surere, tilsett en klem sitronsaft. Eksperiment!
133 betyr tvillingflamme
Nå som du har sett hvor lett det er å lage majones hjemme, tror du du vil prøve?
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
