Hvordan du oppbevarer poteter på riktig måte

How Store Potatoes Right Way

Poteter er ... alt. Virkelig, det er de! Kan du forestille deg livet uten pommes frites , potetmos , potetgull , potetsalat , eller bakte poteter ? Ree Drummond har så mange fantastiske potetoppskrifter du bør prøve - men først må du vite hvordan du lagrer poteter! Les videre for å finne ut om du gjør det rette når du kommer hjem fra matbutikken, eller om du har noen endringer å gjøre for å holde potetene dine ferske lenger.

Det er alltid smart å kutte ned på matsvinn - og hvis du vet hvordan du lagrer poteter, kan du forlenge holdbarheten deres så lenge som mulig. (Bonus: Hvis du lagrer dem riktig, beholder du også vitamininnholdet!) Du vil ikke bli begeistret for å lage din favoritt potetmos oppskrift , nå potetene du kjøpte for et par uker siden, og finn dem grønne og spirede.

Den første og beste måten å sikre at potetene dine holder så lenge som mulig, er å plukke ferske poteter til å begynne med. Gjør en rask sjekk når du er i butikken for å forsikre deg om at de er fri for blåmerker og spirer, og er faste og glatte å ta på. Følg deretter tipsene nedenfor for hvordan du lagrer dem hjemme. (Påminnelse: Disse tipsene er for hele, ikke kokte poteter. Restkokte poteter bør oppbevares i kjøleskapet og spises innen 3 til 4 dager.)

Oppbevar ikke poteter i en lukket beholder

Unngå lukkede beholdere, som gjenlukkbare plastposer eller lufttette lagringsbeholdere - de fanger opp fuktighet og får potetene til å forme og ødelegges raskere. Det beste stedet å oppbevare poteter er i en papirpose eller i en åpen bolle eller kurv. Bare vær sikker på at de ikke er for overfylte - poteter trenger luft!

Hold poteter borte fra lys

Sterke lys fra kjøkkenet eller solen kan føre til at poteter får en ubehagelig grønn farge. Prøv å oppbevare poteter på et sted som ikke får mye lys, som et mørkt hjørne av kjøkkenet eller i et skap. Uansett hvor du oppbevarer dem, bør de være godt ventilert.

Oppbevar poteter på et kjølig, tørt sted

Poteter holdes best rundt 45 ° F til 50 ° F, noe som betyr at de ikke skal oppbevares i kjøleskap eller fryser. Det beste stedet å oppbevare dem for maksimal holdbarhet (opptil tre måneder!) Er en kjølig kjeller eller garasje - så lenge den er tørr. Det er ikke alltid praktisk, så hvis du oppbevarer poteter på kjøkkenet, må du holde dem borte fra ovnen eller ovnen. Oppbevares ved romtemperatur (rundt 68 ° F), vil poteter sannsynligvis vare i ca 2 uker. Det er også viktig å holde potetene tørre når de lagres, så ikke vask dem før du er klar til å bruke dem.