Instant Pot Poached Eggs
Fra Natalie Perry fra Perrys plate. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4porsjoner Forberedelsestid:0timer30minutter Steketid:0timerfemtenminutter Total tid:0timerFire femminutter Ingredienser8 oz. vekt Ukokt meksikansk chorizo 4 Egg 1/2 Avokado 4 Engelske muffinshalvdeler, ristet og smurt Smør, for de engelske muffinsene Tørket Chipotle-pulver eller chilipulver, for å smake FOR HOLLANDAISEN: 3 Eggeplommer 1/2 Kalk, Juiced 1 ts. Terninger Chipotles fra en boks Chipotles i Adobo-saus (eller 1/4 ts tørket Chipotle Powder) 1 C. SmørDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Du trenger også 4 silikone poaching kopper hvis du bruker en Instant Pot for poaching. Sett ovnen på varmeinnstillinger. Hvis du ikke har en oppvarmingsinnstilling, må du forvarme den til lavest mulig temperatur og deretter slå den av.
I mellomtiden deler du chorizo i 4 porsjoner og knuser hver porsjon flatt og danner tynne patties.
Varm en skillet over middels høy varme og kok hver biff til den er ferdig ferdig på innsiden og har mørke, sprø biter på utsiden. Overfør biffene til en arkpanne og sett dem i ovnen for å holde varmen.
Lag hollandaisen ved å legge eggeplommer, limesaft og chipotles i en blender. Bland godt.
Ha smøret i et stort glass målebeger og mikrobølgeovn i ca 45 sekunder til det er helt smeltet og varmt.
Mens blanderen går, hell sakte varmt smør i eggeplommen. Det skal tykne opp ganske raskt. Smak på, og tilsett en klype salt eller flere chipotles hvis du tror det trenger det. Overfør hollandaisen til en bolle. Dekk til og legg den i ovnen med chorizokakene for å holde varmen.
Begynn å gjøre eggene klare ved å pochere eggene dine. Hvis du foretrekker å gjøre dette på en komfyrtopp, så velg det. Hvis du vil bruke Instant Pot, kan du legge en kopp vann i innsatsgryten sammen med risten. Plasser 4 silikone poaching kopper på risten. Knekk et egg i en flytende målebeger, og hell det deretter i en krypskopp. Gjenta med de andre 3 eggene, og pass på at eggeplommene ikke blir ødelagte når de er i krypskoppene.
Sett lokket på Instant Pot og sett damputløpsventilen på tetning. Sett den på høyt trykk i 3 minutter. Når de 3 minuttene er oppe, må du straks dreie damputløserventilen for å lufte og få krypskoppene ut derfra så raskt som mulig.
Kjør en skje langs innsiden av koppen for å frigjøre egget (som om du får en avokado halvparten av huden). Legg dem på en papirhåndkleforet plate for å fange opp akkumulert fuktighet.
Skjær avokadohalvdelen i tynne strimler og skål (og smør) de engelske muffinshalvdelene hvis du ikke allerede har gjort det. Du kan også gjøre dette mens eggene koker.
Server eggene umiddelbart ved å lage egg Benedict - legg en chorizo-patty på hver muffinshalvdel. Topp med et posjert egg, et stykke avokado og en duskregn hollandaise. Dryss en klype chipotlepulver på toppen hvis du vil.
Merk: For å lage en glutenfri eller lavkarbo-versjon, bruk stekte søtpoteter i stedet for de engelske muffinsene. Bare kutt en feit søtpotet i 1/2-tommers skiver, legg dem på en arkpanne og drypp av avokadoolje. Tilsett en klype salt og stek ved 425ºF i 15–20 minutter. Start disse helt fra begynnelsen og hold dem varme i ovnen mens du er ferdig med resten av komponentene.
Jeg tror omtrent alle har en øyeblikkelig pott nå, ikke sant? Hvis du er en håndfull som ikke gjør det og ikke er kjent med Instant Pots, er de elektriske trykkkokere med en rekke andre funksjoner.
Du kan bruke Saute-funksjonen til å brune kjøtt før du trykker koker det, alt i samme gryte. Den lager også de BESTE ostekakene og benkraften på bare 2 timer ved hjelp av trykkokerfunksjonen. (Ikke sammen, skjønt. Ew.)
Du kan også lage ris og yoghurt i den eller bruke den som en langsom komfyr. Det er stort sett min favoritt kjøkkenapparat. (Beklager, stativblander. Du er blitt trakonert.)
Min favorittbruk? Egg. Jeg vet at det virker grunnleggende, men når jeg begynte å lage hardkokte egg i Instant Pot, gikk jeg aldri tilbake til å koke.
Det som virkelig blåste i tankene mine var å lage posjert egg i min øyeblikkelige gryte, det er det jeg skal prate om i dag. Jeg har også fått en fantastisk Southwest Eggs Benedict oppskrift for deg, så hold deg noen minutter.
For å pochere egg i en øyeblikkelig gryte, trenger du noen silikonpokeringskopper. Jeg fant noen billige på Amazon.
halloween-filmer for barn på netflix
Og jeg er villig til å satse på at alle har et glass målekopp. Du trenger det også.
For å klargjøre Instant Pot, hell en kopp vann i bunnen av innsatsgryten, og sett deretter risten på bunnen. (Din øyeblikkelige pott kommer med et stativ. Ingen bekymringer.)
hvilke matsteder som er åpne i julen i nærheten av meg
Det er lettere å plassere krypskoppene på risten og deretter helle egget i koppene med et glass målebeger. Hvis du først knekker egget i målekoppen, kan du også sjekke om det er ødelagte skall og for å sikre at eggeplommen ikke er ødelagt.
Du kan få plass til opptil fem silikondypingkopper der inne, men den femte er en tettsittende passform og kan produsere noen seende, posjerte egg. Hvis du vil at de skal se ensartede ut, er det bare å bruke fire. Du kan også bare gjøre en hvis du har en solo-brunsj.
Sett Instant Pot på manuell (jeg bruker manuell eller trykkokeknapp) i 3 minutter.
Dette er veldig viktig: Når trykkkoketiden er avsluttet, bytter du straks dampventilen til lufting og får ut all den dampen. Du vil ønske å få ut eggene så raskt du kan, for hvis du lar dem være der med all den dampen i bare et minutt lenger, koker du eggeplommene.
Stol på meg på dette.
Når du har fått ut koppene, kan du fjerne eggene ved å kjøre en stor skje langs bunnen og løfte den ut - som å øse en avokado halvparten av huden.
Se? Det kommer rett ut.
Jeg snur meg opp ned på en papirhåndkleforet plate for å suge opp ekstra fuktighet. Noen ganger vil det akkumuleres litt vann på eggene fra Instant Pot.
Denne spesielle eggeplommen var i bunnen av krypskoppet, så det nesten lekket ut da jeg tok det ut av koppen. Det meste av tiden vil det ikke være slik. Men likevel holder eggeplommen seg ganske bra i egget.
Nå er det tid for den morsomme delen.
Tradisjonelle egg Benedict krever skinke, men jeg byttet det ut mot en brun meksikansk chorizo-patty på min engelske muffins. (Jeg skjønner at dette ser ut som en hamburger, og å sette et pochert egg på en hamburger er også en utmerket idé.)
Jeg toppet den også med en avokado-skive og en duskregn av chipotle-lime Hollandaise-saus.
hvordan lage krukke spaghetti saus bedre
Den sausen er det deiligste jeg har laget hele måneden. Virkelig. Og jeg lagde det i blenderen min på omtrent 5 minutter. (Veibeskrivelse i oppskriften nedenfor!)
Jeg la til en klype tørket chipotle-pulver for å gjøre det penere. Og deilig.
Hvis du spiser et glutenfritt eller lavkarbo / paleo diett, kan du bruke stekte søtpotetskiver i stedet for den engelske muffinsen. Jeg foretrakk faktisk den måten og elsket litt søtheten fra potetene.
Seriøst, hvis batch-matlaging av posjerte egg ikke overbeviser deg om å kjøpe en Instant Pot, er jeg ikke sikker på hva som vil. Det gjør et så morsomt, lite brunsjalternativ! Og siden eggene koker så raskt, er det enkelt å lage flere satser for et lite publikum.
