Ferskenboller

Peach Dumplings

Akkurat som epleboller vi alle kjenner og elsker.

Smør en 9 x 13 tommers bakervarer. Rull hver ferskenskive i en halvmåne. Legg i pannen.

Smelt smør, tilsett deretter sukker og rør så vidt. Tilsett vanilje, rør en eller to ganger, og hell deretter hele blandingen over rundstykkene / ferskenene i pannen. Hell 3/4 av boksen Sprite rundt kantene og midt i pannen. Dryss med kanel og stek ved 350 grader i 40 minutter. Fjern fra ovnen og la den sitte 10 minutter før servering. Server med iskrem eller pisket krem, og skje noen av de søte sausene fra pannen over toppen.

Utrolig deilig!

Dette er en variant av de nysgjerrige Apple Dumplings jeg la ut her for aldre og aldre og aldre siden, da jeg fremdeles var i trettiårene og barna mine var små og kjeftene mine var mye mindre uttalt.

Men jeg er mye klokere nå! Og jeg ville ikke bytte det for alt kollagen i verden.

Jeg går bort.

Jeg lagde disse fersken-tallene sist søndag og la trinn-for-trinn ut på Snapchat (min nye besettelse; brukernavn @thepioneerwoman). Resultatene var helt forutsigbare: De galne små dumplings var like gode - sannsynligvis bedre - enn den originale epleversjonen.

Slik lager du dem!

Legg først ut den fineste puffedeigdeigen som er tilgjengelig. Hvis det er mulig, skal det lages av håndverkshender og inneholder bare kaldt smør fra gressmatede kyr, det fineste kjølte vannet fra en ren fjellkilde, salt fra Middelhavet og steinmalt mel.

Eller du kan bare bruke disse.

Ha.

Du må faktisk bruke disse. Glem det hele puffede kringle-du kan bruke det neste gang!

Smør først smør i bunnen av en bakebolle.

Riv en trekant og legg en frossen fersken på den store enden. Den opprinnelige oppskriften krever ferske epleskiver, men fersken er ah-may-zing ... og frosne fersken fungerer bare perfekt.

Rull den opp inne i halvmåne-rullen ...

Legg den i pannen ...

Og fortsett til du fyller pannen. (Merk at jeg brukte en litt mindre panne her, så jeg brukte ikke hele mengden i oppskriften nedenfor. Ikke la det kaste deg av.)

Smelt litt smør i en kjele og hell i litt sukker.

Rør den til den bare kommer sammen. Det blir kornete og veldig rart. Legg til en skvett vanilje ...

Og hell den kornete rariteten over halvmåne-rullene.

Alt jeg kan si akkurat nå er dette: Stol på meg.

Bare stol på meg.

Dryss den med kanel ...

Og stiv deg nå.

Og etter at du har spilt deg selv, kan du åpne en pop i kategorien Sprite, 7-Up eller Mountain Dew.

saint blaise novena

Apple-versjonen bruker Mountain Dew.

For ferskenversjonen bestemte jeg meg for å bruke Sprite.

Kall meg gal og uforutsigbar!

Og nå. Pust dypt inn. Stød deg selv. Og hell deretter omtrent halvparten av boksen (kanskje litt mer) i pannen.

Vet du hva dette kommer til å gjøre? Det blir bare en del av blandingen og resulterer i denne magiske mysteriesirupen som vil gjøre dumplings uimotståelige.

Stek dem ved 350 i 40 minutter, til dumplings ser ut som magi.

Goss.

GOSH.

Server opp to om gangen, og skje deretter litt saus fra pannen over toppen.

Å, og du må fylle den med den fineste kremen som er tilgjengelig - helst krem ​​fra en sjelden geiterase fra Alpene.

Reddi Wip er også et solid valg.

Ha. Ha? Ha! Jeg ble litt revet med.

Men å ... elsker jeg det når jeg blir revet med?

Folkens. Gals. Venner. Romerne. Landsmenn. Hvis du synes epleversjonen er god, vent til du prøver fersken.

Det er galskap. Ren galskap. Og det er enda bedre etter et par timer, når det har sittet litt. Så vær sikker på at du har naboer som hjelper deg med å fullføre den, ellers blir du fristet.

Ikke at jeg ville vite noe om det.

Her er den praktiske dandy-utskriften!