1 Stekt kylling, 3 forskjellige måltider

1 Roasted Chicken 3 Different Meals

Fikk du innleggets gårdag om How to Roast a Chicken? Jeg håper du gjorde det, for også jeg handler om en helstekt fugl. Faktisk steker vi en kylling hjemme nesten hver eneste uke. Først var prosessen sinnsykt skremmende og freaked meg ut. Men når jeg først lærte å gjøre det og fortsatte å gjøre det uke etter uke, ble det faktisk enkelt. (Min enkle forberedelse innebærer å spre rundt 3 ss smør under huden, og deretter belegge kyllingen med olje, salt og pepper før du steker. Enkel peasy!)

Visst, det er ikke så enkelt som å plukke opp en rotisserie-kylling i den lokale dagligvarehistorien (selv om disse måltidsideene helt kan fungere for det!) Hver uke, men når du først har fått tak i ting, er det nesten så enkelt!

robin flyr inn i vinduet åndelig betydning

Som en sideanmerkning vil jeg gjerne ha det hvis noen kunne lage et stekt kyllingelys. Duften som fyller huset ditt mens kyllingen steker i ovnen? To ord: I. Troverdig. Jeg vil flaske opp den duften og selge den. Ingenting slår det.

Anyhoo. Noen uker steker vi kyllingen og spiser en komplett kyllingmiddag med potetmos og sauterte grønne bønner og kanskje til og med dessert. Men vi har også begynt å steke en kylling med det ene formål å bruke kjøttet til måltidene våre hver uke - lunsjer og middager! - fordi det er enkelt og deilig. Andre ganger har vi en hel kylling og middagsplanene faller gjennom, så vi ender med å bruke den før den går dårlig. Virkelig liv akkurat der.

I dag vil jeg dele 3 forskjellige måter å bruke den vakkert stekte fuglen på. Du kan bare finne deg selv å steke kylling i uken fremover nå, noe som vil øke opp ditt kjøkkenspill og få deg til å se ut som et måltid planleggingsgeni. La oss begynne!

1 - Quinoa Burrito Bowl

Når det gjelder kaste sammen måltider, lener jeg meg nesten alltid mot noe Tex-Mex inspirert. Her byttet jeg quinoa mot ris og kastet på meg noen av favorittpåleggene mine.

For denne Quinoa Burrito Bowl liker jeg å kaste den stekte kyllingen min med noen få meksikanske krydder, som spidskommen, chilipulver, røkt paprika og hvitløkspulver. Du kan gjøre dette i god tid og la kyllingen sitte en dag eller to i kjøleskapet, eller du kan gjøre det rett før!

enkle forretter til superbollefest

For en lastet burritoskål trenger du:

• kokt quinoa (ca 1 kopp er et godt sted å starte)
• svarte eller pinto bønner
• strimlet kylling
• hakkede tomater
• terninger rødløk
• søt mais
• fersk koriander
• avokadokuber eller guacamole

Legg gjerne til noe annet du liker i bollen din. Beløpene er opp til deg!

2 - Enkel hakket kyllingsalat

Jeg elsker også å lage en hakket salatbase og deretter kaste inn ting når uken skrider frem, og bruke andre rester og hva-ikke.

For denne Easy Chopped Chicken Salat trenger du:

be om nåde for reise

• smørsalat (min favoritt!), hakket
• strimlet kylling, hakket i biter
• tomater, hakket
• appelsin paprika, hakket
• marcona mandler
• mye salt og pepper
• dressing etter eget valg

Nøkkelen her er å hogge alle ingrediensene i halvuniforme (og søte!) Biter, inkludert salat. Jeg liker å legge salaten min på et skjærebrett og bare fortsette å kjøre kniven min gjennom den. Jeg krydder salaten min godt med salt og pepper, og kaster så alt sammen i en bolle. Legg til din favorittdressing og voila! Dette er en flott hakket salatbase - mulighetene er uendelige! Hvis du vil ha litt ekstra sødme, kan du kaste inn litt tørket frukt. Eller bacon for mer knase!

3 - Ristet kylling med åpen ansikt BLT

Apropos bacon, her er et nikk til i fjor sommer, som var ganske mye BLT-drevet. Vi endte opp med å dyrke tomater og brukte dem til utmerket bruk med bacon og toast. Jeg kjører fortsatt på toget, så lenge jeg kan finne flotte tomater i matbutikken!

For en åpen stekt kylling BLT, trenger du:

• skål!
• en deilig spredning, som mayo eller pesto mayo (jeg brukte chipotle mayo)
• strimlet kylling
• tre eller fire skiver kokt bacon
• hakkede tomater
• klippte gressløk

Jeg liker å spre chipotle mayo på toasten, fyll den med kyllingen, deretter bacon, og avslutt med tomater og gressløk (som i dette tilfellet vil stå i den mer tradisjonelle salaten). Jeg synes at dette er smakfullt med baconet, men hvis du vil, kan du kaste kyllingen med litt salt, pepper eller hvitløkspulver.

Du kan åpenbart gjøre disse tingene med hvilken som helst kylling du har igjen, og siden jeg finner meg selv med kyllingrester nesten hver uke, vil jeg vite: Hva er din favoritt måte å bruke den opp? Jeg har alltid behov for fantastiske lunsjideer!