15 typer spiselige blomster du kanskje allerede har i hagen din

15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden

Leter du etter en morsom ny måte å krydre matlagingen din på? Spiselige blomster har blitt brukt i kulinariske retter i århundrer , inkludert kulturene i det gamle Roma, Kina, Midtøsten og India. De kan spises ferske på salater, fryses i isbiter, hakes til urtesmør eller gjøres til gelé, syltetøy og te. (Ree Drummond krever en spiselig orkidé!) Spiselige blomster lar deg ikke bare gi farger og skjønnhet til retter, men de inneholder også vitamin C og A. Forskning begynner å undersøke antioksidant og betennelsesdempende egenskaper av spiselige blomster.

Så hva er blomstertypene du kan spise? Mange forskjellige prydblomster og blomstene til de fleste urter som brukes til matlaging er spiselige. Bare vær sikker på at du vet nøyaktig hvilken plante du har før du spiser ved å dobbeltsjekke det vitenskapelige navnet for å sikre at det er et som er spiselig. Det er også en god ide å introdusere spiselige blomster i kostholdet ditt sakte hvis du er allergisk.

Generelt kan kronbladene og hele blomstene spises, men fjern den hvite basen på hvert kronblad, stengel og indre del (for eksempel støvstengene og pistilene) da disse smaker bittert. Unngå også blomster plukket fra veikanter eller hentet fra hagesentre, blomsterhandlere eller barnehager da disse ofte har blitt sprayet med plantevernmidler eller andre kjemikalier. Det er best å dyrke dine egne blomster å konsumere, og spesielt siden de fleste er enkle planter med lite vedlikehold (og ser vakre ut i hagen din!).

Vi har avrundet felles årlig og flerårig spiselige blomster som du kan dyrke i din egen hage. Se alle de forskjellige tingene du kan bruke dem til!

st dymphna bønn for angst

(Calendula officinalis)

Blomstene fra disse lyse oransje eller gyldne ettårige planter - også kalt potteblomstre - tilfører salater en bitter smak. Dyr dem fra frø i de kjøligere værmånedene, da de ikke liker varme. Bonus: Sommerfugler elsker også denne planten!

(Viola x wittrockiana og Viola tricolor)

Disse vakre små blomstene har en litt frisk, gressaktig smak. Bruk kronbladene eller hele blomstene til å smykke cupcakes eller tilsett i salater. Disse er enkle å dyrke, foretrekker kjølig vær, og slipper ofte frø for å dukke opp igjen neste vår alene.

engel helbredende bønn

(Thymus)

Timianblomstene har en mildere smak enn bladene og kan brukes i supper eller salater. Denne flerårige urten vokser i nesten alle jordtyper og er tørkebestandig når den er etablert. Denne planten vokser lett fra frø og sprer seg raskt som et attraktivt bunndekke.

(Mentha)

Mange forskjellige smaker av mynte eksisterer, alt fra peppermynte til sjokolade. Blomstene og bladene kan legges til te, gelé og sauser til lammekjøtt. Mynte er hardfør, så den kan være invasiv. I stedet for å plante den i bakken, hold den i en gryte for å kontrollere spredningen av denne hardføre urten.

(Tagetes)

Denne typen ringblomst har en behagelig bitter tang, perfekt til bruk i te, salater, eller som erstatning for dragon. Fjern den bitre hvite delen på slutten av kronbladene før du spiser. Det er en av de enkleste enårige å vokse med få sykdommer eller skadedyr.

HANDLE MARIGOLD FRØ

(Eruca vesicaria eller sativa )

Arugula er en kjølig sesonggrønn med en herlig pepperaktig smak. Imidlertid når temperaturen stiger, 'bolter' planten, noe som betyr at den blomstrer og til slutt går til frø. Bladene blir for bitre når blomstringen begynner, men de resulterende paprika blomstene kan høstes og nytes i salater. Plante etterfølgende avlinger fra frø med noen ukers mellomrom.

hvordan holde kjøkkenet rent

(Lavendula)

Lavendelblomster har en nydelig, intenst søt smak. Bruk dem bakt i scones, tilsatt te, kandiserte til kaker eller for å pynte salater. Lavendel er en flerårig, så velg en type som vil vokse i USDA Hardiness Zone og nyt den år etter år.

(Levisticum officinale)

Lovage er en gammeldags flerårig urt som ikke er kjent, men den gir en selleri-lignende smak til en rekke retter. Bruk bladene til te, men legg blomstene til salater eller supper. Voks dette fra frø, da det kan være vanskelig å finne i planteform.

(Borago officinalis)

Denne lite kjente urten har spiselige blader og vakre blå blomster. Hakk bladene og tilsett i salater for en lett agurksmak. De vokser lett fra frø og vil forsøke seg i årevis i hagen din.

BUTIKK KJEDESFRØ

hvordan lage kalkunsaus med innmat

(Coriandrum sativum)

Du vet allerede at bladene til denne hardføre årstiden er spiselige. Men blomstene gir også en lett sitrussmak til salater og meksikansk mat. I tillegg, hvis du lar noen av blomstene gå til frø, kan du høste frøene, som også er kjent som krydderkoriander.

BUTIKK CILANTRO FRØ

(Viola odorata)

Fiolette blomster har en delikat søt smak og er gode i te. Du kan også godte blomstene for å dekorere bakevarer. Både bladene og blomstene kan kastes på salater. Du vil kjøpe fioler som frø, fordi planter er nesten umulige å finne.

BUTIKK Violettfrø

(Tropaeolum majus)

Denne vakre årlige kommer i en rekke farger, inkludert hot pink, lyse appelsiner og gull. De er de mest allsidige av de spiselige blomstene. De ganske sirkulære bladene, blomstene og frøene (som kan brukes som erstatning for kapers!) Legger alle til et pepprig spark til salater. De er utrolig enkle å dyrke fra frø, men sug frøet over natten først for å hjelpe det å spire lettere.

BUTIKK NASTURTIUMFRØ

Neste20 vakre vårblomster til hagen din