Chocolate Chip Cookie Sweet Rolls
En dekadent vri på søte rundstykker. Den ene er omtrent så mange du kan spise! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:24porsjoner Forberedelsestid:1time30minutter Steketid:0timertjueminutter Total tid:1timefemtiminutter IngredienserRuller 4 c. Helmelk 1 C. Sukker 1 C. Rapsolje 9 c. All-purpose mel to pakker (4 1/2 ts) Aktiv tørrgjær 1 ss. (heaping) Salt 1 ts. (lite) Baking Soda 1 ts. (heaping) Bakepulver 1 stikk smør 2 ts. Vaniljeekstrakt 1 C. Brunt sukker 1/2 c. Sukker 1 ts. Salt 1 1/2 c. Sjokoladebiter eller sjokoladebiter 1 C. Hakkede pekannøtter (valgfritt) Ising 1 pakke 8 ounce kremost 3 c. Melis 1 pinnesmør, mykgjort 1 C. Helmelk 2 1/2 ts. Vaniljeekstrakt 3/4 ts. SaltDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Bland melk, 1 kopp sukker og rapsolje i en gryte. Varm opp til det er veldig varmt, men ikke kokende. La avkjøles til de er litt varmere enn lunken. Dryss gjær over væskeoverflaten, og tilsett deretter 8 kopp mel. Rør forsiktig til det er helt kombinert. Blandingen vil være veldig våt og klebrig. Dekk til med et kjøkkenhåndkle, ha det på et trekkfritt sted, og la det sitte i 1 time.
Etter 1 time tilsett en ekstra kopp mel, i tillegg til salt, natron og bakepulver. Bland til kombinert. Kjøl deigen, dekket til du trenger det. (Å kjøle deigen er lettere å håndtere.)
Forvarm ovnen til 375 grader. Spred smeltet smør i bunnen av pajepanner eller 9 x 13-tommers bakervarer.
Del deigen i to. Oppbevar den ene halvdelen i kjøleskapet for annen bruk. Snu den andre halvdelen av deigen på en melet overflate. Rull inn i et stort rektangel, omtrent 24 tommer bredt og 10 til 12 tommer dypt. Tilsett vanilje til smeltet smør, og drypp blandingen over hele deigen. Bruk fingrene til å spre jevnt. Bland sukker og salt og dryss det jevnt over smøret. Følg med brunt sukker, sjokoladeflis og hakkede nøtter.
Begynn på siden lengst fra deg, rull deigen mot deg til den er i form av en tett tømmerstokk. Klem kantene for å forsegle. Skjær i 1/2 til 3/4-tommers tykke ruller og legg, kuttet side ned, i smørte bakervarer. La heve i 20 minutter, sett deretter i ovnen og stek i 15 til 20 minutter, eller til den er dyp gyldenbrun på toppen.
Lag glasur: Bland 1 pinnesmør, kremost, melis, melk, vanilje og salt i en elektrisk mikser eller til den er glatt og hellbar.
Fjern ruller fra ovnen og la det sitte fem minutter før du drypper glasur over hele ruller. Pass på at du får glasur rundt kantene og dekker overflaten slik at de blir fine og fuktige! Dryss topper med ekstra hakkede nøtter.
Serveres varm eller ved romtemperatur.
Jeg har et søtt rulleproblem.
Jeg skylder på de originale kanelrullene mine. For de er onde. Og de må bli ødelagt.
Derfra lagde jeg disse oransje syltetøyene. En triumf.
Så, med null skam i sjelen, lagde jeg disse karamell-eplerullene.
Hjelp.
I løpet av helgen lagde jeg en hel haug med kanelruller til kakesøndag i kirken. Cookiesøndag pleide å bli kalt Linger Longer, og før det tror jeg det var happy hour, som kanskje hadde betent de evangeliske på grunn av referansen til nedsatt alkohol ... men jeg er presbyterian og ingen brydde seg om.
Jeg la til side noe av kanelrulledeigen og bestemte meg for å prøve enda en variant av søte rundstykker. Jeg styrte meg bort fra alt som hadde med frukt eller kanel å gjøre ... og fikk litt problemer.
Bare bla. Du får se hva jeg mener.
Hele verdenen av kanelrullene mine begynner med dette: fire kopper helmelk.
Dette er et stort øyeblikk, folkens.
Hell den i en nederlandsk ovn eller annen gryte.
Legg til en kopp sukker ...
Og en kopp olje.
Rør det sammen og varm det over middels varme. Ikke la det koke. Slå av varmen og la den avkjøles litt. Du vil at den skal være varm, men ikke for varm for gjæren.
Strø gjæren over når den er avkjølt nok.
La den sitte på overflaten av den varme væsken i et par minutter.
Tilsett deretter åtte av de ni koppene mel.
Rør det forsiktig for å kombinere. Det blir super vått og stikk.
Og det er det du vil ha.
Legg deretter lokket på potten og la det sitte på et trekkfritt sted i en time.
Jeg elsker å bruke tunge støpejernspotter til gjærdeig, da de pleier å fange varmen og gi gjæren mer et gjær-lykkelig miljø.
Her er det en time senere!
Groovy, mann.
På tide å legge til en ekstra kopp mel ...
En god spiseskje salt (ikke hopp over dette!)
En heftende teskje bakepulver ...
Og en snau teskje natron.
Rør rundt ...
Inntil alt er kombinert. Det vil ta litt tid å få innarbeidet alt.
Når alt er kombinert, kan du enten fortsette med rullene ELLER dekke deigen og oppbevare den i kjøleskapet en stund. Deigen er virkelig lettere å jobbe med hvis den er kjøligere ... men jeg er vanligvis for utålmodig for det trinnet.
I alle fall, når du er klar til å lage rundstykkene, deler du deigen i to. Du kan lage et dobbelt parti av disse rullene, ELLER du kan lage en annen variant: kanelruller, karamell-eple-ruller, appelsinruller. Endre ting!
Smelt en smørpinne. Tilsett i 2 ts vaniljeekstrakt.
Rull deretter deigen ut i et stort rektangel: rundt 24 tommer langt og 10 til 12 tommer dypt.
Hell smøret over deigen, og bruk deretter fingrene til å smøre det jevnt over hele overflaten.
Det er ett stort rektangel av deigen.
Dryss en blanding av hvitt sukker, brunt sukker og salt over toppen.
Akkurat som sjokoladekjeks!
Alt er fornuftig nå.
Snill.
Ta tak i noen sjokoladeflis eller (i mitt tilfelle) sjokoladebiter. Du kan kjøpe biter som de er (snarveien), eller du kan kjøpe firkanter med halv-søt sjokolade og kutte den opp selv.
Mmmm. Dette ser veldig lovende ut.
MERKNAD: I oppskriften nedenfor ber jeg om at hakkede pekannøtter skal tilsettes på dette trinnet. Helt valgfritt!
Deretter begynner du på siden av deigen lengst fra deg, og begynn å rulle deigen til en lang tømmerstokk. Fingrene dine vil fungere som en skrivemaskin på en måte; du vil gå helt ned, rullende mens du går, så tilbake den andre veien, fortsatt rullende mens du går.
Dette er omtrent 3/4 av veien gjort.
Når den er helt rullet, klemmer du sømmen for å få den til å tette.
Ferdig!
Bruk nå en skarp kniv til å skjære 1/2 til 3/4-tommers skiver ...
Legg dem i en smurt pajepanne, kakeform eller rektangulær bakervarer.
Dekk det med et kjøkkenhåndkle ...
Og gå leve livet du ble født for å leve! Klatre hvert fjell! Søk høyt og lavt! Følg hver vei - hver vei du kjenner!
Men bare i omtrent 20 minutter.
(Gi den filmen navn.)
Etter 20 minutter, stikk dem inn i en 375 graders ovn og bake dem til de er fine og gyldne og sprudlende.
Men mens de baker ... lager glasuren. Du vil ønske å helle den på mens rundstykkene fremdeles er varme.
Du må stole på Pioneer Woman.
Pulverisert sukker (siktet hvis du er motivert; usiftet hvis du er som meg), myknet smør, myknet kremost, vanilje, salt og melk.
Salt, fordi du ellers vil dø av søtheten.
Bland det til det er veldig hellbart. Ikke bare smørbar - hellbar.
Så snart rullene er ute av ovnen ...
Hell den over toppen.
Mmmm. Varme rundstykker med kremost-glasur.
Det er ikke noe bedre. Ingenting.
Fullstendig drukne rullene i glasur - du vil at de skal svømme positivt i tingene. Det smelter og renner ned i sprekker og sprekker i rullene, og livet ditt vil til slutt, lenge, lenge være fornuftig.
Jeg vil fortelle deg at med denne eksperimentelle mengden med glasur tilførte jeg først bare 3/4 kopp melk. Det er satsen du ser her, og jeg fikk slutt å måtte spre den med en kniv. Til slutt bestemte jeg meg for at det var nødvendig med ytterligere 1/4 kopp melk for å unngå å spre meg. Se den utskrivbare oppskriften nedenfor for de riktige mengdene.
Dryss toppene med flere hakkede nøtter, hvis du er interessert i den slags ting, fjern dem og server!
Eller du kan la dem avkjøles, og deretter avkjøle dem til neste dag. Bare nuke dem før du spiser dem.
Det er den rette tingen å gjøre.
Mmmm. Her går vi.
Disse var kjempegode. Selv om ingenting kan toppe de originale kanelrullene, var dette en morsom, sjokoladeavledning.
Og jo morsommere, sjokoladeavledninger i livet mitt, skjønner jeg, jo bedre har jeg det.
Kos deg med disse!
bibelsk betydning av nummer 28Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
