Kulinarisk kino

Culinary Cinema

Av Miz Booshay .

Nylig har jeg sett på tre veldig interessante kulinariske dokumentarer. Jeg er definitivt IKKE en foodie, men du ville ikke vite det med hvor mye jeg ELSKET alle disse tre filmene. Jeg tror jeg elsket dem på grunn av historien til hver kokk, på grunn av lidenskapen deres, og fordi jeg fant dem alle så hyggelige og interessante.

Første kurs

Jeg har bare vært ute på sushi en gang, og jeg smakte på en liten bit fra datteren min. Jeg trodde det var fiskete. Så forestill meg overraskelsen over hvor mye jeg elsket Jiro Dreams of Sushi.

Jiro Ono fra Japan er kanskje den største sushikokken i verden. Hans restaurant har tjent de bemerkelsesverdige tre Michelin-stjernene. Sushi er hans verden, hans liv. Å se ham forberede sushi er fascinerende. Å se hvordan han og sønnen hans valgte fisken er fascinerende og å se Jiro servere sine små kunstverk til en håndfull kunder var uvirkelig. Det er en verden jeg aldri vil besøke, men jeg fant den fortsatt fengende.

hva betyr 420 åndelig

Andre kurs

Av samme regissør som laget Jiro, David Gelb, kommer et fantastisk stykke som heter Spinning Plates.

Denne dokumentaren følger unike kokker fra veldig forskjellige verdener. Vi får et intimt blikk på Grant Achatz, Mike og Cindy Breitbach, og Francisco og Gabby Martinez.

Dette er Gabby. Hun er Franciscos kone. Francisco mener hun er den beste kokken noensinne. De har åpnet en restaurant i Tuscon som heter Gabby's Kitchen . Historien deres er hardt arbeid, kjærlighet og familie.

hva betyr det når ørene dine ringer åndelig

Restaurantvirksomheten er utrolig vanskelig, og det er sjelden å være en suksess. Denne historien gir deg et innblikk i den verdenen.

hvilke restauranter er åpne julaften

Den eldste restauranten i Iowa er også omtalt. Breitbachs drives av familien Breitbach, og den har drevet virksomheten i over 100 år. Den ligger på en høyde i det nordøstlige Iowa med den vakreste utsikten du noensinne har sett. De er kjent for kylling, morsdagsbuffé og paier. Du vil også elske denne familien. De er flinke folk.

De lokale karene kommer inn hver morgen til frokost. De åpner restauranten og starter kaffen. Det er som Mayberry - bare mindre.

For det tredje vil du møte Grant Achatz. Hans restaurant i Chicago ringte Justerer fikk tre Michelin-stjerner. Han er en visjonær og mester. Achatz åpner fantastiske restauranter og bekjemper kreft samtidig.

Bare bemerkelsesverdig.

Tredje kurs

Netflix har en ny serie kalt Chef’s Table. Seks forskjellige episoder med seks interessante og fascinerende kokker fra hele verden.

hva kan jeg erstatte rømme

Du vil møte;
Ben Shewry fra Australia
Magnus Nilsson fra Sverige
Francis Mallmann fra Argentina
Niki Nakayama fra California
Dan Barber fra NY
Massino Bottura fra Italia

Jeg likte spesielt Massino Bottura, Dan Barber og Magnus Nilsson.

hva er panko laget av

Alle disse tre fantastiske dokumentarene er tilgjengelige på Netflix og / eller Amazon. Jeg elsket dem bare, og jeg håper du også vil gjøre det! Del hvis du har fått se noen av disse også.

Nyt måltidet!

Miz Boo