Eggs Florentine Casserole
Av pastor Ryan.
Hver høsttakkefest har vi en enorm frokost hjemme hos svigerfamilien min. Det er et smorgasbord, og det er også en av de gangene hvor vennene våre som ikke har noe sted å være, blir med oss for alt for mye mat og alt for mye moro. Det er en søt tid hvor vi tilbringer en god del tid ved bordet, spiser oss dumme, men også deler ting vi er takknemlige for. Jeg elsker absolutt Thanksgiving-frokost.
Våre stifter inkluderer Monkey Bread, egg gryteretter, donuts, en rekke kjøtt og selvfølgelig fersk frukt - du vet, for å gjøre det sunt. I år fikk jeg utfordringen med å lage en ny versjon av eggegryten. Vår typiske eggegryte består av en lagdelt tallerken med brød på bunnen med en blanding av pølse, egg og ost. Så er det bakt i ovnen. Det er flott! Men vi ønsket å prøve noe annet.
Så jeg gjorde det. Det var en stor hit, så jeg trodde jeg skulle dele den med dere alle.
For å starte ting på en forvirrende tone, bruker jeg Goetta.
Uten tvil sier de fleste av dere: Hva pokker er goetta? - Til det sier jeg, slutte å si det slik. Det er uttalt GET-UH . Goetta er en Cincinnati-favoritt som kom over med innvandrerne fra Tyskland. Det er en bondemat som består av pin havre, svinekjøtt og storfekjøtt. Denne Cincinnati-gutten mener det er det største av alt frokostkjøtt.
Jeg er helt klar over at du sannsynligvis ikke har Goetta i nabolaget ditt. Den gode nyheten er at du kan erstatte Goetta med pølse, bacon, skinke, restkalkun, eller hva annet du kan forestille deg. Hvis du er død på å prøve den virkelige avtalen, kan du kjøpe den online ved å gå -> HER .
Jeg bruker ca 1 1/2 pund Goetta til denne oppskriften. Du trenger også følgende:
2-3 poteter - nok til å gi 3 eller 4 kopper hasjbrune.
2 kopper god smeltende ost - jeg bruker en cheddar-jack-blanding.
Rundt 3-4 kopper spinatblader.
Og til slutt 18 store egg.
Å begynne, sett stekeovnen til 400 grader - Jeg skal få Goetta-matlagingen min på den trofaste gamle grillen. Husk at du kan bruke det frokostkjøttet du liker her; pølse, bacon, skinke ...
Mens Goetta lager mat, er det på tide å komme i gang med hasjbrunene. For det liker jeg å bruke en Mandoline Slicer 
.
Det er raskt, det er kult, og doggonit - det er skarpt! Vær forsiktig hvis du bruker en av disse snittene. Menneske er ikke en akseptabel Goetta-erstatning.
Bruker julienne-vedlegget ...
For å brune disse potetene, varm opp 2 ss smør (ok, ok ... det ligner mer på 3) og 2 ss olivenolje over middels høy varme i en skillet.
Tilsett poteter ...
Krydre med rikelig med salt og pepper ...
hvordan lage popcorn på komfyren
Snu med noen minutter for å få noen av potetene sprø ...
Når de har brunet litt, kan du overføre potetene til en 9 x 13 gryterett. Ingen grunn til å smøre denne glassfatet.
Til det - kjøttet!
Og nå på det siste laget av gryten vår - egg, ost og spinat!
Begynn med å knekke alle disse 18 eggene i en stor bolle. Fjern deretter alle skjellene du har i bollen ved å prøve å knekke egg som en profesjonell kokk.
Tilsett 1 1/2 kopp ost, og reserver 1/2 kopp til senere.
VISP!
Nå er det på tide å legge inn den spinaten. Jeg legger den til eggene i stedet for bare å legge den på lag fordi jeg vil sørge for at hvert stykke blir belagt med egg og ost.
På tide å legge til det siste laget ...
Skyv denne retten inn i 400 graders ovn i 20 minutter.
Etter de 20 minuttene, tilsett den resterende 1/2 kopp ost i gryten og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 5-10 minutter til osten har brunet.
Legg dette gjerne under broileren for et minutt hvis du vil ha en sprøere topp.
Og voila! Det er klart. Sjekk det ut.
La oss se om den vil gli ut av pannen ... perfekt! Jeg visste at ekstra spiseskje smør ville hjelpe!
Nå må jeg innrømme at det å kalle denne eggen florentinsk gryte er litt av en profeti. Visst, det er florentinsk-y fra spinat, og det er definitivt deilig, men jeg vedder på at denne Hollandaisesausen virkelig ville sende den over toppen. Jeg vet hva jeg gjør neste gang!
Foreløpig vil noen få grønne løk gjøre akkurat.
Jeg håper dere alle hadde en fantastisk Thanksgiving. Jeg vet at vi gjorde det.
Kjærlighet vinner,
Ryan
Blogg // thisisreverb.com
twitter // @detzelpretzel
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
