Glasert påske skinke

Glazed Easter Ham

Deilig søtglasset skinke til påskebrunsjen (eller ethvert måltid!)

1. Forvarm ovnen til 325 F.
2. Score overflaten på skinke i et diamantmønster som er omtrent 1/8 tommer dypt. Plasser nellik i midten av hver diamant. Plasser skinke i en stor stekepanne med rist, telt den med folie og stek i 2 til 2 1/2 timer - eller lenger, avhengig av retningen på pakken. (Noen skinker kan ta 3 til 3 1/2 timer ved lavere temp. Bare sjekk pakken.)
3. Varm brunt sukker, sennep, eddik og brus i en liten gryte til det er sprudlende. Kok til den er redusert og litt tykkere, ca 15 minutter.
4. Etter ca 2 timers steketid, fjern folien og pensle glasuren på skinke med 20 minutters mellomrom (sett skinke tilbake i ovnen, dekket, i mellom) til den er fin og blank. Fjern fra ovnen og la den hvile 15-20 minutter før du skjærer ut.

Påsken kommer, gåsen blir feit!

Vente. Det er jul.

rød sommerfugl åndelig betydning

Og julen kommer ikke. I hvert fall ikke i 272 dager til.

Ok, nå som jeg både har forvirret og deprimert alle: Her er oppskriften på den yummy glaserte skinke jeg lagde på showet mitt sist lørdag - den samme skinken jeg skal lage denne søndagen til Påskebrunsj . Det er helt enkelt, veldig deilig, og resulterer i en ren og blank skinke som får gjestene til å si Oooooooh! med store, forventningsfulle øyne og forhåpentligvis hjertelig matlyst fordi denne skinke kunne mate en hær.

Slik klarte jeg det.

Få en stor honkin ’bone-in skinke. Fullt tilberedt.

Bruk en veldig skarp kniv til å få et diamantmønster over hele skinkeoverflaten: Kutt først linjene i en retning ...

Skjær deretter i den andre retningen.

bibelbønn for trygg reise

Ta en håndfull nellik og stikk dem inn i midten av hver diamant ...

Og fortsett til hele overflaten er stiplet. Jeg gjør dette for utseende mer enn smak: Jeg synes bare det ser nydelig og tradisjonelt ut når det er ferdig baket.

16 engel nummer betydning

Dekk skinken med folie, og sett den inn i ovnen for å varme den opp. Jeg gjør 325 i minst 2 til 2 1/2 timer, men jeg vil si bare se på instruksjonene på pakken og følg disse. Noen skinker sier at de skal gå 3 til 4 timer, noen ved lavere temperatur. Hele målet her er bare å varme skinken langsomt ... og det tar litt tid å gjøre det.

Mens skinken er i ovnen, kan du lage glasuren: Kast 3 kopper brunt sukker i en kjele ...

Sammen med 1/2 kopp kornet, krydret sennep for en fin tang ...

3 ss eplecidereddik for en liten bit ...

Og stjernen i showet!

En hel boks med Dr Pepper.

Du kan bruke cola. Pokker, du kan nok til og med bruke rotøl. Men vær så snill, for kjærligheten til alt godt og karamellisert, ikke bruk diettpop.

86 engelnummer

(Det er sukkeret vi er ute etter her.)

Amen.

Kok opp denne blandingen, og reduser deretter varmen ...

Og la det surre i godt 15-20 minutter til det har blitt mørkere og tykkere.

Etter at skinken har kokt i 1 1/2 til 2 timer, børstes overflaten med noe av glasuren. Stikk den deretter tilbake i ovnen, avdekket, i ytterligere 20 minutter.

Trekk den ut og pensle på mer glasur, og trykk den deretter tilbake i ovnen.

Trekk den deretter ut og pensle på mer glasur! Fortsett å gjøre dette til skinke er fullstendig oppvarmet og glasuren er virkelig nydelig og blank.

Merk: På Food Network-episoden min forrige helg glaserte jeg den bare en gang fordi jeg hadde vært i kirken og ikke ønsket å legge til for mye mer tid før vi spiste. Det var fortsatt helt deilig, men glassing av skinke 2 eller 3 (eller 4) ganger gir virkelig mer et mesterverk når det gjelder nydelig overflate.

utdrikningslag t-skjorter

Mmmm. Påskefest!

Kos deg, gutter. Denne skinke tar deg langt i livet.