How Make Matcha Latte
En vakkert delikat, men rik drikk. Gjør det hjemme for å kontrollere smakene! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:1servering Forberedelsestid:0timer5minutter Steketid:0timer5minutter Total tid:0timer10minutter Ingredienser1 ts. (2 Scoops) Matcha Powder 1 1/2 ss. Vann 1 ts. Rå honning, eller mer å smake på 1/4 ts. Vanilje bønnepasta 1/2 c. Helmelk 1/4 c. Pluss 2 spiseskjeer tung kremDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Plasser matcha-pulveret i en dyp bolle eller et krus. Varm vannet til 70 ° C og hell over matcha-pulveret. Bruk en matcha-visp til å først begrave alt pulveret under vannet, og visp deretter kraftig frem og tilbake til matchaen er helt oppløst. Tilsett honning og vanilje bønnepasta og visp til den er innarbeidet.
Varm opp melk og fløte i en liten panne som er satt på middels lav varme. Melken / fløten skal være mellom 60 og 70 ° C. Skum melk / fløte. Hell over den oppløste matchaen.
Da jeg først hørte om matcha (og så prislappen), tenkte jeg: Vel, shucks. Jeg kan lage det selv ved å åpne en pose med grønn te og male den i kaffekvernen!
Jeg ble alvorlig skuffet. Og med god grunn.
Matcha-pulver er så mye mer enn grønne teblader. Den blir forsiktig dyrket, høstet og bearbeidet. Resultatet er en vakker, dyp, rik smak. Ja, den har gressete undertoner, men en god matcha er ikke altfor bitter.
Hvis du ønsker å drikke grønn te, anbefaler jeg å starte med matcha. Og en matcha latte er den ultimate godbiten.
Dette er ingrediensene og verktøyene jeg liker å bruke til å lage en matcha latte hjemme:
- et krus i dobbelt størrelse (størrelse på 12 gram)
- en bambus matcha visp og scoop (du kan også bare bruke en teskje i stedet for en tradisjonell scoop)
- matcha pulver
- melk og fløte (ja, dette er teknisk sett en brygge)
- honning
- vaniljestang
Det er også praktisk å ha et infrarødt lasertermometer (som jeg stjal lånt fra mannen min) eller et øyeblikkelig termometer.
Legg 2 skjeer (eller 1 ts) matcha pulver i kruset ditt. Du kan også bruke en spesiell matcha-bolle, men jeg synes at et krus fungerer helt fint (og ikke skitner opp så mange retter).
Varm opp litt vann til 70 ° C. Jeg liker å varme mine litt utover 160 ºF, siden den vil kjøle seg ned når jeg gjør alt annet klart.
st. philomena novena
Tilsett vannet i matcha-pulveret.
nummer 1133
Nå for vispingen!
Legg alt matcha-pulveret under vannet med vispen. Visp deretter kraftig i en frem og tilbake bevegelse frem og tilbake. Gjør dette i omtrent et minutt, eller til matcha-pulveret er helt oppløst.
Jeg liker å avslutte ved å bytte mellom en sirkulær, frem og tilbake og W-bevegelse.
Er det ikke vakkert?
Deretter legger du til vaniljestangpastaen din ...
Og kjære. Jeg bruker rå honning fra farens bier. Det er ganske spesielt.
Visp igjen til honning- og vaniljestangpastaen er innarbeidet.
Jeg er ikke sikker på om dette er riktig, men jeg liker å ha en bolle med kaldt vann som er praktisk å skylle vispen i, slik at den ikke blir flekket av matchaen.
Deretter er det på tide å skumme melk. Hvis du er heldig nok til å eie en espressomaskin med dampskummer, bruk den i alle fall!
Ellers varm opp melken i en kjele på komfyren. Den ideelle temperaturen for skumming er mellom 140 og 160 ° F (60 til 70 ° C).
Etter at melken din er oppvarmet, skum den og hell den i den oppløste matchaen.
Hvis du er dyktig til å lage lattekunst: heldig! Fortell meg alle hemmelighetene dine!
gaveideer til 19 år gammel gutt
Hvis du ikke er så dyktig (som meg), men likevel vil gjøre matcha latte pen, kan du strø litt ekstra matcha pulver på melkeskummet.
Noen varianter:
- Hvis en dobbel størrelse latte er for mye for deg å drikke, kan du bruke et enkelt krus (8 ounce størrelse) og bruke 1 matcha scoop (eller 1/2 ts) matcha pulver, en liten spiseskje vann, 1 / 8 ts vanilje, 1/2 til 1 ts honning og 1/2 kopp halv og en halv.
- Hvis du ikke er sikker på at du vil like smaken av grønn te, kan du starte med halvparten av mengden matcha pulver og jobbe deg derfra. Så bruk 1/2 ts for en dobbel kopp, eller 1/4 ts for en enkelt kopp.
- Vanlig helmelk (i stedet for melk og fløte) kan brukes, men latteen din blir ikke like rik og drømmende.
- Du kan også bruke lønnesirup til søtningsmiddelet (eller hvilket som helst annet søtningsmiddel) og vaniljeekstrakt i stedet for vaniljestangpulveret. Jeg tror imidlertid at vaniljestangpastaen gir den beste smaken.
- Du trenger ikke bruke søtningsmiddel eller vanilje i matcha latte. Jeg har hatt lattes med bare melk og fløte, og de var deilige. Husk at jo høyere kvalitet matcha, jo bedre vil den smake uten sukker.
Et ord om matchakvalitet: Matcha er rangert for kvalitet og smak. Jeg har personlig prøvd tre forskjellige karakterer av matcha: kulinarisk, latte og seremoniell. Kulinarisk karakter er den rimeligste, så latte og seremoniell er den dyreste.
Hvis du finner en matcha av god kvalitet kulinarisk kvalitet, vil den fremdeles smake nydelig når du tilsetter søtningsmiddel og smak til latteen din. For en mest sublim matcha-opplevelse, velg en høykvalitets, gjennomgått seremoniell karakter-matcha.
Hvis du har bivirkninger på koffein i kaffe, foreslår jeg at du prøver matcha. Jeg er ganske følsom overfor koffein, men matcha gir meg ikke rystelser som kaffe. Jeg føler at det er en mildere frigjøring av koffein.
I tillegg er det en av de deiligste drinkene jeg noensinne har hatt.
