Hvordan dampe grønnsaker perfekt

How Steam Vegetables Perfectly

Dampede grønnsaker kan ofte få en dårlig rap, men å vite hvordan du skal dampe dem riktig er den beste måten å sikre at fuktig brokkoli ikke bare blir presset rundt platene kommer om middagen. Du kan nyte dampede grønnsaker som en rask siderett å gå med kylling eller biff , eller til og med lage et stort parti av dem i begynnelsen av uken for å bruke til kornboller, salater og supper.

Hva er den beste måten å dampe grønnsaker på?

Å dampe grønnsaker på komfyrtoppen og i en er den enkleste metoden. (Dampkurven løfter grønnsakene fra bunnen av pannen, slik at de ikke blir fuktige.) Hvis du ikke har en dampkurv, kan du bruke ovnen til å dampe grønnsaker i en pergamentpapirpose, eller du kan bruk alltid mikrobølgeovnen hvis du er i en virkelig klemme.

Hvordan damper du grønnsaker uten damper?

bibelsk tallbetydning

Bare ta & frac12; - til 1-tommers vann til en simmer i en stor gryte, tilsett grønnsakene, og følg tilberedningstidene nedenfor. Siden grønnsakene sitter i vannet, vil du holde et øye med dem og teste for doneness for å forhindre at de blir overkokte.

Bør du saltvann når du damper grønnsaker?

bibelsk betydning av nummer 103

I motsetning til pasta tilberedes dampede grønnsaker best med usaltet vann. Krydre dem i stedet når de er ferdig matlaging. Vi elsker en buttery, lettsaltet dampet veggie, men du kan også legge til en håndfull ferske hakkede urter eller et dryss med knuste rød pepperflak.

Hvor lenge skal jeg dampe grønnsaker?

Uansett metode er den virkelige nøkkelen til dampende grønnsaker å unngå overkoking. Alt avhenger av grønnsaken: Mer tette grønnsaker, som gulrøtter og søtpoteter, vil ta lengre tid enn noe tynnere og mer delikat, som grønne bønner. Sørg for å hakke grønnsakene dine i ensartede biter, slik at de alle blir gjort samtidig. Følg disse tilberedningstidene for dampende grønnsaker:

Spinat: 2-3 minutter

Maiskjerner: 3-4 minutter

nummer 444 betyr bibel

Erter: 3-4 minutter

Kål: 3-5 minutter

Asparges (halvert på tvers): 5-7 minutter

Grønne bønner: 5-7 minutter

Snap erter: 5-7 minutter

Brokkoli (blomster): 6-8 minutter

hva kan du bruke i stedet for forkortelse

Blomkål (blomster) : 6-8 minutter

Gulrøtter (2-tommers stykker, omtrent 1-tommers tykk): 8-10 minutter

Røde poteter (kvartet): 10-12 minutter

Søtpoteter (skiver ca. & frac12; tommer tykk): 10-12 minutter

1. Skjær grønnsakene i jevnt store biter.
2. La en tomme vann koke i en stor lagerpotte over middels høy varme, og reduser deretter varmen til lav.
3. Legg en dampkurv over det kokende vannet. Tilsett grønnsakene i kurven i et jevnt lag. Dekk til og kok så lang tid det tar for hver grønnsak (se listen ovenfor). Test grønnsakene for doneness ved å sette spissen av en kniv i 2 eller 3 stykker. Hvis den glir lett inn med liten motstand, er den gjennomstekt.
4. Fjern gryten fra varmen og avdekk, vipp lokket fra deg (for å unngå dampen).
5. Fjern dampkurven forsiktig (pakk et håndkle rundt håndtaket hvis det er for varmt å ta på). Overfør grønnsakene til en tallerken eller bolle, og smak til med kosher salt og olivenolje eller smør, hvis ønskelig.