Petite Vanilla Scones
Så nær de små Starbucks-gleder som jeg kunne komme! Dette er kjempegode små godbiter fulle av vaniljestang --- perfekt for en kopp kaffe på ettermiddagen. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:12porsjoner Forberedelsestid:0timertjueminutter Steketid:0timertjueminutter Total tid:0timer40minutter IngredienserSCONES 3 c. All-purpose mel 2/3 c. Sukker 5 ts. Bakepulver 1/4 ts. Salt to pinner (1/2 pund) USALTET smør, kjølt 1 helt stort egg 3/4 c. Tung krem (mer om nødvendig) to hele vaniljebønner GLAS 5 c. Pulverisert sukker, siktet 1/2 c. Helmelk, mer hvis nødvendig for tynning 1 hele vaniljestangen Dash av saltDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Forvarm ovnen til 350 grader. Del vaniljebønnene nedover i midten og skrap ut all vaniljekaviaren inni. Rør kaviar i krem. Sett til side i 15 minutter.
Sikt sammen mel, 2/3 kopp sukker, bakepulver og salt.
Skjær kaldt smør i klapper, bruk deretter en konditor eller to kniver til å skjære smøret i melet. Fortsett til blandingen ligner smuler.
Bland vaniljekrem med egg, bland deretter med melblanding; rør forsiktig med en gaffel bare til den kommer sammen.
Snu deigen på en melet overflate og trykk den lett sammen til den danner et grovt rektangel. (Blandingen vil være ganske smuldret.) Bruk en kjevle til å rulle inn i et rektangel som er omtrent 1/2 til 3/4 tomme tykt. Bruk hendene til å hjelpe til med formingen om nødvendig.
Bruk en kniv til å trimme inn i et symmetrisk rektangel, og skjær deretter rektangelet i 12 symmetriske firkanter / rektangler. Skjær deretter hvert kvadrat / rektangel i to skrå diagonalt for å danne to trekanter.
Overfør til et pergament eller matteforet kakeplate og stek i 18 minutter, ta det ut av ovnen like før de begynner å bli gyldne. La avkjøles i 15 minutter på kakearket, og overfør deretter til et kjølehylle for å avkjøles helt.
VANILLA GLAS
For å lage glasuren, del en vaniljestang i to på langs og skrap ut kaviaren. Rør kaviar i melk; la deg sitte en stund. Bland melis med vaniljemelk, tilsett mer melis eller melk om nødvendig for å få konsistensen riktig tykkelse. Rør eller visp til det er helt glatt.
En om gangen dykker du hver avkjølt scone forsiktig i glasuren, og snur den om nødvendig. Overfør til bakepapir eller kjøleholderen. La glasuren stivne helt, omtrent en time. Scones vil holde seg flere dager hvis de er glasserte.
På dagens episode av Food Network-showet har jeg et frokosttema på gang. En av tingene jeg bestemte meg for å lage var disse deilige små vaniljescones jeg laget etter å ha kommet tilbake fra en tur til byen for et par år siden. Jeg ønsket å bringe innlegget frem i dag i tilfelle du vil se trinn for trinn igjen. Kjempegod!
Opprinnelig publisert i april 2010.
Da jeg reiste til storbyen i forrige uke for å prøve å få farget håret mitt på Lucille Ball rødt, stoppet jeg på Starbucks for å kjøpe tre Venti-halvcafacappuccinoer - en å drikke på vei hjem, en å drikke den kvelden og en til sett i kjøleskapet og nyt neste morgen. Jeg spår at en av disse dagene vil jeg begynne å kjøpe dusinvis av cappuccino om gangen og fryse dem slik at jeg kan få Starbucks cappuccino 365 dager i året. Jeg prøver å overbevise Starbucks om at det ville være så mye enklere hvis de bare hadde satt en franchise på høyenga vår ... men de tar ikke lenger samtaler.
DIY halloween kostyme ideer for kvinner
Da jeg var på Starbucks, plukket jeg også opp et par av de små vaniljestangene deres. Jeg fant dem helt herlige, deilige og mindre engasjert enn de større scones de tilbyr.
Noen dager senere laget jeg min egen versjon av de små søtene. Jeg regner med til Starbucks går opp til platen og bygger South Hay Meadow-stedet, dette er mitt eneste tiltak.
Her er hva du trenger. Mel, sukker, usaltet smør, hel vaniljestang, egg, bakepulver, salt og fløte.
Det første du må gjøre er å dele opp et par vaniljebønner og skrape ut de gode tingene.
Jeg har sagt det før, og jeg vil si det igjen: Vaniljebønner skal helges.
Mmmm. Dette er de gode greiene.
Den som først delte opp en vaniljestang og fant ut skjønnheten som er inni, er et geni. Et gol darn geni!
flygende novene bønn
Slipp kaviaren i den tunge kremen og rør den sammen, og la den sitte i 15 til 20 minutter, bare for å få noe av vaniljesmaken til kremen. (Jeg kaster vanligvis den skrapede bønnen der også, bare for å få så mye smak ut av det som mulig.)
Etter en liten stund, sikt sammen melet, bakepulver, sukker og salt. Skjær det kalde smøret i klapper og kast det over toppen.
Bruk en konditorblander til å kutte smøret i melet til blandingen ser ut som smuler. Dette tar vanligvis omtrent fem minutter eller så - ikke haste med det!
I mellomtiden ... ahhhhh. Se på den vakre kremen!
Pisk egget i en egen bolle og hell i denne vaniljekremen.
Du kan se at noe av vaniljekaviaren var veldig klebrig og ikke spredte seg gjennom kremen. DÅRLIG vaniljekaviar. Dårlig!
Bland sammen kremen og egget, hell dette i mel / smørblandingen og rør det med en gaffel til det bare kommer sammen.
Snu deigen på en ren overflate. Det blir veldig smuldret - det er bra!
Arbeid det inn i et grovt rektangel med hendene, og bruk deretter en melet kjevle til å rulle den
Bruk en skarp kniv og trim sidene slik at rektangelet er pent og symmetrisk.
Skjær skiver i en retning ...
Skjær deretter skiver i den andre retningen slik at du vinder opp med tolv firkanter / rektangler av samme størrelse.
Og THEE-yun, kutt hver firkant i to på diagonalen. Du vil ende opp med 24 søte små trekanter!
Overfør scones forsiktig til et bakeplate foret med enten pergament eller en bakematte.
hvor lang tid tar det å piske tung krem
De blir litt smulete, men det er bra. De skal ikke være som sukkerkaker.
Deretter er det bare å stikke dem i ovnen i omtrent 18 minutter.
I mellomtiden, se på rotet du har laget og gråte et veldig godt gråte.
Tilbake til scones. Når du trekker dem ut av ovnen, må du la dem avkjøles helt. Mens de avkjøles, kan du fortsette å starte glasuren. Dette er 1/2 kopp fullmelk med kaviaren til en annen vaniljestang. Du kan la dette sitte og bli deilig mens scones avkjøles.
Så, når scones er avkjølt, sikt litt melis i en bolle.
Hell i vanilje / melk blandingen.
Rør det sammen, og tilsett mer melk om nødvendig for å gjøre det rørbart.
Jeg liker å belegge scones helt i glasuren. Slipp scones - opp ned - i glasuren en etter en.
Trykk litt på sconen ...
Vend den deretter for å belegge bunnen. (Du vil se noen større flekker i glasuren min; det er bare små biter av vaniljestangen som ble fanget på kniven min. Hvis du vil at ting skal se litt mer perfekte ut, vær litt mer forsiktig enn meg.)
tvillingflamme 444 betydning
Fjern sconen og la overflødig glasur dryppe tilbake i bollen ...
Legg dem deretter på et kjølehylle for å stivne.
Du kan også ta denne tilnærmingen hvis du bare vil ha et lite glassbelegg i stedet for et helbelegg.
Men jeg liker all-over glasur. Det gir scones en fantastisk søthet og ser ut til å forsegle friskheten litt - holder dem fuktige!
Nyt!
Kjærlighet,
Pioneer Woman
