Spicy Orange Garlic Shrimp
En annen oppskrift fra Ryan som er sprø god. Forrett eller hovedrett, disse appetittvekkende bestemmelsene vil smelte i munnen din. Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4porsjoner Forberedelsestid:0timertjueminutter Steketid:0timer10minutter Total tid:0timer30minutter Ingredienser24 stykker (26-30 per pund) Deveined reker to nellik (til 4 nellik) Hvitløk 3/4 c. Appelsinjuice 1/2 ts. Malet Cayenne Pepper 1 ts. Old Bay Seasoning 3 ss. Saltet smør, deltDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Tine og skrelle rekene. Tine dem ved å kjøre dem under kaldt vann i noen minutter. Tørk av de skrelte rekene ved å tømme dem på et papirhåndkle eller to. Skjær hvitløksfedd i tynne skiver. Tilsett hvitløk til & frac34; kopp appelsinjuice. Bruk en fin appelsinjuice av høy kvalitet. Mål opp og tilsett også alle krydderne i appelsinjuicen.
Smelt 2 ss smør i en stor skillet over høy varme. Når smør har smeltet, legg til rekene. Kok dem i omtrent 30-60 sekunder og begynn å snu dem, og start med de du først la i pannen, slik at de ikke blir overdrevet. Kok i 30-60 sekunder til. Fjern den kokte reken fra pannen, og la varmen stå på høy.
Når smøret og dryppingen begynner å røyke, tilsett den krydret oransje hvitløksblandingen i pannen og rør den godt. Tilsett den siste spiseskjeen smør i sausen, og etter noen minutter med matlaging og sporadisk omrøring bør sausen din være litt tykkere.
Legg rekene tilbake i pannen, og gi dem et fint kast for å belegge dem i sausen. La en sammenblanding av sjeler finne sted i bare noen få sekunder, og så er det tid for fyrverkeriet.
Av Pastor Ryan .
Ofte, når det gjelder matlaging, er enkelt det beste. Dette er enkelt, og det er best.
I lengst tid ble jeg så skremt av å lage reker. Selv om jeg elsket dem på restauranter, kunne jeg bare forestille meg at jeg skulle takle disse rare små krepsdyrene slik en murer ville polere krystall. De virket bare så delikate ... så kompliserte ... så lette å rote til.
Og så kokte jeg dette. Og ikke bare ble jeg positivt overrasket over at rekene var enkle å tilberede, jeg bestemte meg også for å beite på noe som lett kunne passere til restaurantmat. På dette tidspunktet i min kulinariske opplevelse har jeg laget mange forskjellige reker. Og disse rekene? Vel ... la oss bare si det disse reker er vanvittige.
Mine damer og herrer, vi vil gjerne invitere noen veldig spesielle gjester til scenen:
* (Frossen) Rå shell-på-reker // Jeg bruker størrelsen 26-30 per pund, og jeg skal lage omtrent to dusin av dem. Disse rekene er allerede fjernet. Dette er en god funksjon ... som cruise control.
* Appelsinjuice av god kvalitet // Vi trenger 3/4 kopp i dag. Drikk restene ... det er kald og influensasesong.
hvordan skummer melk uten skummer
* 2-4 Hvitløksfedd // Dette avhenger av hvor mye du hater vampyrer. Jeg tilfeldigvis egentlig Hater dem.
* 3 ss Saltet smør // Hvis du har usaltet smør, vil denne oppskriften ikke fungere ... det vil si, med mindre du tilsetter litt klype salt.
* Malet Cayenne Pepper (1/2 ts) // Sørg for at den er fersk ... tørkede urter og krydder mister styrken over tid.
* Old Bay Seasoning (1 ts) // Og ikke prøv å erstatte en slags sellerisalt eller noe ... dette er OLD BAY vi snakker om. Reker ber praktisk talt om å bli badet i tingene.
For det første, (<—someone check to see if that's a word…thanks.) we need to get our shrimp thawed and peeled. I'm running the frozen shrimp under cold water for a few minutes, then peeling away the outer shell. If you pinch the upper part of the tail, it should pop out for you, leaving a nice clean, naked shrimp.
Når du har fått et par dusin av disse fine, rene, nakne rekene, kan du legge dem ut på et papirhåndkle for å tørke av mens vi forbereder Krydret oransje hvitløk del av vår krydret appelsin hvitløk reker.
Start med å skjære hvitløksfeddene tynt (jeg bruker tre store).
Tilsett hvitløksskivene til 3/4 kopp appelsinjuice.
hvordan lager du kylling og nudler
Mål opp krydderne.
Tilsett all Cayenne og Old Bay i hvitløk appelsinjuice.
Gi det hele en god røre.
Smelt 2 ss smør i en stekepanne på høy varme. Rustfritt stål eller non-stick fungerer bra for dette.
Du vil ønske å ha rekene klare til å tilsettes i den varme pannen når alt smøret har smeltet.
Tilsett raskt reker i pannen og arbeid fra utsiden og innover. Selve midten av pannen er vanligvis den hotteste, og vi vil ikke at vår mellombarnsreke skal bli overdrevet.
Når du har fått all reken i pannen, vent i omtrent 30-60 sekunder og begynn å vende rekene (prøv å starte med den første reken du legger i den varme pannen). Tang er bra for dette.
Etter ytterligere 30-60 sekunder skal rekene nå være gjennomstekte og ha en ugjennomsiktig kvalitet på dem.
Fjern den kokte reken fra pannen, og la varmen stå på høy.
Og prøv å ikke spise rekene på dette tidspunktet ... seriøst, de er i ferd med å bli veldig bra.
La pannen sitte på varmen til den begynner å røyke litt.
Når du ser røyk, tilsett krydret oransje hvitløksblanding i pannen og rør alt.
Tilsett den siste spiseskjeen smør i sausen, og etter noen minutters koking og sporadisk omrøring, bør vi ha en tykkere saus som etterlater stier når vi skrapes gjennom.
erstatning for natron og pulver
Legg rekene tilbake i pannen og gi dem et godt kast og pels med sin nye kjæreste. La sjelesammenblanding finne sted i bare noen få sekunder ... og så er det tid for det virkelige fyrverkeriet.
Forrett eller hovedrett; disse appetittvekkende bestemmelsene vil smelte. I. DIN. MUNN.
Kall meg en løgner ... Jeg tør deg.
Kjærlighet vinner,
Ryan
