Hvordan lage kongelig ising uten marengspulver

How Make Royal Icing Without Meringue Powder

Denne enkle kongelige glasuren av Bridget Edwards of Bake på 350 er laget med pasteuriserte eggehviter i stedet for marengspulver.

hvorfor forlot adam levine stemmen

1. Sikt sukker i en bolle med en elektrisk mikser. Tilsett gjenværende ingredienser. Bruk padlefestet til å blande på lavt til sukker er innlemmet. Øk hastigheten til middels og slå i 5 minutter. Se etter stive topper.
2. Hvis det er nødvendig, kan du øke hastigheten til middels høy og fortsette å slå glasur, og se nøye etter stive topper. Når stive topper er dannet, overfører du glasuren til boller og dekker med plastfolie, trykker du viklingen på glasuren for å forhindre skorpedannelse.
3. På dette punktet kan glasuren farges med gelpasta matfargestoffer. Glasuren kan også tynnes med vann for å fylle ut rørledninger.

Jeg har laget kongelig ising hundrevis, kanskje tusenvis av ganger. Etter å ha dekorert kaker i mer enn 15 år, tror jeg mikseren min kanskje klarer å lage den uten meg.

De oppskrift det er mine standardoppfordringer til marengspulver. Marengspulver består av maisstivelse, tørkede eggehviter, sukker, sitronsyre og noen stabilisatorer. Det er perfekt for å lage kongelig glasur.

La oss si at du bor, åh, på prærien midt i Oklahoma og ikke har et Sur la Table rundt hjørnet. Eller du har ventet til siste øyeblikk, og det er ikke engang tid for en forsendelse på marengspulver fra Amazon Prime . Du KAN lage kongelig glasur - med eggehviter!

Husker du da vi snakket om pasteuriserte egg? Vel, her er en annen søknad for dem. Oppskriften kan ikke være enklere: melis, pasteurisert eggehvite og sitronsaft. Det er det!

st andrew novena bønn

Du kombinerer ingrediensene og lar mikseren din utføre sin magi litt. Hvis du har en stativblander, bruk padlefestet. Et vispefeste kan noen ganger piske i for mye luft og forårsake tørr, flassende glasur.

Etter fem minutter vil glasuren din se blank og glatt ut. Den vil falle i tykke bånd utenfor visperen.

På dette tidspunktet vil du støte på mikserhastigheten og fortsette å slå, på jakt etter stive topper.

Dette er ikke toppene du leter etter. (Beklager, Stjerne krigen på hjernen.)

Her går vi, en vakker stiv topp. Når du gir piskeren litt risting, vil toppen holde seg på plass.

(Banneret på tavlen i bakgrunnen lyder Aww yeah, og det er akkurat det du bør si når glasuren din når dette stadiet.)

Nå er du klar til å dekorere! Bruk kongelig glasur til å montere og pynt a pepperkakehus , eller for å dekorere utskjæring eller pepperkakekaker .