Sunday Frittata
Den beste måten å bruke resterende ingredienser på! Eller bare åpne kjøleskapet ditt, se hva du har, og velg det! Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:8porsjoner Forberedelsestid:0timer10minutter Steketid:0timertjueminutter Total tid:0timer30minutter Ingredienser12 hele store egg Salt Og Svart Pepper 1/4 c. Revet parmesan eller romanost 1/2 c. Revet Cheddar eller Monterey Jack Cheese (mer å smake) to bindestreker varm saus, valgfritt 2 ss. Smør 1 hel medium løk, halvert og skiver tynn 1 helbakt potet, avkjølt og terninger 2 C. Rivne grønnkålblader eller hele spinatblader to hele Jarred stekt rød paprika, skiver tynn 1/4 c. Hakkede grønne eller svarte olivenDenne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse Forvarm ovnen til 375 F. Pisk sammen eggene med salt og pepper (ikke overpisk, bare bland til eggene stort sett kommer sammen.) Rør i revet oster og sett til side. (Rør inn varm saus hvis du bruker.)
Smør smør over middels høy varme i en stor ovnfast panne. Tilsett løk og kok i flere minutter, rør ofte til løkene er myke og gyldenbrune. Tilsett potet i terninger, dryss over salt og pepper, og rør for å koke med løken i et par minutter. Tilsett grønnkålen og rør for å lage mat i ca. 1 minutt. Til slutt tilsett ristede paprika og oliven og rør til alt er varmt.
Forsikre deg om at alle ingrediensene er jevnt fordelt over bunnen av stekepannen, og hell deretter i eggeblandingen slik at den jevnt belegger alt. La den sitte på brenneren i 30-45 sekunder for å sette kantene, og sett deretter stekepannen i ovnen.
Se på frittataen når den koker. La det koke i ovnen i 10-12 minutter til eggene er stivne, men fjern det før eggene blir veldig brune på toppen.
Skyv frittataen ut av stekepannen og på et skjærebrett. Med en lang takket kniv, skjær den i kiler og server den varm med frisk frukt.
MERK: Bruk ingrediensene du vil ha! Sopp, purre, forskjellige oster, tomater, courgette, squash, paprika. Ha det gøy!
Jeg gjorde kom hjem fra kirken i går og gjorde meg til en dang frittata! Marlboro Man hadde tatt jentene til storbyen på en fotballkamp, og siden guttene hadde spist en stor frokost, var de ikke i humør til lunsj.
Jeg var derimot mest sikkert i humør til lunsj. Fordi ... når er jeg aldri i humør til lunsj? Etter å ha sett noen halvtomme og resterende ingredienser i kjøleskapet mitt, visste jeg at jeg ikke hadde noe annet valg enn å piske opp en frittata.
En frittata, vennene mine, er i utgangspunktet en skorpeløs quiche, og en av de strålende tingene med er at du koker fyllingsingrediensene og baker frittataen i samme stekepanne. Super enkelt, super enkelt.
En annen stor fordel med frittatas er at du kan bruke opp en hel haug med tilfeldige ingredienser som kan være igjen i kjøleskapet ditt. Du får se hva jeg brukte her på et øyeblikk, men det er ingen grense for hva du kan kaste inn. Så bruk denne oppskriften bare som en generell veiledning. Bytt ut oster, grønnsaker, tilsett kjøtt ... ha det gøy!
Åh! Og når vi snakker om stekepannen: Mens du kan kjempe med en vanlig stekepanne og prøve å få frittataen til ikke å feste seg, er det virkelig viktig å ha en god, ovnfast stekepanne. Å kunne skyve den rett ut av pannen og skjære den opp mens den fremdeles er varm, er veien å gå!
Slik laget jeg meg.
For en frittata trenger du egg.
Er du ikke glad for at du har meg her for å forklare deg disse tingene?
Da trenger du litt fyllinger! Jeg bakte en haug poteter i går kveld for en bakt potetbar og hadde noen rester ... men alt jeg trengte var en.
bakt french toast gryte pioner kvinne
Jeg har alltid løk tilgjengelig ...
Og jeg har alltid ost. Jeg mener ... dette er meg du snakker med her. Dette er en delvis brukt blokk av Romano, men parmesan ville gjort det bra.
Jeg tok også litt Monterey Jack, fordi det er en av favorittostene mine å bruke sammen med egg.
Det er uansett en av favorittostene mine.
Og forresten: hvem er Jack?
Jeg hadde også en halvbrukt krukke med stekte paprika i kjøleskapet ...
Og en veldig trist krukke med oliven.
Og jeg hadde en pose med grønnkål som så ut (og luktet) at den var i ferd med å sjekke ut ... så jeg la noen i min pålitelige rustne (bokstavelig talt) dørslag og ga den en god skylling. Det vil være perfekt for dette!
Nå er det på tide å forberede ingrediensene: Skjær poteten i skiver, og skjær deretter skivene i pinner ...
Skjær deretter stripene i terninger. Ferdig!
Skjær løken i to ...
Skjær den deretter opp.
Riv deretter Monterey Jack ...
Og Romano.
Ta deretter et par strålende røde paprika, også kjent som en av de beste pantryingrediensene som er kjent for mennesker ...
saint christopher bønn om beskyttelse
Og skjær dem i strimler.
Til slutt hakker du opp en god håndfull oliven.
Jeg elsker oliven. Jeg elsker dem så mye, faktisk bestilte jeg en gang en skitten martini med ekstra oliven og ba dem om å holde den skitne martini.
Serveren bare… slags… så på meg.
Nå er det på tide å lage mat! Smelt et par spiseskjeer smør i en stekepanne over middels høy varme, og kast deretter løken.
Kast / rør dem rundt og kok dem i ca 3 minutter, eller til løken er gylden og begynner å bli myk. (Senk varmen hvis smøret blir for brunt under denne prosessen.)
Dryss potetene i terninger ...
Og rør / kok dem med løkene i et par minutter.
Deretter legger du til grønnkålen og koker den med løk og poteter i et minutt eller to. Det vil visne litt, men vil fortsatt beholde formen. (I motsetning til spinat som vil nesten umiddelbart.)
På slutten legger du til de ristede rød pepperstrimlene ...
sommerfugl landet på meg betyr
Og olivenene. Rør alt rundt og gi det en sjanse til å varme opp ...
Bruk deretter en slikkepott for å sikre at alle ingrediensene fordeles jevnt i stekepannen.
Tid for eggblandingen nå: Knekk 12 store oljeegg i en bolle ...
Tilsett litt salt og pepper og visp det sammen til eggene er omtrent halvveis kombinert.
Å, og om saltet: Tenk alltid på fyllene du vil bruke i frittataen før du salter eggene. Hvis du skal tilsette salt skinke, bacon, pølse, prosciutto eller noe altfor salt, hold deg litt tilbake på saltet. Hvis de fleste av ingrediensene ikke i seg selv er salte, må du tilsette nok salt. Egg trenger det!
Til slutt tilsett osten, bland den sammen ...
Og hell det i stekepannen ...
Sørg for at det blir jevnt over alle ingrediensene.
Vakker!
La dette nå sitte på komfyren over middels høy varme i omtrent et minutt eller så. Dette gjør at kantene kan sette seg opp før de går i ovnen.
Nå er det bare å stikke den rett inn i en 375 graders ovn! Jeg bestemte meg for denne temperaturen fordi den er varm nok til å hjelpe frittataen til å puste litt, men ikke så varmt at eggene blir brune på toppen.
Som bringer meg til min neste globalt viktige erklæring: Jeg tåler ikke altfor brune egg! Jeg må ha hatt en negativ barndomsopplevelse som involverte altfor brune egg og et monster eller noe, for jeg har en veldig visceral, sint, noen ganger voldsom reaksjon på dem. Jeg liker frittatas som bare knapt er brunet på toppen, og den eneste måten du kan kontrollere dette på er å sørge for at ovnens temperatur ikke er for varm, og å se frittataen som en hauk mens den baker.
Det er akkurat det jeg gjorde.
Deretter!
For å servere det, vent et minutt eller to før du skyver frittataen på et skjærebrett.
Nonstick skillets er vakre ting til tider som dette.
hellig familie novena
Bruk en lang, takket kniv til å skjære den ned i midten ...
Så igjen i den andre retningen ...
Skjær deretter hvert kvartal i to for å lage fine, pene kiler.
Eller du kan fortsette å lage tynne, grip-and-go kiler!
Se hvor deilig!
Og det perfekte forholdet mellom egg og fyll. Akkurat riktig mengde av alt.
Jeg vil alltid ha frukt med frittataen min.
En frukt og en frittata.
Omelettfrukten.
Fruktig omelett.
Hakuna omelett.
HAKUNA MATATA. Syng det med meg, alle sammen!
Slik fungerer tankene mine.
Åh, og jeg vil vise deg frittataens underbu virkelig rask. Se hvor lett gyldenbrunt det er? Bare en fin, lett skorpe uten skorpe. Det var det det øyeblikket på komfyrtoppen gjorde.
Og denne brune plager meg ikke, av en eller annen grunn. Jeg er konsekvent slik!
gaver til menn under 25.00
Kos deg, vennene mine! Dette ville gjøre en super deilig, superenkel nyttårsdag brunsjrett.
I andre nyheter kan jeg ikke tro at det er nesten 2014. Det virker som bare i går var jeg 15 og hadde en plakat av Billy Idol i taket på soverommet mitt.
Men det er en annen historie for en annen gang.
Her er den praktiske dandy-utskriften!
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
