Three Recipes Try
Jeg lager mat i dag og vil dele nye oppskrifter i morgen og fredag. I mellomtiden er det tre oppskrifter fra arkivene som jeg må insistere på at du lager så snart du kan.
Nei, egentlig. Jeg insisterer!
Du må prøve dem snart.
OPPSKRIFT # 1
Braiserte korte ribber med kremet geitost Polenta.
(To forskjellige oppskriftskoblinger ovenfor; sørg for å skrive ut begge.)
Det jeg liker med denne oppskriften
De korte ribbeina er så deilig at de får meg til å gråte. Har du noen gang hatt korte ribber? De er ikke ribbe i hele grillen eller babyens ribbein i følelsen av ordet. Korte ribber er små mirakler - mykt, ømt kjøtt festet til et bein. Det er som gryte på en pinne, men med den mest utrolige gryten du noen gang har smakt.
Polenta-sengen som ribbenene serveres på er det perfekte supplementet.
OPPSKRIFT # 2
Blomkålsuppe.
Det er kremaktig. Det er drømmende. Det er mamma.
Det jeg liker med denne oppskriften
Det er en nydelig blanding av ingredienser, og med blomkål som hovedgrønnsak er teksturen litt utenfor allfarvei. Det gjør mye også, og er i Freezes Beautiful-delen av livet mitt.
Perfekt for en nydelig høstkveld.
OPPSKRIFT # 3
Tres leches kake.
Lytte. Vi er ikke venner? Jeg tror vi er det. Og som vennen din, må jeg være så foran som mulig og fortelle deg at til du tar spranget og lager denne kaken, kommer det til å være en vegg mellom oss - på samme måte er det en vegg mellom meg og min venn Hyacinth , som ikke ser mange filmer og ikke får de fleste av filmreferansene mine, og hvis favorittfilm er Operation Dumbo Drop. Jeg vil ikke ha en mur mellom oss. Jeg elsker deg. Men for at vi skal nå et dypere nivå av intimitet, trenger jeg at du lager denne kaken.
Det jeg liker med denne kaken
Alt. Det er ikke typisk. Det er fuktig. Dekadent. Annerledes. Og det blir bare bedre jo lenger du lar det ligge i kjøleskapet.
Å, og det er ekstremt slem.
Kos deg med disse, gutta!
Vi sees i morgen for en ny grub.
Kjærlighet,
P-Dub
