Heavenly Hummus Wrap

Heavenly Hummus Wrap

Akkurat hva navnet sier! Hummus, greener og grønnsaker alt pakket inn i en ganske grønn tortilla. En smakfull glede!

Smelt smøret i en skillet over middels lav varme. Tilsett rødløk og kok sakte i 10-15 minutter, rør av og til, til det er mykt og dypt gyldenbrunt. Legg til side og la dem avkjøles.

Grill tortillaen på en grillpanne over middels varme i 1 minutt, helt til den har grillmerker på utsiden. (Hvis du ikke har en grillpanne, er det bare å bruke en skillet.) Tortillaen skal fortsatt være myk og smidig; bare med litt farge! La tortillaen avkjøles litt.

For å montere innpakningen, spre hummusen nedover den midterste tredjedelen av tortillaen. Ordne de kokte løkskivene og de skivede stekte paprikaene over hele hummusen. Tilsett artisjokkhjertehalvdelene. Kast salatgrøntene i balsamico-dressingen, og legg dem på omslaget. Dryss til slutt smuldret feta over hele greenen.

Pakk tortillaen forsiktig inn i endene. Skjær viklingen i midten, del den med en venn, og chow ned!

Jeg har tilståelse å avgi. Er du klar? Her går.

Jeg har blitt en romservice person.

Nå spiller det tydeligvis ikke inn i mitt daglige liv på ranchen. Det er ingen romservice som tilbys på ranchen. Og hvis det var Romservice som tilbys på ranchen, må jeg være den som gjør det, og den slags beseirer hele formålet med romservice, som er å trykke på en knapp på en telefon og få mat til å vises på et brett eller en vogn 20 minutter senere. Men da jeg reiste i løpet av det siste året - for det meste for kokeboksturen min i fjor høst - jobbet jeg meg inn i et spor for å sjekke inn på hotellet, lage en kantlinje for rommet, skifte til yogabuksene og raskt bestille noe fra rommet tjeneste fordi da jeg kom dit jeg skulle, ville jeg sulte. Og selv om romservice riktignok ikke er en veldig økonomisk tilnærming hvis man reiser mye, fant jeg ut at i løpet av de tidene jeg var borte fra ranchen og følte hjemlengsel, fordelen av å kunne krølle meg på et koselig hotellrom og spise noe kjempegodt mens jeg så Bravo ble en del av min overlevelse.

Takk for at du lar meg dele.

Åh, og jeg har et poeng: I forrige uke dro jeg til Dallas en dag - og, sant å si, bestilte jeg romservice den gangen jeg gikk inn i rommet og byttet til yogabuksene. Og det jeg bestilte, etter at jeg hadde skannet menyen for noe, ville jeg normalt ikke spist til lunsj på ranchen, fordi jeg liker å prøve forskjellige ting - var en hummusfolie. Jeg hadde ikke enorme forventninger - jeg mener, hvor god en hummusemballasje kan være? - men den hørtes grei ut den gangen.

Det endte med å rocke den evig kjærlige verdenen min, så jeg gjenskapte den på mitt eget kjøkken denne uken.

Jeg lover, det vil rocke verdenen din også! Absolutt nydelig.

Først gjør du en stor olje tortilla klar. Spinatortillas gjør omslaget veldig pent, men du kan bruke en vanlig eller hel hvetetortilla hvis du foretrekker det!

Dette er helt valgfritt, men slik ble tortillaen tilberedt for innpakningen som jeg skjerfet ned på hotellet: Jeg satte den bare på en grillpanne over middels varme i et minutt eller så, til den fikk fine grillmerker på en side. Det er imidlertid viktig at du ikke skarper tortillaen - du trenger den fortsatt for å være myk og smidig!

Du kan også bare kaste den i en skillet i 30-45 sekunder eller så. Samme forskjell!

Så er det bare å sette tortillaen på siden og la den avkjøles.

gaver til 19 år gammel gutt

Skjær deretter opp en middels rødløk.

Rødløk. Ellers kjent som en dang lilla løk.

Hva pokker har det med at nomenklatur?

Uansett, smelt en liten, liten spiseskje - og det gir ikke mening, fordi en spiseskje er en spiseskje. Det er egentlig ikke et spørsmål om grad - i en skillet over middels lav varme.

Kast deretter det røde jeg mener lilla jeg mener rødløk ...

Og kok dem lavt og sakte, rør av og til i gode 10 til 15 minutter, til de er myke og lett karamelliserte. Så er det bare å slå av varmen og sette dem til side for å avkjøles litt.

Smaken til disse babyene. Oi da.

Gjør deretter de andre ingrediensene klare! Ta en krukke med stekt rød paprika ...

(Dette er ikke noen betalt annonse eller produktplassering. Det er tilfeldigvis merket jeg har i pantryet akkurat nå.)

Ta ut en av paprikaene og skjær den i strimler.

Selvfølgelig kunne jeg ha kjøpt en rød paprika, stekt den over en åpen flamme, lagt den i en pose og la den svette, og deretter skrellet den forkullede huden av før jeg skjærte den i strimler.

Men jeg ønsket å spise dette århundret en gang.

Ta deretter en boks med artisjokkhjerter (eller du kan bruke den marinerte typen hvis en krukke hvis det er mer giftet ditt) ...

Skjær deretter 2 eller 3 hjerter i to. (Jeg brukte også et papirhåndkle for å forsiktig presse overflødig væske ut av hjertene fordi jeg synes de smaker bedre hvis du gjør det.)

Løken din skal være kul nå.

Så ta litt fetaost og bruk en gaffel til å dele den i biter.

Jeg foretrekker virkelig fetaost som kommer i en blokk i stedet for allerede brutt i biter. Det virker ferskere og av en eller annen grunn mildere enn det smulete motstykket.

Jeg tror hummuspakken på hotellet kanskje hadde brukt geitost i stedet - jeg kan ikke huske det. Men det ville være deilig.

Du trenger også noen greener! Dette var hva jeg hadde i kjøleskapet.

(Igjen: Er ikke ingen betalt annonse. Er ikke noe produktplassering. Er det ikke en kvinne som den jeg har.)

(Beklager, jeg har akkurat hatt den sangen fast i hodet på det siste.)

Legg til et par kopper greener i en bolle. (Smil mot kameraet. Jeg ser deg!)

Drypp i en spiseskje eller to av hvilken dressing du vil. Dette er en vinaigrette jeg hadde i kjøleskapet.

(Er ikke ingen betalt annonse. Er ikke noe produktplassering. Er ikke noe solskinn når hun er borte.)

(Jeg slutter nå.)

Kast bare greenene slik at de er belagt.

Det aller siste du trenger er hummus! Gjerne med tommelavtrykket i det.

Beklager.

Du kan lage din egen hummus hvis du har tingene! Det er alltid bedre hjemmelaget. Her er oppskriften min.

Men hvis du kjøper hummus, elsker jeg Sabra-merket. Den har ikke den rare vinegary-smaken som noe butikk-hummus kan ha. Jeg elsker ting.

Ta en stor oljeske ...

Smør den ned midtparten av tortillaen ...

Så begynn å legge på alle tingene! De røde løkene ...

De stekte rød pepperstrimlene ...

Artisjokkhjertene ...

Ser bra ut så langt!

Nå er det bare salatgrønnsaker ...

Og fetaen.

pionerkvinne krem ​​av brokkoli suppe

Jeg klarte knapt å pakke den inn!

Nå er det bare å skjære det i to ...

Og helt gå for det. Du vil sannsynligvis dele dette med noen; halvparten var nok for meg!

Og det sier jeg nesten aldri.

Dette var… enestående - kanskje enda bedre enn romserviceversjonen. Og hver eneste ting fungerer - jeg kan ikke tenke på en ingrediens jeg vil utelate. Løkene tilfører spesielt utrolig smak. Samme med feta ... og vinaigrette-kastede greener ... og selvfølgelig hummus. En smakseksplosjon!

Håper du liker det like mye som jeg gjorde. Det er virkelig himmelsk.