Spinach Mushroom Stuffed Shells
Du kan fylle skjellene kvelden før og dyppe dem i kjøleskapet. Topp sausen og osten når du er klar til å bake.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:4 - 6porsjoner Forberedelsestid:0timer40minutter Total tid:1time10minutter Ingredienser1 1/2 ts.
kosher salt, pluss mer til pastaen
12 oz.jumbo pastaskall (25 til 30)
2 ss.oliven olje
1 lb.
cremini sopp, tynt skiver
2 ts.fersk timian, hakket
4hvitløksfedd, hakket
to
16-ounce beholdere helmelk ricotta
3løkskjell, hakket
1stort egg, pisket
2 C.strimlet mozzarella med lite fuktighet
er kremfløte det samme som tykk krem3/4 c.
revet parmesan
Svart pepper, etter smak
2 ss.saltet smør
2 ss.allsidig mel
1/2 c.tørr hvitvin
3 c.halv og halv
15-unse pakke baby spinat, hakket
2 ts.revet sitronskall
Grønn salat, til servering
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 400˚. Kok opp en stor gryte med saltvann. Tilsett pastaskall og kok 1 minutt mindre enn pakken gir for al dente. Tøm og fordel det på et bakeplate.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett soppen og kok, rør av og til, til den er brunet, 4 til 6 minutter. Reduser varmen til middels; rør inn timian og halvparten av hvitløken og kok til hvitløken bare er gyllen, ca 1 minutt. Skrap i en stor bolle og la avkjøles i noen minutter.
- Tilsett ricotta, løk, egg, 1 kopp mozzarella og & frac12; kopp parmesan til soppen og rør for å kombinere. Sesong med & frac12; ts salt og noen kverner pepper.
- Smelt smøret i en stor gryte over middels varme. Tilsett gjenværende hvitløk; kok til sizzling, 30 sekunder. Tilsett melet og rør for å lage en pasta. Kok 1 minutt, og rør deretter inn vinen. La det småkoke, og visp deretter halv og halv. Gå tilbake til en simmer og rør inn spinaten. Kok til visnet, 3 minutter. Rør inn sitronskall og smak til med 1 ts salt og noen kverner av pepper.
- Skje soppfyllingen i skallene.
- Spred en tredjedel av fløtesausen i en 9 til 13 tommers bakervarer. Ordne skjellene i fatet. Lad den resterende sausen på toppen. Dryss med resterende 1 kopp mozzarella og & frac14; kopp parmesan. Stek til boblende, 25 til 30 minutter. La hvile i 15 minutter. Server med salat.
